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猪头朝下，喉咙有个大大的血洞，还挂着长长的血珠。 天气太冷，那血珠已经凝结在上面，看上去有些血腥。 顾乔收回眸光，又见其中一位村民正在往猪身上淋开水，另一个村民则拿着刀，飞快地刮着猪身上的毛。 眼下猪毛已经刮得差不多了，其中一个人在收尾，先前舀水淋猪的那人则抓住猪耳朵，正准备卸下猪头。 顾婆子过来端猪血，瞅见顾乔看得津津有味，眉头一跳，连忙揪住她的袖子，压低声音讲道：“哎呀，你这孩子，怎么杵这前头来看呢！快，灶房里帮忙干活去。” “奶奶，我——” “去灶房。” “哦。” “也不怕被村里人笑话，哪有这么胆大的姑娘，杀猪都敢看。” “我只瞧见了死猪不怕开水烫，没瞧见杀猪啊。”顾乔歪头。 “诡辩。” 顾乔立即吐了吐舌头，然后进了灶房，瞅见沈晚坐在灶门口烧火，她立即说道：“我来看火吧，小晚你歇着。” 顾婆子连忙将装了猪血的木盆放到桌上，然后喊顾乔，“别急呢，你别和小晚抢活干，快去把地炉点燃，然后往桌下也点一堆火，不然一会儿大家切肉冻手。” “哦，好的。”顾乔立即行动起来。 村里今日两家杀猪，大部分人都去了族老家帮忙，留在顾乔家这边的，也是家里人多，分了小辈过来，或者让兄弟过来。 譬如顾拓家，顾拓就亲自去了族老家，顾康则在顾婆子家这边。 又因为这一支没出五服的就剩他们两家，所以柳氏也在顾婆子家灶房里帮忙。 又譬如顾晓家，顾仁就选择去了族老家。 等顾乔将火生好后，灶上已经蒸好了馒头和红薯，顾婆子连忙招呼大家吃早餐。 而梅氏则忙着将两口大锅洗出来，都加满了水。 沈昭负责搬柴火和挑水，一时间家里忙碌不已，一派热闹景象。 过了这么小半个时辰，猪血已经凝固，顾婆子用菜刀将猪血像豆腐一样划开成几块，然后留下其中两块，剩下的便倒进了沸腾的锅里。 “奶奶，这血你留着干嘛啊？”顾乔不解。 “这是给你娘留的，一会儿你娘做好了你就知道了。”顾婆子笑道。 灶房门口又有人问：“婶婶，这猪头要破开吗？” 第308章 猪鼻子上有黑头，炼油绝技（二更） “麻烦帮我破了吧，猪头肉我卤来吃。”顾婆子应道。 “好嘞！” 柴火很旺，不过片刻功夫，猪血就变了颜色，顾婆子将血块捞起，放入盛了凉水的木盆里，然后才将血块摊在手上，直接用菜刀将血块切成似麻将般大的方块，柳氏和梅氏也拿了刀在旁边帮忙。 几人一起自然快，不一会儿猪血就全部切成小块。 顾乔发现，好多血块中间还是红的。 果不其然，顾婆子又再次将它们放入锅中，又焯了一遍，直到血块都变成灰红色才全部捞起来，用清水漂着。 等血弄好，顾婆子将水舀掉，外面的猪头也劈开破好了。 沈昭将猪头肉端了进来，顾婆子立即捞起猪脸肉，把猪皮的那一面对准烧干烧烫的锅，然后伸手将它使劲地压在了锅上。 锅里立即传来滋滋的声音，还有青烟冒了出来。 “梅姑，去弄两块好的方子肉来，我顺手把皮烙了。”顾婆子讲道。 这个时代没有喷灯和液化气，烧猪皮自然不方便，顾乔还以为顾婆子会用柴火烧呢，没想到可以用锅来烙，顿时长见识了。 等把猪皮烙好后，猪皮已经变黑，又要去洗，这自然就是沈晚和顾乔的活计了。 猪皮有油，必须要用热水才能清洗干净，姐妹俩手指泡在热水里倒也不觉得冷，就是手背沾染了那些黑色的污渍黏糊糊的不舒服。 而且要用刀子一点点的刮，比较费时费事。 “咦，你看这猪耳朵？”顾乔连忙将猪耳朵拿给沈晚看。 那里面还有黑乎乎的、颗粒状的东西，俨然就是耳屎。 “不行，咱们可得洗干净了，不然我不敢吃。”沈晚连忙讲道。 “可不是，你看这猪睫毛还挺长。”顾乔伸手翻开了猪的“双眼皮”。 “这毛没处理干净怎么办？点燃稻草烧一下吗？”沈晚问。 “不用。”顾乔说着，拎着猪的眼皮，直接将那一小圈猪皮给割下来了，“喏，这不就结了。” “啊？”沈晚惊诧。 “啊什么，这么指甲盖大的肉，都没有一口，割了就干净了，多省事。” “哦。”沈晚撅嘴。 她正在清洗猪鼻子，还特别仔细地用刀在鼻孔里转了几圈，将表皮黏腻的脏东西全部洗去。 “你洗得再干净我也不会吃猪鼻子的。”顾乔摇头。 “为什么？” “因为猪鼻子有黑头啊，你看。” “黑头？” “啊！”顾乔点头，继续用刀刮着她手上的那片猪头肉，只是刮着、刮着感觉不对劲，抬头就瞧见沈晚一脸迷茫地看着她。 “巧儿姐，什么是黑头啊？” “呃……黑头是、是……你看啊，这猪鼻子上，是不是好多这黑黑的小点点，还有啊，康叔的鼻子是不是很大，上面也有这种黑黑的东西？这啊，就是黑头。”