第50章 餐饮界的绝迹！
黎老爷子张嘴，含着泪咬住了黎老太太夹过来的肉，一口咬下，丰富而又不腻的油汁，瞬间顺着黎老爷子有些斑驳的齿缝流下。 肉质酥软，肥肉的味道很好地填充了瘦肉原本略干的口感。 “这……这就是当年的味道啊！小于，这真的就是当年的味道啊！”黎老爷子眼角含泪，情不自禁地给于晓，竖了个大拇指。 于晓多少，松了口气。 能让黎老爷子和黎老太太吃到曾经记忆中的味道，于晓也很欣慰和感动。 这也是美食的价值。 “来来来，思媛，你也尝尝。”黎老爷子马上招呼了黎思媛，就想让所有人，都来尝尝这等美味。 由于这种红烧肉的做法，是最普通，也是最简单的。 它的口感，或许比不上一些通过精细烹饪，加入多种香料小火慢炖好几个小时出来的红烧肉。 但是，它能让人回忆起美好的过去。 这一点，便无与伦比。 此时的黎老太太，虽然眼神依旧有些空洞，但至少在吃肉的瞬间，喊出黎老爷子名字的瞬间，她是真的清醒过。 一碗红烧肉，虽然没法治好黎老太太的阿兹海默症，但能让黎老太太开心，能让黎老太太找回当年的一些味道，便足够了！ 此刻的黎老爷子，对于晓也充满了感激，紧紧拽着于晓的手，“小于，这次真的太感谢你了！我和我老伴的时间都不多了，但是能在离开这个世界前，重新感受到一些曾经有过的美好，死了也不遗憾啊！” “黎老，千万别客气，能帮到您和老太太，我也很开心。”于晓微笑地说道。 “对了，小于，刚才你做这红烧肉，有一道工序我现在回想起来，依旧有些不太明白，还想请你解释一下。”这时，黎老爷子微微皱了皱眉，眼神中带着一抹疑惑。 不等黎老爷子具体发问，于晓笑着说道：“是不是最后对火候的调控？” “对对对，你当时对火候的调控，一会大，一会小，我仔细观察了许久，也未能发现其中的规律啊。”黎老爷子疑惑道。 于晓微笑道：“黎老，其实我是在模拟当时的情况。六几年，大伙烧菜基本用的都是炉灶，烧的都是柴火，当时您太太一个人，肯定是一边烧菜，一边生火，待火小了，就会重新加入柴火。如此一来，这碗红烧肉炖煮期间的火候，便是这般，一会大一会小，这火候的变化，定然也是对口感有一定的影响。” 得知是这么回事，黎老着实被于晓的心细也震惊了。 “小于，你真的是一个了不得的厨师！”黎老爷子由衷地感慨道。 于晓感激地笑了笑，回答道：“黎老，您过奖了！我觉得在您身上，应该还有很多，值得我学习的地方。” “那是当然，我爷爷可是海市第一届美食协会的会长！虽然早就已经退下来了，但是我爷爷在海市餐饮界的威望，可是很高的！当年我爷爷做的金缕佛跳墙，那可是连上面那位吃了，都赞不绝口的！”一旁的黎嘉乐，一副骄傲的神态，说道。 听到这话，于晓的眼神中，充满了震惊！ 没想到眼前的黎老，便是当年，自己想见，却一直见不到的那位美食界元老级的前辈！ 黎老做的金缕佛跳墙，已经成了海市餐饮的一个绝迹！ 就连九州，也是绝迹！ 前无古人！ 可能，也后无来者！ 当年，于晓只知道海市有个老前辈，做的金缕佛跳墙傲视群雄，但一直都打听不到这个人的下落，更别说是拜访请教。 而现在，这位老前辈，就这般，站在了自己的面前！ “黎老，原……原来，当年的那道金缕佛跳墙，就是您做的？”于晓激动地看着黎老，问道。 黎老倒是淡然地摇了摇手，哈哈一笑，说道：“这事都过去多少年了，不值一提了。而且，小于啊，以你现在的能力，日后的成就肯定高于老头子我啊！” “黎老，那我日后，在美食方面，能去请教您吗？” “请教算不上，小于，你有空啊，随时欢迎你来我家里坐坐。年纪大了，能和趣味相投的人一起聊聊天，老头子我就很开心了！”黎老爷子爽朗地笑道。 “好呀好呀，黎老爷爷，那我以后也能去吗？”一旁的小溪，兴奋地拍拍手，问道。 看着小溪，黎老也是莫名喜欢得不得了，用力点点头，说道：“当然欢迎，小丫头，要是你能来陪陪我们老两口，那再好不过了！” 说完这话，黎老又将目光投向了自己的孙女黎思媛，道：“如今我们黎家已经三代，但就这第四代啊，迟迟出不来。思媛啊，虽然爷爷奶奶尊重你对爱人的选择，但是你要能尽快给爷爷奶奶生个曾孙子，曾孙女，能像小溪这般可爱，那爷爷奶奶，就高兴咯！” 这话，让黎思媛都有些害羞，“爷爷，我努力，行了吧？” 随后，黎思媛诚恳地走到于晓跟前，微微鞠了鞠躬，感激道：“于老板，今天真的太感谢您了！我是真的很久都没看到爷爷这么高兴了。只是我也不知道该怎么感谢您，要不我们互留一个联系方式吧，日后您若是有困难，您随时找我，我一定竭尽所能。” 于晓拿出手机，笑道：“黎小姐见外了，我说了，能帮到黎老我也很开心，何况黎老还是美食界的前辈，能通过这碗红烧肉认识黎老，我也很荣幸。” 成功添加于晓微信后，黎思媛看了眼周边依旧有些破败的老街，不由得问道：“于老板，有个事我有些好奇，您为什么要把店开在这天海老街，据我所知，这天海老街，不但人迹稀少，而且指不定马上就要拆迁了。” 提及这一点，于晓的表情稍稍严肃了一些，反问道：“那黎小姐，你觉得这老街若是真拆除了，是否有些可惜？” 黎思媛不假思索地点了点头，回答道：“多少是有些可惜，如今整个海市，四处拆迁，原先的古建筑，已经所剩不多了。” “所以，我之所以把店开在这里，除了一些个人原因外，就是希望能阻止这次拆迁。”于晓严肃地回答道。