美滋滋
陈三吃完饭, 摸着肚皮过来, 见柳玉琴已经把桃子全部削了皮, 正在切块, 挖核，就问：“难怪要生点的果子了，要是太熟，被你这样弄来弄去, 只怕都烂了。” “就是，切了还要煮的，太熟的做果酱好一些。”柳玉琴说。 春桃把洗干净的瓶子及盖子, 还有软木塞都一古脑扔大锅里蒸了起来。搞了满满一大锅, 架着大块的木柴烧得满屋子里一阵热气。 陈三问：“这个是怕不干净吗？”柳玉琴的蒸煮消毒说法, 他早就接受了，但还是第一次见到她连这些崭新的没使过的东西也要先消毒。在他看来, 使过的了才会脏，就比如用过的碗筷蒸一蒸，煮一煮的，放着下次再用。 “对啊, 做罐头最忌容器不干净, 不干净就会坏掉的。其实不止做罐头, 就是平时装咸菜和辣椒酱这些东西的坛子罐子，我也一样会煮煮的。”柳玉琴答。古代生活条件差, 寄生虫多, 这东西肉眼也看不见, 她总会觉得不干净。做咸菜也好，做辣椒酱也好，要是容器不干净，很容易变臭发霉。 虽然这些东西是一次也没有用的新器物，但她还是觉得自己蒸煮一下才放心。 “难怪你弄的东西格外好吃，而且可以长时间保存不坏了。”陈三夸道。 “入口的东西，干净卫生是第一要素，不止这些个器容要干净，做的人也要讲卫生，不然吃坏了可就是大事件了。”柳玉琴说。 “恩，我知道，下次要给你弄口大锅来，你家这锅还是太小了，蒸煮这些坛坛罐罐也太麻烦了些。”陈三又说。 “好啊。那我就先道个谢了。”柳玉琴笑道。大号的锅，她就可以一次多蒸煮点东西了，确实方便一些。 桃子上了锅，春桃就借故离开了灶房，让柳玉琴和陈三说事情。 陈三见她还蛮见机的，笑道：“总算还有点眼力劲。” 柳玉琴说：“你很不喜欢她吗？”陈三这个人其实是那种亲和力很强的人，并且也没什么架子，她很不理解，为什么春桃明显有点避着陈三，而陈三又明显很挑剔春桃。 “我喜不喜欢有什么相干？我只是怕她尽会吃，人太蠢罢了。”陈三直言道。 柳玉琴忍不住为春桃分辨，“其实她很能干，吃多点算什么啊，你也吃得不少啊，就是我自己饭量也挺大的。她哪里蠢了，学什么都很快呢。”她对春桃还是很满意的，当成自己的左膀右肩在培养呢。 陈三见状，就说：“你喜欢就好。”春桃毕竟是柳玉琴在使唤，柳玉琴自己的感观最重要。他不过是怕春桃看着有点呆，又吃得多，无法照顾柳玉琴。 “你仔细看我做罐头的步骤，在脑子里记下来。”柳玉琴又说。 “这是你的独门绝技呢。”陈三惊讶地看了她几眼，才说。 “那又怎样？如果光靠我一个人做，你觉得我能做多少？”柳玉琴反问道。她一个人累死累活也干不出多少事来，而且做水果罐头其实很简单，撑握两个要点就行了。一个就是如何挑选果子，一个就是密封好。而这两点都不算难事，很多人不用都会了。再说了，他们三人一向分工合作的。她这么点子罐头哪里能满足市场，自然还得靠叶子他们去做更多。 陈三明白了她的意思，说“老规矩，给你一笔银子。我要回去和叶子商量一下。”相当于是买了做水果的这个方法。 “行。你先学学吧。很简单的。你学会了，以后你们可以自己加工，我这里果园这么小一点儿，就算把果子一大半都做罐头，也不够你拉几车的。你让叶子快点先弄个果园出来。”柳玉琴说。 陈三连忙说：“叶子也提过果园这事了，你俩倒是心有灵犀呢。”这真是一拍即合，两人想到一块儿去了。他觉得在这一点上，自己真不如他俩的默契。 “这算什么心有灵犀啊。还不是和大棚菜一个模式啊。”柳玉琴不以为然地笑道，转头又叮嘱他认真学习如何做罐头。 “做罐头真的很容易啊？”陈三只恨不得拿笔和纸全部记下来，但也知道很多东西，脑子记最牢靠。他身边肯定会有有心人安插的钉子，很多机密之事，他和叶子都非常谨慎。写在纸上，要是被别人看到了，水果罐头的市场就是别人的了。 “是的，我保证你学一遍就会了。”柳玉琴笑道。陈三在厨艺方面还是有些天份的，是个好学生，柳玉琴觉得简单的，他基本很快就能学会。 果然，一整套步骤下来，陈三说：“我学会了，是很简单的。可是，以前怎么就没有人发现呢？” “这就靠脑子了。有的人只知道沿着前人走的路走，有的人却要另踩一条路出来。”柳玉琴神神道道地说。因为这也是不是她想出来的。但很多事情都这样，看不到中心点，永远不知道这么简单。 陈三惊讶地看了她几眼，说：“哟，我发现你越来越睿智了啊。” 柳玉琴呵呵笑道：“觉不觉得我象个智者啊？”拿着前人已经有的东西，当然显得很睿智啦。这就是柳玉琴不把自己会的很多东西当自己的独门绝技的原因。因为她也是学来的，而不是自己原创的。不过，这些东西能在古代发扬光大，也算是她穿越一回为本地人士做了一点贡献吧。 陈三看着她完全不在意的样子，好笑地说：“你哟，尽是胡说。还智者呢，不过我得承认你确实很与众不同。” “恩，我要的就是这分与从不同。不然，我与普通的村姑有什么区别，又靠什么来与你和叶子打交道？”柳玉琴反问道。当然了，这也不过是她为了隐饰自己的心虚，生怕陈三看出些什么来。 陈三果然被她绕进来了，抓了抓头，说：“也对。” 今天的罐头，柳玉琴采用了两种封口方式，一种就是老法子，一种新法子，就是软木塞，再在瓶口封上蜡。她要看看这两种方法，哪个效果更好。蜡封法，其实还是陈三带来的。因为柳玉琴要可以封口的软木塞，他和叶子专门找人学习过这门技术。蜡封法比泥封法更简单，但价格其实更贵。不过这批软木塞的品质，柳玉琴还没摸清楚，如果够好，完全不必要用蜡再封一次口。 因此，她还留下了两瓶，只是直接用软木塞封口的，放在自己家里做实验。反正水果罐头也不必要非得存太久，能保存十天半月就可以了。 两人忙活完，陈三就带着刚刚做好的几瓶桃子罐头，和柳玉琴专门留下给叶子的那一坛子桃子罐头走了。他还得回去和叶子报告呢。 特别是在尝过桃子罐头之后，他只恨不得立马把这种东西推广到市场上去。 别说陈三有这种兴奋，柳玉琴也一样，一想到自己又能再赚一笔，就快乐起来了。两世为人，她最缺的就是钱啊。 春桃见状，问道：“你今天心情格外好啊。” “那是。罐头做成功了啊。”柳玉琴笑道。 这么一说，春桃也开心起来，说：“那是不是，以后我就可以吃很多罐头了啊？” “什么东西都经不得多，天天顿顿让你吃，你就不会觉得好吃了。”柳玉琴笑道。大家这么宝贝罐头，不过是因为他们以前没见过没吃过而已。在现代罐头是一种非常常见而且也不贵的食物，大家也不过是为了换个口味，买来吃吃而已。没有人天天吃的。 “我才吃不腻呢。”春桃不相信地说。 “我觉得啊，只有一样食物我永远吃不腻，除此之外，任何东西要是连吃三天，我就腻了。”柳玉琴说。 “什么东西？”春桃好奇地问。柳玉琴一点儿也不挑食，什么都吃，她当然看不出来她喜欢什么不喜欢什么。更不知道，有样东西柳玉琴可以天天顿顿吃。 柳玉琴呵呵笑了几声，吊足了春桃的味口，才说：“就是米饭啊。” 春桃愣了一会儿，才没好气地说：“我当是什么呢？你这完全不算数。哪个人一天不吃饭的？” “嘿，你这就是没见识了吧。多的是人不天天吃米饭的呢，几天甚至好长时间不吃米饭的都有呢。”柳玉琴笑道。 这就是饮食习惯的不同，外国人的主食就不一定是米饭，当然了，这里的主食，柳玉琴把大米和面粉都算成了一类。但现代人吃的主食可多了，比如玉米，土豆等粗粮。还有一些减肥人士就常年不吃米面类的主食呢，但大家都活得好好的。 不过在古代，柳玉琴还真没发现有人不吃主食的。当然了，这也是因为她见识少了，因为她根本就没有见到外人是怎样生活的。想到这里，她越发想要出趟远门，去见见外面的世界了。 “谁天天不吃饭，靠什么活命的？”春桃十分感兴趣，她想不通不吃怎么能不饿死呢。 “光吃菜不行吗？喝点糖水不行吗？还有吃几块肉不行吗？”柳玉琴反问道。 “去，是行，但能常年累月吗？一顿可以，十顿也行。甚至十天半月也行，但一年二年呢？”春桃反问她。虽然菜好吃，糖水好喝，肉也不是每个人都能吃到的，可是这些都不能代替米饭啊。 “也许人家就是不喜欢吃米饭呢。”柳玉琴强词夺理道。因为春桃比她更没见识，不可能知道有些人为了减肥不吃饭的啊。何况这里穷人还以胖为美的，觉得胖就是福气。这表示家里吃的富余，把人养得很好。 “哟，我想起来了，有些北方的人是把面当口粮的，他们那里不种水稻的。馒头、饺子、面之类的是他们的饭。”春桃叫道。 柳玉琴嘻嘻哈哈笑了一会儿，又反问她：“你不是说罐头你吃不腻，可以天天吃吗？” 春桃成功地被她带晕了，过了半晌才说：“那也不是当饭吃的啊。我只是说我喜欢吃，又不是说我吃罐头就不吃饭了啊。”春桃说完，气呼呼地不理她了。 柳玉琴傻乐了半天，又说：“等梨子卖了，我带你出去玩啊。” “什么叫带我出去玩啊，就是你自己想出去。”春桃也跟着呵呵干笑道。 看她学自己的样子，柳玉琴更是忍不住哈哈大笑起来。 瞎公老远就听到柳玉琴的笑声，心道：“看来是有好消息了。”他知道陈三来过了，柳玉琴肯定是和他又谈了什么好事情。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 介绍一下辣椒糯米肉的做法：新鲜大红椒（要辣点的辣椒，不然没辣味），去掉把和芯，保护完整，别弄破了。五花肉切小块拌上糯米粉，调好味道，（重点，盐放多点，不然会酸）一起塞进红椒里，塞紧了一点，但要保证每一只红椒都还是完整的，并且饱满，不能让米粉撒出来了。 一层一层码在坛子里，码一层撒一点儿盐，然后封坛保存。约一个月后就可以拿出为煎着吃了。煎好的，还是一整个，把上面的辣椒皮撕掉，辣椒已经融化进米粉里了，非常美味。 味道比较重口，咸鲜香辣。其实也可以不放肉。我小时候家里穷就不放肉，后来家里条件好些了，就放肉进去了。放了肉会更加香，好吃。