第376章 终于有机会做肠粉了【求月票】
“安排？没什么安排，春光他们一家打算去旅游，我腿脚不好，就不折腾了，留在这里帮他们看家。” 冯卫国舀了一勺米饭送进嘴里，话里带着些许凄凉。 不过想想，他作为晋菜名厨，这些年估计早就跑遍大江南北了。 现在不想出去旅游也正常。 闲着没事，冯卫国唠唠叨叨的说着，什么岁数大了就少出去，什么外面其实没多大意思，还是在家比较舒心。 他原本是找个话题，跟他的徐大哥套个近乎。 结果冯卫国发现，他越这么说，老爷子的脸色就越差。 什么情况？ 难道说错话了？ “小拙，找到适合我跟你奶奶旅游的地方了么？” 冯卫国一听，顿时吃了一惊：“你……你国庆节要出去旅游？旅游好啊，旅游可以增长见识，还能体会到不同地方的风土人情，出去走走转转真是不错呢。” 老爷子白了他一眼。 你以为这样，我就能原谅你了吗？ “小拙，有合适的地方没？” 徐老板刚准备说扬州，但是想了想，担心刺痛到老爷子，便清清嗓子说道：“我觉得苏州不错，挺适合你跟我奶奶溜达的。那边园林也多，美食也多。” 要搁以前，老爷子立马想都不想就会拒绝。 但是这次，他罕见的居然没有拒绝，沉默了一会儿才说道：“也确实该去看看了，作为一个厨师，只有实地去走走看看，才能做出人家的味道。” 嗯？ 这么爽快的吗？ “你奶奶早就想去了，趁着现在我们还能动弹，就去那边看看。” 吃完米饭，店里的客人也逐渐散去，老爷子让店里的人一人盛一大碗米饭，尝尝他亲手做的秃黄油。 等大家吃过之后，他把锅里剩下的秃黄油全部装起来，那种1000毫升容量的玻璃罐，居然装了好几罐。 接着老爷子又用做秃黄油的手法，把拆出来的那些蟹肉做成了蟹粉。 跟秃黄油相比，这种纯粹用蟹肉做成的蟹粉明显低了不止一个档次。 不仅香味儿淡了许多，颜色也没秃黄油的颜色纯正。 不过毕竟是蟹肉，就算再差，味道也非常鲜美。 老爷子顺手切了块豆腐，用蟹壳油和刚刚熬好的蟹粉，做了一份蟹粉豆腐，徐拙尝了尝，味道非常好。 软嫩的豆腐吃进嘴里，满是螃蟹的味道。 而且吃起来没有秃黄油那么油腻，非常适合女孩子吃。 根据老爷子的经验，一份豆腐，只需要挖一小勺蟹粉加进去，味道就非常好。 所以这些蟹肉，估计能用很长时间。 等国庆节过后在店里推出来试试效果。 假如挺受欢迎的话，那就再买几千只大闸蟹，多做点蟹粉囤起来。 不过再买的话，就不买阳澄湖大闸蟹了，价格太贵，真承受不起。 买点普通的大闸蟹就行，价格低廉，适合当食材。 至于那几罐秃黄油，除了带去省城的那一罐之外，老爷子还送给于可可一罐，让这丫头馋的时候拿出来吃点，解解馋。 而剩下的那些秃黄油，则是全都带回了徐拙住的地方，封存在冰箱中，等过年时候再拿出来吃。 随后几天，店里恢复了往日的平静。 新上的卤水豆腐很受欢迎。 每次刚做出来就会被抢购一空。 不光店里的顾客喜欢吃，连四周的街坊邻居也会过来买。 徐拙做的卤水豆腐干咸香可口，汁水丰盈，后味发甜。 而且吃起来还有股有若似无的辣味儿，不管大人还是孩子都喜欢吃，可比吃辣条强多了。 国庆节来临的时候，徐拙开车把老爷子送回省城。 之前他已经帮两位老人买好了车票，定好了酒店，行程什么的也全都安排妥当。 所以这次老爷子和老太太只需要带着行李，按照徐拙规定好的旅游路线溜达就行了。 为了防止两位老人走路太累，徐拙还专门在网上包了一台车全程陪同，省得俩人对当地不熟悉。 徐拙从省城回来后，李浩马志强孟立威那个队伍也开启了他们的烤全羊之旅。 国庆节来临，由于学校放假的原因，店里的业绩居然罕见的出现了下滑。 徐拙一看这情况，当即给店里的人安排了调休。 过节嘛，让店里的人也都歇歇。 平时店里的人，一个月可以休息四天，可以一周休息一天，也可以攒到一块儿连着休息四天。 现在国庆节额外多放几天假，让店里的人全都非常高兴。 店里的人有了休息的时间，徐拙也能趁机锻炼一下获得已久的锅塌技法了。 得到手之后，这个技法还没用过呢。 不知道效果如何。 假如跟水煮菜系那个技法一样，那店里会掀起一阵吃锅塌豆腐的风潮。 正好帮老罗家的豆腐打打广告。 “徐老板，在忙呢？” 徐拙且了点豆腐，刚准备试试锅塌豆腐，没想到宋亚飞来串门了。 自从宋亚飞他们旅游回来，徐拙连着几次邀请宋亚飞来店里，给他做肠粉吃。 结果孙盼盼的奶奶在旅游期间，肠胃受了风寒，这些天他一直在帮着调理老太太的身体，根本没时间过来。 今天国庆，孙盼盼一家全都去了新区那边的别墅看阅兵，宋亚飞闲着没事，就来找徐拙串门。 顺便来尝尝，他做的肠粉味道到底如何。 邀请了那么多次，要是不好吃的话，乐子可就大了。 徐拙见到宋亚飞，有些喜出望外，赶紧让郑佳泡茶。 “你啥时候学会做肠粉了？有些意外呢。” 宋亚飞捧着茶杯喝了口茶，上次来的时候，徐拙对肠粉还一无所知呢。 没想到大半个月没见，他居然学会了做肠粉。 而且听口气，好像做得还很不错的样子。 徐拙笑笑：“这可是我专门去学的，省城新区有个五星级酒店，里面粤菜餐厅的主厨跟我爸关系不错，我专门去请教了他。” 宋亚飞愣了一下，有些意外。 当时他想吃肠粉只是随口说说而已。 真没想到徐拙居然跑到省城专门去找人学习。 真让人动容。 宋亚飞感动之余，当即就在心里做出决定。 徐拙这个朋友，我宋亚飞交定了！