第180章 水煮肉片【求月票】
姚美香看了一下照片，认真想了一下说道：“这是在塔子山公园拍的，当时荷花池旁边还有个小亭子，不过现在全变样喽。” “娃儿，你问这个做啥子？” 徐拙笑笑：“抽空去追忆一下当年你跟我干爹的恋爱时光。” 于可可也连忙说道：“对对对，干娘你说一下呗，正好让我们知道知道你们当时处对象都做些什么。” “感受一下八九十年代年轻人的浪漫和风情。” 姚美香一听就乐了。 “啥子浪漫哟，你们不晓得，每次喊老魏出来耍，他都烦的不行，说出来耍太浪费时间，什么风景在他眼中都没得厨房有吸引力。” “很多时候正在逛街，他就溜达到菜市场了。” “哪怕去公园耍，他看到那些花花朵朵想到的也是做鲜花饼之类的，完全聊不到一块儿去。” “现在我觉得年轻时候真的好傻，那么多好男人，偏偏挑选了这么个木头疙瘩。” “但是你说他闷吧，见到好的食材，他能说得头头是道，该怎么做，用什么烹饪方法，甚至切成什么花型，他能说上半天。” “不过一说别的，却屁都放不出一个，木讷得跟个傻子一样。” 听她这么一说，于可可下意识的看了一眼徐拙。 好像……帅哥老板也是这样子。 难道厨师都是这种直男吗？ 姚美香接着说道：“当时蓉城的塔子山公园刚刚开放，我拉他过去耍，他各种不满，说他正在研究啥子八宝酿梨，没心情陪我去。” “最后还是我硬拽着他去的。正好公园里有人照相，就拉着他拍了一张。” “不过他拍照的时候，还在惦记荷花池里面的莲蓬，说莲子可以做菜吃……” 俩丫头一听就忍不住乐了，徐拙也有些忍俊不禁。 没想到魏君明年轻时候这个样子，简直远超他们的认知。 翻看完相册，徐拙也没找到姚美香的孩子的照片。 估计孩子出事之后，为了避免伤心，把孩子的照片全抽出来了。 可惜，他还想看看孩子的相貌呢。 姚美香把相册交给了孙盼盼：“丫头，弄好弄不好都无所谓，就是别把这些照片毁了就行。” 孙盼盼连忙保证：“放心吧姚阿姨，不会有任何问题的。” 接下来，徐拙开始帮着姚美香收拾屋子。 越是大件的东西越没问题，到时候直接找搬家公司搬走就行。 反倒是小件的，需要先分门别类的装进箱子里，然后用胶带封好，省得到时候出现遗失的情况。 收拾到快中午，徐拙开始准备午饭。 因为下午还要忙，加上外面天阴沉沉的担心下雨，他们今天没再出去吃，而是选择在家里做。 正好徐拙自从掌握了水煮菜系之后还没真正的展示过，今天就练练手，省得回头在店里做的时候翻车。 距离姚美香家不远就有一个小超市，平时所吃的蔬菜和肉类在里面就能买到。 徐拙进去，本打算买一块生牛肉做水煮牛肉的，结果店里没有。 他只得选择了一块里脊肉，然后买了两根莴笋和一颗圆生菜。 这是做水煮肉片的配料。 当然了，一道菜肯定是不够吃的，徐拙在熟食摊前买了一些卤肉和豆腐丝之类的卤味。等会儿回家改刀切一下，然后浇上红油就能开吃，比自己做方便。 除此之外，他还买了一块五花肉，等会儿回去做蒜泥白肉，虽然这道菜没有技能加持，但是因为做次数比较多，味道也很不错。 临走时候，看到冷冻区那边有生鸡爪卖，徐拙买了十来斤，下午没事了做点泡椒凤爪，估计后天就能吃上。 正好也让他们先尝尝味道，看看有没有改进的空间。 买菜回去后，徐拙开始动手做。 先把那块五花肉下锅闷煮，接着把里脊肉切片。 这肉片切的时候有讲究，既不能太薄，也不能太厚，而且一定要厚薄均匀，这样肉片在锅里成熟的时间才会一致，避免出现生熟不均匀的情况。 在徐拙切肉的时候，姚美香走到厨房，看到徐拙那上下飞舞的菜刀，忍不住夸奖起来：“你娃儿这刀工，可比你干爹年轻时候强得多，他跟你一般大的时候，菜刀根本用不这么顺溜。” 徐拙有些心虚的点点头，他跟魏君明可差远了。 人家是勤学苦练，自己呢？ 全靠系统撑着才能保持人设不崩。 想想就好心虚。 切好的肉片可是腌制，接着他开始炸刀口辣椒。 这次来到蓉城，不管辣椒还是花椒，用的都是四川特产的，徐拙觉得做出来的刀口辣椒应该比在中原时候做的正宗。 毕竟人家当地产的才更适合。 不过一想到四川那种朝天椒的辣度，徐老板又有些忐忑了。 等会儿做的时候还是少放点比较好，免得真辣得受不了，最后一盆菜除了姚美香没人敢碰。 姚美香把米饭蒸上，就出去跟俩丫头聊天了。 留徐拙一个人在厨房发挥。 之前徐拙试着做水煮肉，不管做哪一步，都有生涩的感觉，而且老不确定自己做的步骤到底对不对。 但是现在做水煮肉片，步骤非常顺当，该做什么甚至根本不用考虑。 系统这样直接给出做菜的经验确实很爽，省去了练习的过程。 但是也让徐老板失去了创作的乐趣。 “失去就失去吧，就当是玩游戏时候装了外挂。” 徐老板倒是很看得开，他不缺钱，也没有挣钱的欲望，现在唯一让他在厨艺上钻研的动力，就是对于系统的探索了。 这就像是游戏一样，玩下去就会慢慢上瘾，同时开始憧憬通关后的乐趣。 对于厨艺他当然也有追求，毕竟自己做出来的美食才更有成就感。 把肉片腌制好之后，徐拙开始做刀口辣椒。 之前在面馆时候，他因为连续翻车了十来次，最终也没做成。 现在系统傍身，再做刀口辣椒的话，问题应该不大。 应该不会再出现把人从厨房呛出去的情况了。 准备好做刀口辣椒用的干辣椒和干花椒，徐拙架上炒锅，烧热之后先用油滑锅，然后热锅冷油，把干辣椒倒进去开始翻炒……