我的饭馆馋哭世界[美食] 第121节
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吃是不能吃的，看看总可以了吧？ 林芸随手一拉页面，拖到了视频“最近更新”的列表。往常，她是不会看这个地方的，但今天也不知道为什么，页面滑动到这儿的时候，她的手指不由自主地停了下来。 林芸看了两秒，然后懂了。 “最近更新”往下两个位置，是一张非常诱人的封面图，脆嫩的猪腰呈现微微泛棕的金黄色，上面划着漂亮的十字花刀，被暖黄的光线笼着，表面油光莹亮，像是猪腰都在微微发着光。 林芸立刻看出这是一道油爆腰花，混迹美食区多年，她也不是一点厨艺都不懂的小白了。 图片上，油爆猪腰还搭配着其他佐料，青红的椒片、饱满的木耳、翠绿的小葱花，整道菜色泽鲜艳动人，红的红绿的绿，中间的腰花金黄油亮，完全不是饭堂炒出来那种黯淡的颜色。 林芸对着图片发了两秒呆，然后就忍不住点了进去。 视频播放后，画面上弹出两行大字：“只需五分钟，小白也能学会超好吃的油爆腰花”。 哦，是新手做菜教程。作为一名厨艺已经算中等水平——实际上超过了很多同龄人的美食爱好者，林芸随手调快了播放速度。 1.5倍，刚好。 视频的速度一下子快了起来，连画面中少女的语速也变快了，林芸被少女的颜值惊艳了一瞬，不过，目光很快就被她的手吸引过去。 镜头跟着挪近，画面聚焦到女厨师握刀的双手之上。 “第一步，先将准备好的猪腰剖成两半，在上面片十字花刀。片的时候将刀微微倾斜，注意间距……” 哦，是普通的十字花刀做法。林芸调整了一下坐姿。油爆腰花算是一道家常菜，她也做过，为了让猪腰美观、入味，一般都是片成十字花刀。 画面里，女厨师开始片猪腰。 林芸盯着屏幕，愣了一下，刚靠到椅背上的腰突然挺直了，她凑近了屏幕。 擦！一点五倍速太快了吧！她还没看清呢，怎么女厨师刚讲两句话就片完了？ 林芸赶紧把进度条往回拖，又放慢了播放速度。这一次，她看清楚了，女厨师正以一种超过她至少两倍的速度在切花刀，但她的动作并不着急，反而很有节律，显得行云流水。 看过视频的人不多，但在这时候，屏幕上零星地出现了一些弹幕。 【我去，这是专业的速度吧？】 【手法很娴熟，刀距非常精准，跟拿尺子量出来似的。】 【这是给小白看的教程吗？切这种东西小白的手指会出事的[doge]】 …… 林芸随手评价了一句“非常专业”，然后继续播放。 紧接着，油爆腰花的后续做法和林芸原来知道的差别不大，只是女厨师又讲解了一些其他的细节，比如如何更好地去除猪腰的异味，如何通过火候让猪腰变得又脆又嫩，如何调味能让爆香佐料时的味道更加惊艳…… 同样是普普通通的家常菜，经过了这些细节的改变，最后出来的成品，就成为封面上那道惊艳的菜了。 真正的小白可能不知道这视频意味着什么，林芸却是看得眼睛发亮，赶紧加入了收藏夹。 ——大部分美食教程都是同样的菜谱翻来覆去地拍，像这种细节满满，手法专业得令人惊讶，实际上又是普通人都能在家操作的教程，她真的很少遇见。 林芸添加完收藏夹，回到美食区去找新的视频，然而片刻后，她忍无可忍地捏紧了拳头。 好饿，还是好饿。 喝进肚子的温水也不顶用了，她现在满脑子都是油爆腰花。 林芸返回那个油爆腰花的视频，点进主播的页面，发现这专业的视频是一个十几粉丝的新号发布的，账号叫“姜姜厨房”，只发布了这一个视频。 视频上方还加了个标注：#小白系列#。 这会儿二十分钟过去，刚刚清冷的评论区又多了几条评论。 【我去，家里正好有猪腰，刚刚看完这视频忍不住炒了一盘，现在邻居来敲我的门了！呜呜呜社恐好怂，怎么办，急，在线等！】 【天了噜，我这辈子都没想过我能做出黑暗料理以外的东西，我妈今天居然屈尊降贵地把我炒的菜给吃了……】 【上面的怎么都会啊？就我眼睛学会了做出来还是狗都不吃吗？】 …… 隔天，林芸下班以后没点外卖，而是果断绕去菜市场买了菜，回家后，按照从视频里记下的注意点炒了盘油爆腰花，自己被香得晕乎，隔壁家的小孩也开始哭了。 林芸吓得把门窗都关紧了，她只买了一个腰子，绝对绝对不能往外分的！ 林芸又炒了一小盘青菜，然后从小饭锅里盛出一碗白饭，一个人坐在电脑前吃了起来。 她点开一部剧，打算边看边吃，而第一口腰花下去之后…… 连剧名都给忘了。 吃完晚饭，林芸满足地摸着肚皮，瘫坐在电脑椅上。吃自己做的菜和点外卖的感觉是不同的，累是真的累，但另一方面也能体会到满满的成就感，似乎普通的家常菜都好吃了不少…… 是真的很好吃啊！ 林芸点进“姜姜厨房”的主页里，关注了这个账号。她又刷新了一下，账号的粉丝数变成了几百，视频的播放量也上来了，评论多了不少。 接下来的几周，林芸时不时便点进“姜姜厨房”里看一看，“姜姜”出品的视频不多，基本一周一条，就讲简单的家常菜做法，说是教小白学做菜，可其实干货满满。 一开始，有粉丝猜测这是哪位五星级酒店的大厨，但后来有人发现姜姜似乎就是某地一个小饭馆的老板，被某位陆什么明星推荐过，在a省的美食盛典上还有一些报道。 林芸工作忙，没有太关注这个，只是心想，既然姜姜是某个小饭馆的老板，那么她专业的手艺也说得通了。 到第三期视频时，姜姜请了一位善做鲁菜的老师傅出场，林芸多看了两眼，越看越觉得人脸熟。 她按照记忆搜索了一下，整个人有点呆滞。 这特么……不是她所在的b市里鼎鼎大名的潘家楼的老板吗？ 潘家楼在美食界还挺有名气的，美食区曾有过视频专门介绍和展示潘家菜，看得网友们垂涎欲滴。 认得潘家楼的人不少，弹幕和评论立刻就炸了。 【姜姜厉害了！怎么能请得动潘大师出镜啊！？】 【在b市的表示现在潘大师都很少亲自做菜了，他掌勺的宴现在想吃都吃不到……】 画面里，微胖的大师傅一板一眼地介绍着九转大肠的做法。 【我居然在看潘家楼的老板教小白做菜……我晕了，是我吃不起的那家潘家楼吗？】 【话说九转大肠是什么小白听了就会做的菜式吗？】 【姜姜到底是什么人，怎么她让潘大师火再旺点他就真的调火了啊……】 林芸也看得有点恍惚，不过秉承着“看到就是赚到”的想法，她迅速做起了笔记。 经此一事，林芸也对姜姜产生了一点好奇。她顺着网友们的讨论看了看，知道姜姜是“枫前馆”的老板，手艺非常好。枫前馆每天就一百多个号，不少当地的网友抢上好几周都没抢到，还有外地的朋友专程赶过去吃。 林芸猜测着，姜姜可能是某个厨艺世家的传人吧，所以和潘大师认识也不奇怪。 她心中对姜姜的评价高了些，再看到潘大师的出镜，也没那么意外了。 林芸在心中逐渐接受了“姜姜厨房”的“小白系列”不是普通的“小白系列”这个设定。 然而，在下一期视频出来时，她还是震撼了。 评论和弹幕比她更震撼。 【我不是很敢相信我的眼睛！！！那是郑昆大师吗！！！我只在五年前的厨艺大会上看过他！！】 【大师都八十岁了吧，手都有点抖，姜姜的表情好着急啊笑死我了，一脸想帮他颠锅的样子……】 【我把郑大师讲的火腿蚕豆的做法记了一下，一看文档三千字，我退出去看了一下视频系列又回来了，我真的在看小白系列吗：）】 …… 姜瓷决定拍一些家常菜的视频，是在看到前台的小姑娘找教程时冒出来的想法。 在拍摄完第一期以后，姜瓷把视频发到了朋友圈，令她意外的是，潘兴昌表示了兴趣，而郑昆通过林六的传播，也辗转知道了消息。 大师们或许会对自家的秘方有所保留，但不代表他们不想讲一讲自己一辈子积累下来的经验。那些漫长的耗费多年心血的探索中，凝集下来的每一分收获，都值得被更多的人知道。 朋友圈里，冯平峰也称赞了几句，姜瓷顺便通过他向贾师傅发出邀请，然而隔天就听到贾师傅又病了的消息…… …… “姜姜厨房”的粉丝数在稳步增长，同时也带动了枫前馆排号人数一轮新的爆发——当然，只带动了排号的人数，对于实际接待人数没有什么影响。 与此同时，在姜瓷不知道的地方，宽阔的会议室里，一群人肃穆地盯着投影屏幕上的视频，看得专心致志。 赵会长略有些紧张地坐在一侧，他是来b市谈事情的，怀里还抱着之前美食盛典的材料，却没想在厨协路过时，被一干人扣下。 眼、眼前的……可都是一个人就能撑起一家店的大厨们啊！ 赵会长不明白为什么，会议室里太安静了，他也没好意思问，就顺着旁边人的意思坐到了桌边。 然后，眯着眼睛认了一下投影屏的字： “只需五分钟，小白也能学会的……” 赵会长：“？？？” 坐在主位的老者点了一下播放，投影屏上的画面开始变化。 赵会长看了会。 姜瓷？ 小白也能做的？？ ？？？ 赵会长看得思维有点停滞，不得不说，一群大厨一块儿看小白教程的画面，还是略有点震撼的…… 老者开口：“赵会长，这女孩是你们省的吗？” 赵会长愣了下，捂着怀里的资料回过神来：“是、是啊。这次美食盛典她的店还大放异彩呢。她叫姜瓷，喏，这是这次盛典的资料……” 老者接过赵会长带来的材料，大概扫了几眼，开口：“其实……” 赵会长：“嗯。” 老者斟酌着：“我们今年的青年厨师大赛，就快开始报名了。姜瓷的年龄符合参赛的条件，手艺也是一等一的，但是……” 赵会长听了会，很快了解到老者的纠结之处：目前，不少厨界的新人都是通过全国大赛冒头，获得荣誉，再逐步成为厨界的中坚力量的。 姜瓷吧，刚好是参赛的年纪，然而，连郑昆和潘兴昌都和她探讨厨艺，让她参赛，似乎又有点不合适。评委都不一定有能力评价她。 可是当评委吧，也太年轻了，而且没有履历傍身。 干脆不邀请她吧，更不行——光是这一手神级厨艺，厨协里想见她的人就太多太多了。