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一个“桃源广场”计划，外加“百味居”和“桃源农场”等一应公司的扩张几乎掏空了他的裤兜。再想有大笔的资金流入，还要等到九月份的“天下会所挑战赛”之后。 等到九月份，苏富比伦敦的拍卖会早就过了。 “算了，反正以后有的是机会！而且，真正的好东西，只有在春、秋两季拍卖会上才会出现。至于这次，错过就错过了！” 心中有所决定后，王铮把拍卖册页一收，“这册页我收下了，等到拍卖会开始，我肯定参加！” 王铮准备到时候花点小钱，让忠叔随便应付一下就可以了。 “那我们就恭候王先生的佳音了！” 在香港居住多年的罗德里格斯倒也学会了不少中国人的客套话。 笑着点了点头后，目光转向旁边的让·莫里耶。 看着他询问的眼神，莫里耶立即满带笑容的夸赞道：“在上海的朋友家里，我有幸尝到了王先生旗下‘桃源记’推出的牛肉和水果，味道实在太棒了。” “谢谢！” 看着对方赞不绝口，而且不像装出来的样子。王铮明白，眼前这人多半是盯上自己的“桃源记”了！ “莫里耶是米其林三星餐厅‘简·乔治西餐厅’的老板！” 罗德里格斯的解释让王铮恍然，对于莫里耶的来意也能猜到八九分！ 尽管他对“简·乔治西餐厅”没什么了解，但从事餐饮一年时间，米其林的大名，王铮不说如雷贯耳，但也算是多有耳闻了。 当然，这里的米其林并不是轮胎。而是一家历史悠久，专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。 1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》。随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，被称作米其林餐厅。 米其林有一批经过筛选的“美食密探”对全球各地的餐馆进行评判，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物、用餐环境、服务和酒的搭配。 如果通过，这些餐厅就会被收录在《米其林红色指南》上，并获得刀叉的标记，刀叉标记从一副到五副不等，主要看餐厅的舒适度。 而且，除了刀叉之外，每家通过的餐厅还将获得星级评价，一颗星表示“值得停车一尝的好餐厅”；两个星表示“一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低”；三颗星表示：“完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食，精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境”。 经过近百年的精心打造，如今全球所有的餐厅都把登上“米其林”视为至高荣誉！至于“米其林三星餐厅”全世界只有100家！ 从全世界几百万，甚至几千万餐厅中选出100家，可想而知上榜的餐厅有多奢华，几乎能够算是全球餐厅中的顶级了！ 所以，在知道让·莫里耶的身份后，王铮心中也不由惊讶起来。 “可惜米其林到现在都没有进入中国，否则以山庄现在的水平，必然可以成为三星餐厅！”王铮心道。 提到自己的餐厅，让·莫里斯脸上露出了骄傲之色。不过，他这次借着从老朋友那里得来的机会过来，可是有求于人的！ “王先生，贵山庄的牛肉和水果是这个世界上最顶级的食材，而最顶级的食材就应该由最好的厨师去加工它，并在世界上最好的餐厅，给最懂得享受美食的客人食用！” “所以呢？”王铮笑意盈盈道。 “所以，我希望‘桃源记’能够成为‘简·乔治西餐厅’的食材供应商！而且，我们希望除了私人，以及王先生本人名下的餐厅之外，‘桃源记’产出的牛肉和水果，只能供给‘简·乔治西餐厅’一个商家！” 让·莫里耶眼底精光一闪，他除了是一个喜欢吃的美食家之外，还是一个精明的商人。在亲自品尝过“桃源记”的牛肉和水果后他就明白，这是足以让任何餐厅得到都名声大噪，而且能够吸引源源不断的客流，并带来大笔利润的世界顶级食材。 像这样可以决定一个餐厅命脉的东西，既然被他碰上了，那自然没有放过的道理。 听完他的话，王铮略作思索后笑了笑。在一开始知道对方的身份后，他就隐约猜到了他的来意。不过莫里耶骨子里的贪婪，确是超出了他原本的预料。 “‘桃源西餐厅’这个名字，莫里耶先生听过吗？” “当然！上个月有两家在上海淮海中路和南京东路开业！”莫里耶点了点头。 简·乔治西餐厅在上海也有分店，所以他对这里的高档餐饮市场自然了解的很。 “既然莫里耶先生了解，我为什么要把‘桃源记’的食材交给你？给自己的西餐厅造就一个更强大的敌人吗？”王铮淡然道。 “王先生，简·乔治西餐厅并不是桃源西餐厅的敌人！” “哦，是吗？”王铮不可置否。 “当然！虽然简·乔治西餐厅和桃园西餐厅都是经营西式餐点，但来之前我已经研究过贵方的发展策略——立足于世界餐饮业的高端市场！” “既然莫里耶先生清楚桃源西餐厅的定位，还打算劝服我吗？”