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此时并不像后世一般，一年四季什么菜都吃得到，宇文修多罗还需因季制宜, 每季改了菜单。如今春季万物复苏，野菜遍地, 时蔬颇多，正是花样做素菜的好时候。 看着翠绿的荠菜, 宇文修多罗就兴奋地对李福道：“十三郎, 这个荠菜最适合煮荠菜黄鱼羹, 包荠菜饺子, 或是凉拌，可鲜了。” 此时外间已经坐满, 后厨的空间也不大, 仅有一把胡床能让他坐着。宇文修多罗以为李福是不愿在厨房之内候着的，就对李福道：“十三郎，不若你先在西市中转一转？” “不必, 我陪着你。”李福却是果断地留在了这里。 宇文修多罗轻笑，先是快快地夹了一个肉夹馍，用纸包好给李福, 让他慢慢吃着。而自己则开始煮荠菜黄鱼羹。 其实荠菜小馄饨也很好吃，在现代的时候, 她去南方旅游时吃过, 咬一口都是春天的味道。但是她总不能抢一旁萧镜家的生意, 荠菜小馄饨也只能自己包着吃一吃了。 宇文修多罗这般想着, 手下也不耽误功夫。将小黄鱼处理好，添了葱姜和盐，放入锅里略蒸一蒸。随后又将荠菜洗净，焯水，将水分尽数挤掉后，这才切成碎末，一串动作如流水行云。 紧接着，李福就见到宇文修多罗拿出了一新奇锅具——是以铁铸就，圆底大口的炒锅。 自然就是她先前绘了图，让铁匠打造的现代炒锅了，今日倒是第一次用。她添了油进去烧热，又加了葱姜蒜小火煸炒一番，冒出香味后，这才将蒸了的鱼肉放进去。而后，又添了水，烧开后，她忙将荠菜末放入。 就这般煮着，在加了盐调味后，又将水淀粉倒入勾芡，添了些胡麻香油，一道极为鲜美的荠菜黄鱼羹就做好了。 鱼肉滑嫩，荠菜清新，又带着胡麻香油的香气，翠绿的荠菜漂浮着，如芙蓉池畔的遍地青草，满是春天的气息。 宇文修多罗率先盛出一碗给了李福：“十三郎，来尝尝这个荠菜黄鱼羹。” 他接过羹汤，细细品尝，自然倍觉惊艳。野菜与小黄鱼一起煮汤，绝对是鲜上加鲜。 李福看了看案上还剩了一半的荠菜，他本还在想宇文修多罗难道不要这些荠菜了不成，就见她又拿出了另一个崭新炒锅，朝里面倒了油，等油烧热，她放了切碎的蒜进去，那油就开始滋滋发响，却爆出了一阵阵香气。宇文修多罗又将洗净的荠菜放入锅中，拿着一柄木铲翻炒着，加盐调了味。不多时，一道清炒荠菜就好了。 听着锅中热油滋滋的响声，看着宇文修多罗翻炒的模样，李福强忍住把宇文修多罗拉走的冲动。她倒真是不怕这油溅到她身上。 比起平日里的凉拌荠菜和蒸荠菜，炒菜是香多了。 随后，宇文修多罗忙不迭地走出后厨，拿了纸，用一手娟秀小楷写着小店新菜：“荠菜黄鱼羹”，“清炒荠菜”。 看着宇文修多罗忙忙碌碌，却又乐在其中的模样，李福不由问道：“成日如此，不累么？” 别家的王妃公主，谁不是成日赏花宴饮，游园踏青，只有她来西市开店。前两日东阳公主举办赏花宴，给她下了帖子，她却因着要来食铺，婉拒了。 宇文修多罗在宣纸上写着字，头也不抬地道：“哪里就累了，成日宴饮游乐，唇枪舌战才没无趣呢。” 只是当她写完，抬起头时，却发现李福拿了一块布，慢慢地，不熟练地擦拭着摆放碗筷的案几。宇文修多罗先是惊讶，紧接着，就偷笑起来——这个人有在她的食铺打工的潜质。 当然了，此时李福并没有看到她那贼兮兮的笑容。 待到她将荠菜黄鱼羹盛在碗里拿出去卖，就有食客迫不及待地凑上前，问道：“不知小娘子做了何样新菜，看起来翠绿一片，好看的紧。” 宇文修多罗浅笑答道：“是荠菜黄鱼羹。如今三月时节，正是吃荠菜的好时候。而且啊，这羹不仅好看，还很是鲜美。”说着说着，她都觉得自己像个卖瓜的王婆。 那食客尝了一口，便大赞起来。就在此时，宇文修多罗却无意间听到有两个食客在议论馓子铺的事情。 其中一人道：“你瞧见没有，旁边的馓子铺不知为何，竟然关了。” 另一人则答道：“是啊，我从前还与那彭二娘相识，本以为是她抱恙才未曾开门，但我叩了门，也无人来应。” “许是回乡了说不准。” “也许是罢。”另一人又嘀咕着，“但也总该说一声不是。” 听到这些话，宇文修多罗就看向了李福，见那人依旧是面色平静，只做不知外界事。但她知道，馓子铺的事情，肯定有李福的手笔。 刚端出的荠菜黄鱼羹和清炒荠菜一下子就卖完了，宇文修多罗又走进后厨，看到了那扇与馓子铺连着的门，心下忽然有了一个想法，兴奋地抓着李福的胳膊道：“十三郎，你说我将馓子铺盘下，与我这食铺并在一起可好？” 听到她这话，李福不置可否地“嗯”了一声。不过宇文修多罗本来就没有要征求他的同意，有此想法后，脑海里就开始思索此事了。 厨房内，几屉灌汤包和烧麦在蒸着，豚肉在腊汁卤汤中卤煮着。因着冬日没有茄子，所以那道肉酿茄盒暂时没有了。不过有荠菜家族的出场，菜单一下子又丰富不少。 外面的人见这碗记的小娘子能将荠菜做成如此模样，一个个都好奇地走了进来，尝过之后，更是赞不绝口，忍不住再点一盘。看来，不论古今中外，都没有人可以抗拒炒菜的诱惑。 --