第29页
“大姐，这盐水这么咸，能吃吗？”春儿用手指沾了点盐水试味道，咸得她直吐舌头。 “你这就不懂了，做这豆腐乳，就是要咸，那才是好下饭和调味的。”王元儿笑称。 既要等开水冷却，便先准备了其余食材搅拌成汁，辣椒是早些日子就剁得碎碎的晒成半干的辣椒粉，只有豆鼓什么的都是现成才放。 还有两天就过年了，又是极寒的天气，坛子放在外面不用半个时辰，就已经完全冷却了。 王元儿试了试温度，又重新净了手，倒了一碗白酒，才将那晒得硬邦邦的干豆腐放进大碗里泡上一会。这么做，既使豆腐块干净，又带着一股子酒的清香，味道会更好。 泡过酒后，又将豆腐块在用辣椒蒜蓉等配料调配成的稠汁滚过一遍，小心的放在坛子里，一层层的码好。 王春儿的眼睛一眨不眨的看着她，一脸好奇：“大姐，你咋晓得做这个呢？” 王元儿手上不停，道：“早些时候在书局看了本野史，依稀记得有这么一篇介绍做这吃食的，我就试试，要是成了咱就做来卖钱。” 梁氏是秀才之女，辩文识字也是会的，自小也教了几个孩子认字，而镇子上有个书局，偶尔王元儿经过时会翻上一翻，所以她的话也不足为奇。 王春儿更是向来对自家大姐信服不已的性子，她这么一说，自然不会起疑，只一脸佩服的看着她称赞。 王元儿笑了笑，说话间，手上却已经是将所有豆腐块都装了坛子，搁下筷子，她又拿起那稠汁，每个坛子都倒了一半，又将油倒进去没过所有的豆腐乳，才将坛子的盖子紧紧的盖紧拧好。 “大姐，用的油太多了，阿奶会不会骂？”王春儿看那油罐少了大半，不由紧张兮兮的问。 王元儿一看，确实少了许多，眉蹙了一下，很快道：“不怕，我手上还有银子，回头买回来。” 没分家，灶房里的都是公家的，她做这东西，说实话，是存了私心的，现在只好用自己的银子将油补上了。 王春儿对此也没有意见。 都收拾好，王元儿又取来干净的棉布盖上坛子瓶盖，又用绳子紧紧的捆好，才将几坛子豆腐乳放在用干稻草铺着的篮子里，拎到东屋里放好，等过上些日子，豆腐乳发好了，就能开坛了。 整好了这些，她又赶去油铺子，买了好些油回来，省得被二婶她们拿捏着说话。 果然，张氏在灶房里骂着油罐子倒了如何云云，王元儿一声不吭的把油加进去，这才收了不满的话，只是嘴里还嘟嚷着败家不会持家等等。 ... 第五十章 心气儿高 除夕，又下起了大雪，都说瑞雪兆丰年，长乐镇的乡民都极是欢喜，老百姓就这样，不管谁当皇帝，只要百姓们有饱饭吃，有暖衣穿就足矣。 天一大亮，小的如福多兰儿他们就跑到门外去堆雪人了，王婆子则是忙着准备供奉祭祀拜神，梁氏要帮忙，王元儿却是按着她，她这时候的肚子已经九个月了，不好操劳。 王婆子也是看在她肚子上允了，张氏对此颇有微词，都是媳妇，凭啥呀？但王婆子一个眼神扫过来，她就不敢吭声儿了，老老实实的干活。 “娘，我去找舅母说说话。”王敏儿打扮得花枝招展的就要出门。 “又去，你这两天咋老往你舅母哪里跑，今儿是除夕，唐家那又回了那么多人，定是忙乱得很，你别去给你舅母添乱了。”张氏有些奇怪，自家闺女咋就突然这么喜欢去她舅母那了！ 想到大哥家的二儿子也十六了，这回还没定亲，又想起周氏对自家女儿的喜欢，张氏有些紧张，干脆将她拉着：“你老老实实的在家帮娘。” 她辛辛苦苦养大的闺女，可不是去周家那样的人家的，虽然那是自己嫡亲的大哥，可家底嘛。。。 “娘，你别把我新做的衣裳给扯坏了。”王敏儿甩开她的手，细细的抚平那袖子，有些不乐意道：“家里人多着呢，哪用我做什么活。” 王清儿正捧着一大盆衣物出来，恰好听到这话，就砰的把那木盆放地上：“哟，有人在这当大小姐呢，也不看看自个啥身份的。这衣服，感情没有你们的份儿啊，还不快和我去河边洗了？” 没分家，除了比较贴身的衣物，衣服都是聚到一块儿洗的。 王敏儿一看那大盆衣物，嚷着：“我才不要。” “饭你还要吃不吃。”王婆子拿着一大捆香从灶房拿出来，冷冷的看着王敏儿，又警告的瞪着张氏。 张氏连忙一拍她的臂膀：“还不快去，把你这身换下来，别弄脏了。初二我再带你们去你舅父家，有的是时间叨。” 王敏儿自是百般不愿，但在王婆子的瞪视下，只好悻悻的回房，心道，一定要嫁个有钱的人家，就像唐家那样的，有丫头伺候，哪用干什么粗活。 王元儿看着她涂脂抹粉的，不禁摇摇头，这丫头心气儿高又好高骛远的，将来只怕是要吃亏。 一天就平平淡淡的过去了，到了黄昏，贴对联，拜神，烧爆竹，一家子聚在一块吃年夜饭，饭后又包起了饺子守年夜，自然是一家子都吃到了裹着铜钱儿的饺子，意示着来年吉祥如意。 待到了子夜，家家户户都点燃了大爆竹，噼噼啪啪的炸响，新的一年到来了。 --