一不小心混成最红厨娘 第65节

    沈知味没想降低这些菜的滋味，就得从另一种方式入手，酱汁。

    酱汁配得好，滋味少不了。

    鱼香茄子里的茄子不用油炸，该用蒸，蒸软了再撕成一条条备用。

    这个鱼香茄子，她不准备用油来炒，而是用水，恰好鱼香料汁里没放水，就用水炒一下茄子，然后加入糖、盐、黑醋、酱油、豆瓣酱、鸡粉、蒜蓉姜蓉葱麻油。

    本就蒸软的茄子极容易入味，吸满了鱼香汁之后就透出一股糜软来，茄子外皮紫亮紫亮的，跟用油染过似的。

    虾仁炒蛋简单，这蛋倒是得用油炒，却不是传统炒蛋的方法，而是美式炒蛋。

    美式炒蛋要注意的，是打蛋的同时，需要加入牛奶，打蛋得打得泡沫丰富，这样炒的时候注入其中的空气多，蛋就会更加蓬松，口感也极嫩。倒入少许油，鸡蛋搞里头的时候，还得不停搅打蛋液。等蛋液完全倒入锅内，在蛋液慢慢凝固的同时，用筷子不停画圈。

    等鸡蛋基本凝固就关火，不能再炒了，再炒鸡蛋口感就老了。

    这样鸡蛋炒出来备用，虾仁直接过水煮，煮好拌入鸡蛋内，加一点黑胡椒碎。

    清蒸龙利鱼主要秘诀也在料汁，配龙利鱼的料汁沈知味做的辣味，加豆豉辣椒如同蒸剁椒鱼头那样，和龙利鱼一起蒸，蒸出来的龙利鱼周身裹满红色辣椒碎，汤水都是红色的，看着就格外诱人。

    手撕鸡腿肉沈知味侧重点有两个方向，鸡腿不用白水煮，而是用椰汁煮，煮过的鸡腿肉散发着清甜的椰香味。酱汁配的是酸辣口味，但里面放了沙姜金桔，沙姜风味别致正是吃椰子鸡的绝佳配料。

    沈知味这边做得不算快，时间满打满算的刚刚用完就完成了。

    她是注意到隔壁翠花做得挺快，等她去了冯景那边，才发现翠花做的居然是汉堡。

    ennnnnnn，也行吧，怎么不算盒饭呢？

    对国外剧组来说，这确实很盒饭了。

    沈知味等着他们品尝点评的时候尝了一口汉堡，好吃，相当好吃，颠覆了她对汉堡的认知。

    汉堡皮就非常不普通了，比沈知味之前吃过的汉堡皮要软韧些，也更加香甜，尤其是外皮的芝麻，咬的时候能明显感觉到芝麻粒在嘴里炸开，香死个人了。

    当然里面的肉饼也非常好吃，柔嫩多汁，不知道她是怎么做到的，一口下去能感觉到爆浆的口感。

    太妙了，妙到了极致。

    别人不清楚，反正沈知味是把这汉堡吃完了。

    翠花正好正好坐她边上，见她把汉堡吃完了，探过头来说，“你喜欢吃啊？好家伙，赶明儿给你拿一箩筐的。”

    沈知味：……我谢！

    冯景他们很期待沈知味做的菜，跟那两位明星介绍的时候，还着重说她手艺好。

    这两位明星也是看过节目的，知道沈知味的手艺在节目里经常被夸，只是打开盒饭的时候，看到食材却诧异的挑了挑眉。

    “这些菜，刚刚是不是吃过？”

    那个女明星陆倩讶异的说道，好像是那个叫亚军的厨师做的。

    冯景也注意到了，他看了眼沈知味，沈知味拿着话筒站起来解释，“可能想法碰巧重合了，不过我拿菜的时候刘师傅一直跟在我后面，没想到你居然跟我做一模一样的菜哈，真是我的荣幸。”

    她可不想别人说她抄张亚军的，不如直接说清楚，钩子丢给张亚军，让他来解释。

    张亚军也乐呵呵的站起来，“没想到会这么凑巧，就是不知道味道会不会凑巧了。”

    他这句话暗含挑衅，在后台的吴光荣看到这一幕，整个人兴奋，让边上副导演记住，这一段一定要剪到预告片中，太有看点了。

    味道会不会凑巧？沈知味神秘一笑。她桌上摆了张亚军做的菜，她没尝过，可她看一眼就知道，跟自己的只是食材一样，完全不是同一个路数。

    此时冯景孙若元也叫大家先品尝了，那女明星因为是一样的菜色，有些兴致缺缺，随手挑了蛋送到嘴里。

    软，软得像蓬松的云朵，舌尖徜徉在柔软的云朵中，触不到边际。蛋还很嫩带着一股清甜的味道，刚刚吃了那一份虾仁鸡蛋，跟这个对比起来，那份蛋就老了点。

    不用对比，都能知道是哪份好吃。

    张亚军洋洋得意的看着沈知味，他都不想去看那些人的面色。自己一个做了几十年菜的人，还比不过一个小丫头？那不是完蛋嘛！

    “知味啊，我比你年长，你跟柏子差不多大，倒是可以跟他一样，喊我声大哥。”

    沈知味扯了扯嘴角，“大可不必啊叔，您看着比我隔壁的王二大爷年纪还大，叫大爷不是很合适的话还是叫叔合理些。”

    隔壁翠花也吐槽，“可不是嘛，咋那么厚脸皮呢，让人一小姑娘管你叫哥，真是个损色（shai三声）。”

    “噗。”沈知味憋不住笑出声。

    主要翠花逼叨叨的比较小声，只有她一个人能听到。她这样一笑，对面张亚军脸色就更难看了，还以为沈知味嘲笑他呢。

    “行，你愿意怎么叫就怎么叫吧，果然是无父无母长大的，真没教养。”他直接口无遮拦。

    这话一出，别说沈知味脸色变了，黄伟王世图等人脸色都变了。

    “张亚军，你师父就是这么教你说话的？”

    黄伟拿起话筒，瞪着张亚军。

    张亚军平时说话就嘴臭，但他在云城，地位高，没人敢说他。到了这都忘了不是云城，此时被黄伟瞪着，他想到师父对他的叮嘱，这里面除了沈知味，其他人都不是他能得罪起的。

    只是被黄伟瞪着，他怎么着不能承认，这是他师父教的。

    “不是，黄老师，我这不就是随便说说。”

    “随便说说，那我说你是狗娘养的，再说是随便说说你认不？”

    这话不是什么沈知味说的也不是黄伟说的，是沈知味边上的翠花说的。

    简直一语惊人，惊到冯景捂着嘴拼命咳嗽。

    他反应快，知道再这么下去要吵起来，赶紧压下场面。

    “好了好了，大家真是妙语连珠，各有千秋哈。不过现在主要是小味味的菜品品尝时间，我先来说说我的看法吧，还是一个字，绝。我觉得小味味做的菜，永远会给我惊喜，不管她做什么，都特别特别特别好吃。”

    孙若元也知道场面要压住，“对，小味味做的菜，在我心里是完美的。”

    沈知味拿起话筒，“谢谢谢谢，夸得我都不好意思了。”

    她话音刚落，隔壁翠花冷不丁又来一句。

    “有啥不好意思的，假客气啥呢？我尝了，确实好吃，铁汁教教我怎么做的呗？”

    作者有话说：

    翠花：铁汁不错

    今天咳得很严重，晚上才稍微好些，火速更新一点。各位一定要注意，不要去人多的地方，也不要整夜吹空调，身体为重。

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    第四十一章

    这句铁汁把全场观众都喊笑了, 冯景也在上面哈哈哈大笑。

    “我发现翠花你真的，深谙华夏文化。”

    翠花撇撇嘴，“哪能啊, 就是我老师教我的, 让我多看看视频学习, 怕我来这儿不适应呗，我还看好多人摇花手呢, 贼想学。”

    大美人的反差让人爆笑，沈知味也笑个不停。

    张亚军很不服气这些人对沈知味做的菜大夸特夸，当分数出来沈知味排到第一的时候, 更是不可置信。

    “肯定是假的，这分数有问题。”

    他扬声喊道。

    像他这样的，节目组也不是第一次碰到了, 此时所有人都跟看傻子一样看着他。

    冯景板起脸, 沉着声音，“张大厨, 请问您尝过小味味做的菜吗？”

    张亚军无所谓看了眼那些菜, “这有什么好尝的？闻着就不怎么样。”

    色香味，色排前香排中，他虽然没尝却有眼睛有鼻子, 看着是挺漂亮的, 但面上光, 又没多香。

    很显然，张亚军同某些人一样, 高傲自负, 看不上沈知味的同时, 对她做的菜也看不上, 并且很自然的认为，不用尝，反正也不好吃。

    冯景深深的看了他一眼，“我建议您还是尝尝再下定论。”

    大家都不再理张亚军，分数就算他提出申议，也没人理会。

    等节目一结束，张亚军气愤的冲向后台找到吴光荣。

    “吴导，您请我来，可没说是做踏板的吧？难怪我师弟不愿意继续做这个节目，换成我，我也无法忍受这么黑暗的节目。”

    吴光荣拉着他坐下，给他拍拍背，“哎呀张大厨，您这么大火气干嘛？不过得说实话哈，您师弟是我们劝退的，觉得他不合适，但您确实是我想邀请来的。”

    “至于做踏板，哪能啊？我们这节目真材实料童叟无欺，怎么可能让您给人做踏板呢？”

    “不做踏板，那沈家的怎么可能有那么高分？”

    张亚军被他伺候得舒坦，依然扬着下巴，趾高气昂。

    然后他就听到吴光荣小声说道：“或许您有没有想过，纯粹就是您，技不如人呢？”

    看着张亚军被气到暴走的背影，副导在边上问冷着一张脸的导演。

    “导演，好歹是咱们请来的，这样不好吧？”

    “有什么不好的？”吴导演睨他一眼，“他跟咱们签了合同，之前本来请的是他，他非要换成他师弟，结果呢？他师弟也就是那么个玩意儿。我没说他违约就不错了，放心，他要是不参加节目会有违约金，咬着牙也会参加的。”

    副导连连点头，“是是是是，不过咱们这节目该怎么给他定位。”

    吴光荣摸着下巴思考了下，扬声问了一句，“那张亚军有去吃小味味做的菜没？”

    “没有，一口没尝，直接气走了。”有人回答道。

    “行，待会把他剩下的盒饭拿过来给我，晚上热给我吃。至于张亚军的定位，那就是屡被打脸思想邪恶的反派吧！”吴光荣勾起一抹笑容，嘿嘿嘿，能在节目中树立一个极讨厌的人设，也是张亚军的本事了。

    沈知味不知道张亚军找了事，知道也不关心。

    她下了台余落落就告诉她，苏先生来接她了。

    “应该没到多久吧？”

    她跟苏致礼说了自己差不多几点录完的。

    “没有，十分钟前来的电话，应该刚到。东西我已经拿好了，咱们直接出去就行。”余落落把包递给沈知味。

    沈知味接着背过来，把手机翻出来，就听到翠花在喊她。