一不小心混成最红厨娘 第44节

    【不瘦十斤不改名：我还记得上一次做这道菜，成品颜色诡异至极，让我当天连水都喝不下，成功瘦了二两。】

    沈知味也笑，“那次做其实是调料放多了，就然后我还往里面放了香菇，颜色就很诡异。其实味道是可以的，只是看不起实在是不好看。

    其实那时候她做的黑暗料理都会吃掉，除非是太难吃的。可惜她这样说了粉丝也不信，弹幕区排队刷不信两个字。

    好吧，不信就不信，沈知味只好耸耸肩，开始做下一道菜。

    松鼠鳜鱼最考验的就是刀工了，但刀工对沈知味来说没问题，在直播间观众还没太看清的时候，那鳜鱼就已经被切好了。鱼头去了不要，再把鱼脊骨剔除，让两侧鱼身尾部相连。腹部鱼刺也需要剔除，再把鱼肉剞菱形花刀。

    防止腥味，用葱姜水泡上一会。沥干水分的鱼身上淋生粉就入锅开始炸，炸到鱼肉如同松鼠的毛发绽开，就差不多了。

    松鼠鳜鱼的料汁是特别好调的，清汤番茄酱还有糖盐醋煮开，再加薄淀粉勾芡，浇到鱼身上就可以了。

    整条鱼呈现出漂亮浆果色，因为她做起来看上去很轻松简单，弹幕区就有人说有手就会。

    但对自己水平很了解的不在少数，纷纷在下面发我不行。

    沈知味看到有手就会几个字的在心里暗笑，当初她看师父教她做这道菜的时候，也觉得简单，不就是这边切切那边切切嘛，多简单。然后等她真的上手了，才发现完全不是那么回事。单单说剞菱形花刀，如何剞得厚度长度都一样，便需要好些年头的功夫的才能练出来。

    余落落一直在边上盯着后台，时不时的会看看沈知味。

    此时见她马不停蹄的忙着做下一道菜，心里钦佩得很。如果让她看到自己被这么多人骂，被这么多人嘲讽，她能做到如此淡定的烧菜吗？做不到，别说烧菜了，连吃菜都吃不了。

    就像现在，她看到过分的弹幕都气得手直发抖，然而老板只是轻描淡写的扫一眼，就能继续做自己的事。

    在沈知味做菜的时候，被苏致文硬拉着喝一杯的苏致礼因为一杯又一杯而脸颊晕红。

    苏致文眯着眼睛看他，有些八卦的问道：“你喜欢何茜？”

    苏致礼摇头，“不是。”

    “那你要她资料干嘛？这女的，怎么说呢，架子大脾气冲，圈内风评不是很好，不过她背后有金主。你说你喜欢谁不好，怎么喜欢她呢？不过既然你喜欢，当哥哥的我一定会帮你追求的。”

    苏致礼知道苏致文压根就没把那句不是听进去，他没在解释，直接拿过苏致文的手机，找到他助理的电话。

    跟明白人说完没到十分钟，何茜的资料就发了过来，不管是红的还是黑的，全都有。

    有了资料，苏致礼没再停留，出门回九涧堂。

    ……

    展敏给沈知味发了信息后就一直心神不宁，其实她觉得自己不应该发那条信息的。如果沈知味将信息截图发出去的话，自己会有麻烦。

    这个圈子就是这样的，很少会有明面开撕的时候，大多数都你发发通稿，我整点内涵。真的开撕了，面上不好看不说，也叫人看笑话，对自己没有任何好处，还可能在这个圈子被封杀。

    实际上展敏是非常感谢沈知味的，如果不是她，自己到现在还没法跟何茜拉开距离。

    因为代言再加上最近的热度，她已经被提到了一线名列，自己只需要再努努力，就能稳定一线了。

    这个时候她不想出什么差错，所以，她只能压着自己的心绪不宁，将手机还给了助理。并让她盯着沈知味那边，一旦有什么消息，马上告诉她。

    其实沈知味在心里想过，这件事跟自己关系不大，主要在展敏。她是娱乐圈的，更有方法对付何茜。

    等她把剩下几道菜都做好，全都摆在吧台上的时候，弹幕区非常热烈。

    【不会做饭的小甜甜：震惊，我这土狗居然有幸在直播间亲眼看到国宴的诞生。】

    【不瘦十斤不改名：本土狗居然吃过国宴菜，比如松鼠鳜鱼。】

    【一碗虾冻哟：本土狗一道国宴菜都没吃过。】

    【我家狗看了味味做饭都点头：这是本土狗不花钱没看到的？】

    当然，这都是自家粉丝发的弹幕，还有更多不好的弹幕。

    【茜茜超级美：啊这，做得好看又不代表好吃。】

    【茜女幽魂：那个乌鱼蛋汤不也漂亮，但我家茜茜说不好吃呢。】

    【茜茜子不会困：不好吃不好吃不好吃，肯定不好吃。】

    这些人也不知道是水军还是何茜的真实粉丝，各种刷不好吃。也不算骂人，沈知味就没叫余落落封号。

    她只是坐在这些菜后面，面带微笑看着直播镜头。

    “其实我知道，就算我现在到大马路上随便找些人过来吃，哪怕他们都说好吃，你们也会说是做戏，是假的，是我找人来演的。那么我现在的态度还是跟之前同何茜老师说得一样，千人千味，每个人的口味都是不一样的。她既然觉得不好吃，那就是她觉得，不代表其他人。可何茜老师，显然是想代表所有人了。”

    何茜手段高明没错，可她想代表所有人，那就错了。

    “其实我只想说，饭吧没有剧本，只有普通流程台本。每次谁赢谁输，都不确定，所有厨师嘉宾都在认真烹饪，想让自己所在队伍赢。因为赢了，我们可以获得捐赠金额，可以帮助到需要帮助的人。每一期节目我都在认真烹饪，没有一次是不认真的。大家喜欢吃，我很高兴。作为一名厨师，最大的成就感就是做出来的食物食客们爱吃。”

    说完这番话，沈知味关闭了直播，看着满桌的菜，长舒一口气。

    她打开手机，在等，等着有人来解决这件事。

    余落落坐在一旁看了她好几眼，想说什么，却又不知道该说什么。其实她觉得沈知味说的那番话是没有意义的，不管怎么说，该这么认为的人还是会这么认为，人的偏见是最难改变的。

    “你是不是想说，我为什么要说那些话，好像没什么用对吧？”

    沈知味洞悉了余落落的想法，她轻笑。

    “确实是废话，但这废话表明了我的立场，我在维护饭吧这个节目。何茜以为她只针对了我一个人，实际上她针对的，是整个节目组，是所有厨师嘉宾。她说的话高明又不高明，引导节目组有剧本，尤其是饭吧这种比赛类的节目。如果被人说有剧本的话，那观众的兴趣度一定会下降，都是自己定的输赢，看起来有什么意思，当然没意思了。”

    “我不爱看那种一看就很假的节目，喜欢出乎预料的。”余落落小声说道。

    “对。”沈知味点了点头，“尽管现在很多节目都有剧本，但他们敢说自己有剧本吗？参加节目的嘉宾敢说有剧本吗？这是心照不宣的不能说不允许说，可何茜说了，她不仅说了，还是空口白牙污蔑性的说出来。对于吴导演来说，你觉得他会高兴吗？对于整个节目组来说，你觉得节目组会高兴吗？”

    “肯定不高兴啊，做节目多难啊，我看吴导演头发都不多了，不就是做节目熬的。”余落落恍然大悟，她明白了。

    “所以你站出来肯定的说节目没有剧本，看似和何茜对上了，实际上是整个节目组和何茜对上了，是吗？”

    沈知味地给她一个聪明的眼神，“当然，我一直在等，何茜发了那条博文后，冲上热搜的速度太快了，像是有人在背后推波助澜。再加上吴导演他们没有一个站出来说话的，这就很奇怪了。按照吴导演投入进去的心血来说，他不可能任由节目背上这样黑锅。所以，我推测，何茜那条博文上热搜，是吴导演的手笔。”

    “为什么要这样做啊？直接解释就好了啊！”余落落不太理解这点。

    “解释了，没人信，我解释了，冯老师在当场也解释了，但你看，还是发展成这样。”沈知味摊手，没人信，这是最重要的，吴导演肯定也知道，所以都不再解释。至于把何茜推到顶峰，一定有他的想法。

    所以沈知味表明立场后，就在等，等吴导演的动作。

    “不着急，咱们吃吧，这么多好菜呢，恰好廖凌宇他们都不在，都是咱们的。”

    沈知味递给余落落一双碗筷，面上轻轻松松，已经完全看不出开播前的些许凝重了。

    听了沈知味这番解释，余落落也轻松了下来。

    刚刚沈知味在做菜的时候她盯着弹幕，因为太认真，其实都没怎么把心思放在菜上面。此时整个人放松下来，才发现自己鼻息间充满了各种香味。

    她口中的口水开始泛滥，只是手里捏着筷子，却不知道该从哪道菜下嘴。

    主要是这每一道看起来都好诱人好好吃的样子。

    “要不先尝尝开水白菜吧！”沈知味看出了她的想法，把碗盅放到她面前。

    开水白菜是沈知味最后做的一道菜，这份清汤是她另外用老母鸡干贝火腿还有排骨熬出来的，各种食材得在不同的时间放入，这样熬出来的口感丰富，不似普通清汤只有一种味道。

    同时还需要取鸡脯肉和猪瘦肉，全部剁成细茸，并加入到清水中调成粥似的。

    等汤熬好了，汤渣滤干净，再把面上的浮油去了。加入猪肉茸小火慢慢的煮，煮到肉茸浮起来，就得把肉茸捞净不要。这汤还得放着降温，再重新烧开一次，这次是放鸡肉蓉，跟煮猪肉茸一样的煮法。

    这样煮出来的汤汁清澈透亮，像水似的明净。最后把最嫩的白菜心用高汤白灼，灼到七成熟后用清水漂洗，洗的过程中得用细银针在菜心上扎很多遍。接着就把菜心用筷子夹着，用煮菜心的高汤从上往下去淋，直到菜心被完全烫熟。

    此时菜心极嫩，又散发着高汤的原香，将之放在碗底，取之前备好的高汤倒入，这就是工序复杂的开水白菜了。

    菜心在汤中柔嫩舒展，如同静止的海草。那菜心缱绻卧在碗底，又如水底盛开一朵嫩黄色的花朵儿，漂亮到余落落都不敢下筷子。

    但那香味又实在诱人，她一筷子下去，夹起一块菜心。

    太好吃了吧？余落落瞪圆了眼睛，这个菜心真的好软好嫩好多汁啊，它完全没有寡淡的菜心味。就这么薄薄一片，蕴藏了非常多非常多鲜嫩的汤汁，在口中就像喷泉一样，一咬直接炸爆浆。

    “它怎么那么多汁水？”

    余落落指着嘴巴，很好奇的问道。

    “用细银针扎了多遍，那种生菜味就去掉了，汁水也会钻到那些细密的孔洞里。”沈知味简单的解释道。

    余落落点点头，低头喝了一口看似清水实则鲜到极致的高汤，感觉自己从脚到天灵盖的毛孔都因为这口美味的高汤展开了。

    沈知味也有一份，她慢慢的喝汤边看手机，喝了几口就听到门铃声。

    这个点都差不多了十一点了，还有谁来？

    她按住想去开门的余落落，站了起来，“我去吧，你吃。”

    等打开门，看到站在门口的苏致礼，她习惯性的扯开一抹笑容。

    “苏先生，这么晚了有什么事吗？”

    不会是闻到味过来的吧？沈知味在心里嘟囔。

    但苏致礼没有进来的意思，他拿出手机，还没递给沈知味，就听到里面余落落开心的喊沈知味。

    “老板老板，你说得对，吴导演真的有后手。现在网上放了视频，就是何茜在跟她经纪人说要故意整你的内容。高清镜头，何茜整张脸看得一清二楚，现在网上直接爆了。”

    沈知味笑容加深，想去看看视频到底怎么样的，碍于门口的苏致礼只能忍住。

    “我没什么事，只是从家里带了些干果来，给你一份。”

    苏致礼提过来一个精致的礼盒，沈知味想说自己真的收了他好多东西，但人家特意带来的，拒绝也不好意思。她接过礼盒，放到边上的架子上。

    “您稍等，我给您装些东西，刚做出来的。”

    她快速跑回吧台，看着满桌的菜，直接端起罐焖三宝鸭的紫砂罐子，在余落落的茫然的眼神中端到门口。

    “这道菜，有很好的养生保健效果，给您当宵夜尝尝吧。”

    苏致礼看着这一整个罐子，眼中闪过一丝笑意。

    “好，谢谢。”

    沈知味摆手，“不客气，您吃完早点休息，拜拜。”

    说完，她干脆关门，回到吧台接过余落落递来的手机。

    这是一个大营销号发的。

    【圈一圈八组：看不下去了，某些人操着耿直人设就把所有人当傻子呗。】

    嗯嗯，没错呢，沈知味在心里点头，然后很快乐的打开视频。

    视频里其实并没有那么高清，倒像是偷拍的，视频里何茜和经纪人坐在车内。

    “茜茜，你这样，是不是不合适？”

    首先是她经纪人说了句话，比较小声，语气中倒像是有些不安。

    而何茜收起手机，满不在乎的样子，“这有什么合适不合适的，现在我热度这么高，适当的加上一把火，再往上推一把，不是很好？再说了，被骂被怀疑的又不是我，我也没指名点姓说谁，谁承认就是谁呗。”