第三百九十九章虞美人和肉夹馍（第三更）
九点整，厨艺大赛正式开始。 比赛是一对一的举行，这里参赛的人不是太多，一共也就一百多人。倒是帮工和凑热闹的人挺多，还没开始比赛，人就从大道这头排到那头了。 食物的比试一共九场，今天就能结束，明天则比试双方的酒水。 第一项双方比试的就是最基础的刀工——冷菜的雕花。 不要小看这冷菜雕花，觉得它就是摆个样子，这冷菜雕花可是所有菜的基本功。 无骨鸡、松鼠桂鱼、爆炒腰花等等，这些个热菜很是考验刀工。 甚至最简单的炒土豆丝和凉拌黄瓜丝，也是最考验基础刀工的。 随着一声哨子响，两方选手双手舞动起来，雕花开始。 西方雕花选手，用的是白萝卜，雕的真是一朵花，而东方的雕花选手，用的是大个的冬竹笋，雕的是一个美人。 两方的基本功都是扎实的很，随着双手的舞动，花朵和美人一点点的呈现出来，没到五分钟，两人双双举起手中的作品，高喊道：“完成” 看着栩栩如生的玉兰花，还有这白玉无瑕的虞美人，双方都是掌声雷动。 “哦，天啊！好看，这像是真花” “看那个虞美人，果然是雕栏玉砌，这刀工果然有王一刀的真传” 苏冬挑了下眉毛，意外的看着正四处拱手的华夏年轻人，倒是没想到这王一刀也舍得，让他手下的徒弟第一个参与比试。 这一局裁判双方都肯定了对方的作品，不只是雕工好的缘故，白萝卜的玉兰花，边角料就是萝卜丝，而冬笋雕出的虞美人，边角料是笋丝，两人一点料都没费，能看能吃。 第一道双方平分秋色，一比一打平。 第二道，双方比试的就是主食。 西方上场的是专门做披萨的意大利面点师，而华夏方面上场的就是薛福安，做的还是自己的拿手食物——肉夹馍。 有着苏冬的特殊料酒打底，薛福安上场之后，只是往汤锅倒了点特殊料酒，随后根本就没有多余的动作，做在椅子上，等着对方开始烤披萨。 原因苏冬也能猜到一点，不是薛福安不想动手，肉夹馍的馍馍，就得现吃现做，这样才会入口酥软，面香和肉香才会完美融合。 看到西方厨师开始烤披萨，薛福安身子一挺，双手开始揉搓备好的面团，面团在案板上飞舞，渐渐的由一个面盆大小，分割成数十团面饼。 薛福安把小面团一个个的码到铁炉之中，一边码，一边把前面的旋转、翻个。 等全都放进去后，拿出最先入炉的馍馍，拿刀轻轻一豁，将馍馍划开一个口子，倒入旁边帮厨切好的卤肉，再放点青椒、香菜，华夏美食肉夹馍就好了一个。 对面顺序虽然和薛福安不太一样，不过结果都差不多，都是为了美味的食物。 双方完毕，同样烤出几十人的食物，对面是六个大披萨，薛福安是五十个肉夹馍。 这些食物除了给十位品尝师，双方之间也要品尝一番，免得有人说对方作弊。 品尝之后，可能是披萨在西方根深蒂固的原因，即使有苏冬的特殊料酒帮助，十个品尝师中，还是有一个投给了意大利面点师一票，算是对西方的安慰奖吧。 不过即使是这样的结果，薛福安也很是高兴的，昨天他都以为要来这丢脸一回了，不过为了华夏的荣誉，即使输也要输的正大光明，哪想到靠着苏冬的特殊料酒，反倒赢了这必输的一句。 “小兄弟，谢谢你，多谢多谢” “别客气，薛大叔，咱们都是华夏人，自己人帮自己人是应该的” 看到薛福安开心，苏冬也挺高兴，远在异乡为异客，能帮上这么一点忙，也算是对同为华夏人的回报。 第三道比试就是热菜，对面出来的西班牙厨师做的是西式碳烤牛排，而华夏出场的厨师做的却是爆炒牛肉，听到这个比试题目，苏冬几人相视而笑，这西方厨师算是撞枪口上了，华夏的爆炒牛肉恰恰就得用料酒腌制，而苏冬的料酒就是己方取胜的保证。 西方厨师显然不知道苏冬提供料酒的事情，切好牛排之后，开始专心致志的烹饪。 而华夏厨师，将牛肉切好，刚要倒他带来的料酒进行腌制，却被王一刀拦住。 拿出准备好的料酒，王一刀在碗中倒入了一点特制料酒，随后在华夏厨师的耳边交代了几句，然后在他疑惑的目光中退了回来。 不过不管华夏厨师如何的疑惑，还是按照王一刀的说法做起爆炒牛肉来，全都程序结束，把刚才泡肉的料酒一起倒入锅中，开始翻炒起来。 他可不相信有人能收买一位祖国派过来的厨师，再说了以王一刀在国内的人品，他也得按照王一刀的说法做爆炒牛肉，反正有的地方做爆炒牛肉的时候，也得放料酒一起爆炒。 看着退回来的王一刀，苏冬满头黑线，“王师傅，你用的着这么费事么？每个菜都得你上去放料酒？” “咳咳，小兄弟，你这酒的珍贵你也知道，我说过不浪费一滴，那就是不能浪费一滴，再说了，万一哪个人不听我的，把这酒弃而不用，到时候在输了，那不是白费你一番功夫了” 对王一刀的话，苏冬也无法反驳，一切都是为了祖国的荣誉，再小心也是应该的。 随着华夏厨师的翻炒，一股淡淡的酒香和肉香开始飘了出来，凡是闻到味道的人，全都耸着鼻子，一起寻找味道的来源。 渐渐的，所有人的目光汇聚到了华夏厨师身上，具体的是他身前的那锅爆炒牛肉上面。 何止他们，华夏厨师自己也开始咽口水，他炒了一辈子的菜，没有一次像这次这么香的，不由得对王一刀提供的料酒有了兴趣，毕竟这次炒菜和以前不一样的就是王一刀的料酒，再一个王一刀还特意交代了用他的料酒炒牛肉。 翻炒结束，双方开始装盘。 看着华夏厨师端着的盘子，众人的目光不由自主的看了过去。 最后齐齐用羡慕的目光看着来自各国的品尝师。 那一排十个品尝师也是感到好运气，他们不是各国派来的品尝师，而是随机抽选出来的，之前可是谁也不认识谁的。 看着面前的两份牛肉制作的食物，十个人放弃了碳烤牛排，齐齐动手奔向华夏厨师的爆炒牛肉。 “吧唧吧唧” 满场只听到品尝师咀嚼食物的声音，就是没有一个人说话，而且每个人吃完也不评价，继续夹起下一块牛肉。 不过就这个样子，对面已经要骂人了，这还评判什么？ 一份一点没动，另一份都要吃光了，连当做配菜的洋葱也吃光光，这还评判什么，华夏方面肯定是赢了一局了。 结果不出苏冬几人所料，十个人全部投票支持华夏这方的爆炒牛肉，理由是牛肉切的薄厚均匀，肉质鲜嫩，火候恰当好处，微辣的味道让人胃口大开，当然那淡淡的酒香更是让十人吃的痛快。 #####第三更，结束