第三百九十七章披萨的发明源头
不怪苏冬笑，这墙上写的都是什么？ “腊汁肉披萨饼——肉夹馍” “腊汁肉面条——biangbiang面” “倒油的辣椒面条——油泼面” “猪肉花式面条——岐山臊子面”。 除了这些，还有好多三秦古地的面食种类，都是三种字：英文、诨名、本名。 估计是薛福安和老外解释不清楚肉夹馍是怎么回事，弄的两方都不明白，干脆直接就把样子贴上去，再把样子的名字写上，再加上本名，这样老外和华人都能看懂了。 他正看着墙上的菜谱乐呢，吱呀一声，大门被人从外面推开。 苏冬扭头一瞅，一个大鼻子中年老外推门进来了，老外估计也是常客，进来就操着半生不熟的汉语喊道：“老薛，月夹馍两个，再来那个辣辣的带油的宽面条” “好嘞！肉夹馍两个，油泼面一碗，克里克你先坐，我马上给你做” “ok” 对于能说汉语的老外，苏冬倒是没有那么见外，毕竟能说出这样汉语的，对华夏文化多多少少都会了解一些，也没有大多数老外的误解。 直接坐到克里克对面，笑问道：“兄弟常客啊！汉语说的挺溜的！” “多谢多谢” 克里克听到苏冬的夸奖也很是高兴，“我这还是和老薛学的，说的还不太好” “不不，你这在我见过的老外之中，说的算是很不错了，去华夏生活都没问题” 这点苏冬可是没有夸大，他见过的三个会说汉语的老外中，克里克排第三，咳咳，不过就这点汉语去华夏生活，确实不是问题，因为在中国，知道“这个”“那个”“多少钱”，会这三个词就饿不死了。 “哈哈哈，我这也是吃出来的，尝过老薛的食物，我就，额，常，对常常过来吃，次数多了就会了” 两人正聊着，苏冬的饭上桌了，克里克的还得等一会儿，苏冬示意克里克吃他的肉夹馍，反正四个肉夹馍也不可能一口气吃光，等到克里克的好了，吃他的就行。 克里克也不客气，拿起苏冬的肉夹馍就吃，边吃变赞叹。 薛福安做好克里克的油泼面，坐在旁边陪着聊天。 苏冬咬了口肉夹馍，腊肉那个香啊！满口都是猪肉的香味，外面的馍馍烙的也好，软硬适中，面香不粘牙。 “薛大叔，你这肉夹馍不用这么介绍，你就写上披萨的发明源头就行，这点他们就一目了然，什么都知道了” “披萨的发明源头？” 克里克看着手中巴掌大的肉夹馍，再想想欧洲各国盛行的披萨，怎么也不能将两者结合到一起。 薛福安倒是见过披萨，可是两者根本就是两样食物，谁能想到一起，再一个他也不知道这个事情啊！ 看到二人都是一头雾水的样子，苏冬嘀嘀咕咕的讲了披萨和馅饼的渊源。 意大利有个著名的旅行家马可波罗，元朝的时候他就在中国旅行，最喜欢吃北方流行的馅饼。 回到意大利后，他一直希望能够再次品尝馅饼，但他却不会烤制也无处可寻。 一天，他请朋友们来家中聚会，其中有一位是来自那不勒斯的厨师，马可波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，按照他吃的馅饼的样子，详细地描绘起来。 那位厨师对美食也很有追求，兴致勃勃地按照马可波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，还是无法将馅料放入面团中。 时间都过了三个小时，大家都已饥肠辘辘。于是马可波罗提议感却将馅料放在面饼上吃。西式馅饼做成后，大家一吃，都说好吃。 这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，样子虽然和华夏馅饼不同，但却大受西方食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了，渐渐的就是现在的披萨样子。 薛福安和克里克听的面面相觑，这听的像是传说故事，人倒是真人，故事就不太肯定了。 “哎呀！薛大叔，你就当故事好了，就这么写上去，反正我都没见老外有会做馅饼的，克里克，你们这有人会做馅饼？就是完全把肉包裹进面里，然后在烙熟的？” 克里克咬了一口肉夹馍，使劲摇了摇头，嘴里含糊不清道：“那是没有，我从小到大见过最多的就是披萨，至于馅饼，老薛这样的中式餐馆也没几家有的” “你看看，薛大叔你就这么写，面条就写意大利面的发明源头” 苏冬见状，不但提议肉夹馍这么写，甚至提议连油泼面几个也都这么写，反正两国谁也说不清楚，公说公有理，婆说婆有理。 “行，我就这么写，看他们还老是说面条是意大利人发明的” “嗯？面条是意大利人发明的？咱们面条都四五千年的历史了，那时候有没有意大利都是个问题吧？” 对于意大利什么时候出现的这点，苏冬也不能肯定，不过意大利面才几种做法，中国的面条做法可是一百多种，一天一样得吃三四个月。 “哎！不说这个问题了，说起这个又是一肚子火，娃子，我给你再做几个肉夹馍去，看你没吃饱” 薛福安叹口气，说完转身回后厨了。 看着走开的薛福安，苏冬一头雾水的，不知道他为什么叹气。 注意到苏冬不解的样子，克里克喝了口凉白开，压下油泼面的辣意，哈着气说道：“苏，是不是想知道老薛叹什么气？” 苏冬点了下头，他确实疑惑薛福安叹气的原因，刚才不是还好好的，怎么忽然就唉声叹气的了。 “一切原因都是从食物说起，薛……” 薛福安叹气不是因为别的，就是华夏和法兰西的食物之争。 中西食物之争，也就是中西厨艺之争，这是自从华夏崛起之后就有的争论，西方认为华夏落后，食物必定也是落后的，而华夏去认为自己有着五千年的食物发展体系，经过这么些年，已经形成了自己的饮食文化体系，连做菜的手法都分出了八大菜系，厨艺要远远高于西方的。 华夏的饮食文化涉及到食物的开发、食具的运用、食品的生产与消费、餐饮的服务、饮食养生、饮食中的药膳，甚至食疗都是中医的一部分。 这生活的方方面面全都和饮食文化息息相关，如何能让华夏人承认不如西方，那不是变相的承认方方面面不如西方了么。 不过就是这点也造成了中西方饮食文化的碰撞，别看薛福安这“忒好吃”面馆开的挺好，实际上刚开始开业的时候，也经常有一天不见客人的时候。 最近，这欧洲各国的饮食行业联合起来，要和欧洲各国的华夏厨师来比个高低，来证明他们西方饮食的高大上。 #####第一更。