第三百一十五章海南鸡饭牛腩面
看着苏冬真的钻进厨房，梅艳淓和张国容也有些傻眼，他俩以为苏蕊只是说说而已，哪想到苏冬真的会下厨啊！ 注意到他们的表情，苏蕊笑道：“是不是吓到你们了？我小弟的厨艺可是很棒的，想来除了国家级别的大厨能比他做的好，其他人都比不上他的手艺，这几天可是顿顿饭都是他做的” 梅张二人本来就对没有一点架子的苏冬有些好感，现在听苏蕊说苏冬做了好多顿饭，顿时让重视家庭的二人对苏冬的好感度爆棚。 为了招待客人，苏冬也是很下功夫。特意做了梅艳淓喜爱的海南鸡饭和张国容的最爱：牛腩面。 没有先处理别的，苏冬先开始做了最主要的步骤——和面。 空间拿出来的是嫩绿色的麦粒，不是小麦粉，不过这难不倒苏冬，拿出厨房的捣蒜缸，直接把麦粒放入最大的石质捣蒜缸，用手开始磨起面粉来，以他现在的力量和体质，没用十分钟，将近五斤的面粉就弄好了。 找了个不锈钢盆，一边加水一边揉，揉了五分钟，放到一边，用保鲜膜盖上醒面。 面弄完了，该做做南鸡饭了。苏冬用的是正宗的海南文昌鸡，一只两斤重，先把三只文昌鸡全都处理好，油菜也洗净，葱姜全都切片备用。再把空间的绿级大米拿出，洗都不洗，直接拿空间水浸泡了起来。 拿了三个白瓷的大汤锅，然后往里面各放了大半的空间水，再放入葱、姜、料酒，用大火开煮。稍等了五分钟，水大开咕嘟嘟冒泡的时候，用勺子挨个撇去水面的浮沫，又都放了两勺的盐，再煮五分钟，这才依次盖上锅盖，关火。 把三只文昌鸡一个汤锅里面放一只，开始焖，焖了能有二十分钟，赶紧取出，用空间水开始冲洗，冲到它们凉透了，这才放入冰水中浸泡起来。 重新开启一个灶台，拿了个炒锅，开到小火，把黄黄的鸡油放入，慢慢的把鸡油熬成液体。趁这功夫，把浸泡的空间米沥干，待鸡油完全变成液体，赶紧把空间米倒入炒锅，放了几片葱姜片，用中小火慢慢炒出香味，关火，然后倒入电饭煲中，把炖鸡的鸡汤也倒入电饭煲，开始焖米饭。 这时候苏冬就开始处理冷却下来后，鸡皮紧绷的文昌鸡了，把水分沥干，然后整鸡切成两半，再全都剁成小块儿，这下好，直接剁了满满一大盘子。 做蘸料的时候，苏冬就没放太辣的，毕竟都是歌手还有小孩子，只是用了点蒜蓉、盐、柠檬汁，搅拌一下后，又浇上一勺鸡汤，就算做好蘸料。 最后用空间菠菜代替油菜做了个素炒菠菜，这下海南鸡饭算是全都弄完。 接下来苏冬就开始做起了牛腩面。 先把五斤重的牛腩洗净，然后切为两厘米宽、三厘米长的肉条，在热水中过一下，去掉表面血水。 把刚才的炒锅洗净，然后烧干，放入橄榄油，等油有些热，就放入切好的牛腩，稍稍扒拉几下，然后倒入酱油，边倒边炒，等牛腩全部染上酱油色，赶紧收起酱油，再把盐、糖、姜片、大料、料酒、葱各方了一点。 倒上小半锅的水，然后用小火慢炖，半小时以后，牛腩就都熟软了，苏冬放入已经切块的空间萝卜，用大火烧开开，然后继续转小火慢炖。 把已经醒好的面拿出来，苏冬看了一下，果然没熟的时候还是洁白之色。仗着力气大，苏冬连面也不切，直接开始揉了起来，揉成长条之后，开始抻面。 “啪啪啪” 随着苏冬的动作展开，面条拍打案板的声音传出，本来就被厨房中米饭香、鸡肉.香、牛肉.香吸引的众人，不由自主的就看向厨房。 面条在苏冬手上从直径六厘米，变成直径三厘米，一点五厘米，越来越细，渐渐的呈现出银蛇狂舞般的景象。等苏冬停手，面条真的是根根头发丝粗细了。 回身把厨房门一开，“大姐、二姐、琳琳，过来把米饭和鸡肉帮我端过去”，苏冬说完，先把已经完全炖烂的牛腩关火，然后用毛巾一包，端了出去。 “哇！好香啊！舅舅，昊昊饿了，你看肚子都憋了”，霍元昊看着上桌的饭菜，咽了几下口水。说完后怕苏冬不信，特意把小衣服一掀，拍了两下自己的肚皮。 苏冬拿还有白面的手蹭了他的小鼻子一下，“去通知珊珊她们过来，等他们到了就开始吃饭” 回来的时候，苏冬就告诉邱明逸，让邱军一家别做饭，过来这吃。邱明逸当然是满口答应，他可是听苏冬的手艺听了好久，早就盼着能尝尝了，苏冬这一提议他是举双手赞成。 “太好了，我马上给珊珊打电话”，霍元昊一听人到了就开饭，转身就跑去打电话。 两家实在太近，霍元昊才打电话不过两分钟，邱军一家六口人就到了。 让他们全都坐好开始分餐开吃，苏冬则重新钻进厨房下面，面条细的好处是很大的，在滚水里面不用三十秒就能煮熟。 没用五分钟，二十人份的面条就煮好分完了。捞出来的面条果然不出苏冬所料，依然是嫩绿色的，稍稍过了下冷水，苏冬就端着一大盆的面条出去了。 把满满一盆子的细面放到桌子上，苏冬也找了个地方坐下，对着已经开始大吃二喝的众人说道：“来来来，别光吃米饭和鸡肉，尝尝这牛腩面” 邱明逸吃的满嘴油，指着下去半盆的米饭说道：“你这大米哪弄的？也太香了，还有没有？给我弄点” “弄点不可能，过来蹭吃蹭喝还行，等它能大规模种植再说送你的事情吧”，没有大面积种植之前，苏冬是不会随便送人的，没有出处啊！不过直接做成食物那就没事了，反正他们也分不出正常大米和空间大米生的时候的差异。 倪雅兰等人之前也有想过邱明逸的这个问题，不过苏翟正说凡事不要过问的太细，况且苏冬和孟书生修行，有些异事是难免的。 现在是有的吃就行，至于其他事情，难得糊涂才是人生哲理。 #####第三更，结束。