第六百九十七章味美
鱼的做法,其实是有非常多种多样的,煎炒烹炸闷溜熬炖,基本上能用来做其他菜的方法,都可以用到鱼身上。 当然,对于肉质紧的鱼,最好的做法,肯定就是水煮,或者说是清蒸,而对于肉质松的,那自然是油炸来的好。 什么样的原材料,就要用什么样的做法,原材料的属性不同,就要知道用不同的做法,这是一个好厨师,最基本的认识点。 不能说肉质松的鱼肉,还用闷煮,那等鱼拿出来,都烂了,这是要不得的。 程赫自然是不会犯低级的错误,程赫打算来做的是水煮鱼,没错,和之前在柴家村吃到的清水鱼的做法一样,也是水煮。 水煮,基本上是最能吃出鱼本来滋味的做法,基本上它不需要什么太多的技巧,鱼的本来滋味决定了一切,鱼的好坏,就完全决定了水煮鱼的好吃与否。 程赫也是想用这样的方法,尝尝看做出来的鱼的味道,看看能不能和柴家村的清水鱼相比。 整整1个小时过去了,水煮鱼已经整整煮了一个小时,程赫已经往锅子里面加了三四回水,但到现在,水煮鱼还没有完全可以出锅。 程赫用筷子轻轻夹了夹锅中水煮鱼的肉,感觉还差一点,又加了一点水,要煮最后一遍,这次在煮个十来分钟,应该就是可以出锅了。 “赫赫,好了没有,我好额了。” bacy此时在客厅,已经等的有点不耐烦了,关键是那香味从之前的若有若无,到现在的浓郁无比,已经过了很久了,怎么可能会不想快点吃。 同时夹带的声音外,还夹带着几声叫声,显然是我们的小奶茶,也是很想吃了。 “马上,马上,在等10来分钟。”程赫也是连忙先安抚住,两个迫不及待的小馋鬼。 十几分钟后,一大锅热乎乎香喷喷的水煮鱼被端了上来,同时被端上来的还有,一碗碗米粒均匀一颗颗都晶莹透亮八宝贡米。 美味的八宝贡米配上绝美的水煮鱼,完全就是绝配。 在之前,端上来之前,程赫就稍微尝了一下,真的是非常美味的水煮鱼,肉质非常的鲜美,甚至比柴家村的清水鱼还要更上一层。 显然给鱼吃那个果实,不是白费抽奖卷的,还是很物超所值的。 特别是清水鱼那浓汤,浇灌在八宝贡米饭之上后,两种及美的味道相加,真的是让人想把自己的舌~头给吃下去。 二人一宠物,把一整锅鱼都给吃掉了,连鱼汤都不剩下一滴,八宝贡米饭也是每人都吃了2碗。 有好吃的东西,自然是不能忘记自己的父母的,就和之前的八宝贡米一样,程赫和bacy都是在之前周末有空的时候,带了一些回去分别给程赫和bacy的父母。 这一次也是一样,池塘里面鱼还多了去了,自然是要带给两人的父母一些。 不过亲自去,两边都去到的话,感觉时间不够,所以程赫和bacy是用快递给他们寄过去的,顺风快递。 时下最火~热,服~务口碑最好的快递,可以寄一些国家允许寄送的一些活物,比如说鱼啊之类的东西,小猫小狗之类的。 当然,要是鸡鸭就不允许了,因为可能会鸡瘟之类的,保护动物更是不会被允许。 所以周日的时间,程赫和bacy基本上就都是在忙这个,因为是要多给两人的父母那边寄一些,自然不可能用来钓了,程赫也是直接拿网兜去兜,自然很轻易的就兜上了很多。 把兜上来的鱼,用顺风自己拿来的专用鱼类打包盒子打包好,让他们分别寄到两人的父母那边,不得不说,这运费其实还是挺坑人的,不仅仅是鱼的重量,还要加上水的重量,还要加上打包费,特殊寄活物的费用。 对于起寄普通包裹贵了不知道多少,虽然这对于程赫来说,不算什么,但对于普通人来说就差别有点大了,难怪经常会在网上说顺风这么贵,这么坑爹。 但很多网友却没有办法,只能寄顺风,没有办法,其他快递的服~务确实很有问题,包裹乱丢,踩踏之类的,所以要寄一些好一点的东西,基本上也只能选择顺风了。 第二天,程赫他们的接到了各自父母的电话,顺风的效率还是很不错的,基本上都是能一日达到的,而两人父母打电话说的内容,无过于就是夸这鱼的味美的,就是要煮的时间长,稍微有点麻烦,其他都是没有任何的问题的。 除了这个,程赫他们也是回归到了拍摄之中。 毕竟现在离要拍完,还有不少的距离呢,还需要努力呢。 值得一说的就是,《舌尖上的中国》宣传片也开始在网上发布了,这《舌尖上的中国》的宣传片已经发布,就吸引来了无数的吃货们的议论。 都是对于《舌尖上的中国》挺期待的。 同时还有很多人讨论,关于宣传片配音的事情,这声音让他们感觉很耳熟,很好听,很快,他们就发现,这声音,居然是程赫。 不少人,再次感叹,程赫还真是什么行业都做啊。 到现在,娱乐圈除了,没有拍摄过电视机,其他也都差不多都已经做了一轮了。 ..