第15章 第十五章 病猪肉
“琳琅走，这府中快过年了，已经和城郊那李屠夫说好了，再弄点猪肉回来，今日你和小乙带着府中家丁去一次吧。” 管事的招叔看着外面阴寒的天气，虽然这猪肉的价钱不错，可是想到自己这老寒腿还是算了吧。 琳琅看着手里五十两银子，双眼放光，这段时间她已经是了解了这里的物价，一般去买猪肉，这五十两能买两只猪，可是要是还还价，那么起码能省下几两还是可以的，如今就自己和小乙过去，这几两就算是平分下，自己也能拿下好多银子。 她可是不管这外面阴寒的天气，就算是天下刀子也是要去的，喜滋滋的拿着银钱，她带着小乙就出发了。 李屠夫那猪肉是王府一直去采买的，算是老顾客了。 李屠夫的屠宰场距离闹市区有一段距离，琳琅和小乙坐在露天的马车上，裹着厚实的棉被，“这天气，也就是琳琅姐你愿意出来了，不过再过三日就要过年了，我们就能休息三日了。” 这段时间下来，她算是清楚了大部分的事情，比如这个小乙是家生子，父亲是王府北苑的管事路管事，小乙的原名为路乙。 “这你就不懂了吧，买猪肉找我才是正确的，这猪肉啊，一定要新鲜，而且就从这个猪肉上看也能看出这个猪生前是健康的还是生病的。” “琳琅姐，你还有这个通天本事，我可是不信。”小乙虽然觉得琳琅有点本事，可是这从猪肉就能看出猪生前是不是健康，这可不是一般人能做得出的事情。 琳琅保持神秘，“你放心吧，我今日一定能低价买到最好的猪肉。” 在两人打嘴仗的时候，马车总算是到了屠宰场，一阵寒风吹来，琳琅微微皱眉，这里的环境可不是很好，浓烈的腥味扑面而来。 李屠夫早早就是算好了时间，如今一看到王府的标记就出了栅栏门，“琳琅姑娘，您可算是来了，我这早早就给我们王爷备好了最好的猪肉。” 李屠夫说着，拍着胸口，“琳琅姑娘，这次这两只猪我可是亲眼看着宰杀的，就按照您的办法，先放血，然后才开始宰杀，您之前的猪血我也按照方式弄好了，还不要说，这样的猪肉味道更好！” 琳琅之前就来过一次，用现代杀猪的方式将李屠夫说的一愣一愣，琳琅点头，“李师傅，这杀猪就是要这样，将血放出后，猪肉才能更加鲜嫩，走，这次去看看你备好的猪肉。” 一行人走进了屠宰场，里面有很多宰杀好的猪，有些已经分割好了，一段段的堆着等着预定的人来取货，也有一些就是王府那种，要求是整只猪身保持完整，由府中的厨子亲手分离。 “您看看，这两只可是最肥的猪了！” 李屠夫对于今日的货物很放心，这两只猪都是自己选的，肥膘壮硕。 琳琅盯着猪肉看了半天，对着其中一只说道，“这只留下，剩下那个不行。” 李屠夫着急了，面色发红，“怎么又不行了，这只猪怎么了，可是好的很。” “呵呵，这只是好的，可是这只，李师傅怕是一只生病的猪肉。” 眼看这人不相信，琳琅拉着那只健康的猪肉解释，“这健康鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。而且你看这肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，说明这个猪在活着时候，有过运动，生命力很强，而且仔细闻闻还有猪肉固有的鲜、香气味。然后你们再看这只，看着肉色正常，但是其中带着灰色，而且仔细闻闻这个味道也不对，怕是一直生病的，这种猪肉吃了会害人，不可。” 琳琅这次可没有为难李师傅，而是这个猪肉的确是有问题，李屠夫也是着急，“当真？” “琳琅姐，这是真的吗？” 琳琅点头，“李师傅，这件事可是不敢骗你，你这猪肉真的有问题，而这只猪若是真的生病了，怕是那一猪棚的也有问题，下次你去买猪也是要注意了。” 李屠夫咬着牙，原本这只猪自己看着还可以，而且卖的价格也不贵，之前还想着自己是要赚便宜，如今怕是要亏死了，但是这个闷亏现在李屠夫不敢说，只能之后再去算账了。 “那如今这只不能买，我们再去选一只吗？” 小乙拉了下自己的领子，吸着鼻子，避免寒风倒灌进衣领，自己是来买猪肉的，若是少了，怕是回去招叔要责骂。 “李师傅，你这里可是有没有预定掉的猪肉？” “有有有，琳琅姑娘这边请，这里还有很多猪肉，您先选，只要您选的，我算您便宜点，这次生病的猪肉小的是真的不知道，您可不能下次不来了啊！” 元景王府的生意那是大生意，这生病的猪肉要是被其他人知晓了，那不仅仅是要损失一点点生意了，怕是自己的大客户都没有生意来了。 小乙看了下李屠夫，虽然年纪比李屠夫小，但是架子很足，“李师傅，我们王府与你合作也是很久了，这你拿出了病猪着实让我们为难，若是管事的不知道就算了，如今不是就我和琳琅姐来了，还有外面的兄弟们……怕是难啊！” 李屠夫着急了，大冬天的都要出汗了，“小乙大人，要不这样，今日这猪肉我不收一分钱，这大冬天的大伙日子也不好过，这点小钱您拿去给弟兄们们买点酒水暖暖身子？” 说着，李屠夫递过来了一个荷包，小乙掂量了下，露出满意的笑容，“李师傅放心，这件事小乙给您办好了。可也要和你说明啊，这件事只能这么一次，以后再有我们也是兜不住的，现在我们先去和琳琅姐姐一起挑货吧，早点结束我们也好早点回去交差啊！” 一边的李屠夫擦着额角的汗，点头哈腰的跟着小乙去了边上的草棚里面。 因为天气寒冷的原因，宰杀好的猪肉就放在户外的草棚里面，简简单单的遮挡下，这样不仅仅是可以将猪肉尽可能的保鲜，而且还能省下一些银钱。