第224章 绿葵子
楚铭顿时一拍额头，这才想起这事： “卧槽，我倒是忘了这事了！还好我早有准备，我原本就打算找昆曲剧团来唱台戏热闹热闹，正好让他们‘打八仙’祭祀！” 每个地方都有每个地方的习俗，西塘村这一片属于锦云县的南边，俗称“南乡”，这边的风俗习惯比较多，其中修路成功祭祀拦路鬼就是其中一项。 据说是新路修好，“拦路鬼”就会集结到路上拦路，如果不祭祀送它们离开的话，这条路就会有危险，开车的人会被拦住，导致出车祸。 所以这祭祀算是极为重要的事情，楚铭之前邀请吴道廉的剧团来唱戏，也是为了此事。 陶光宗见楚铭有了准备，便也不在多说，到是又提起在村里建房子，准备让陶吉庆来村里常住的事情。 楚铭想了想，还是让他再等等，他的心里对房子，已经有了模模糊糊的想法，就等这两天把手头的事情忙完，好好筹划。 告别了陶光宗后，楚铭便回到家，有了蓝小悠一家在，这伙食那是直线上升，就连早饭，都丰盛异常。 美美的把早饭吃完，楚铭便提着小竹篓要去茶田压顶，蓝小悠一家和潘香君祖孙两，也打算一起过去玩玩。 压顶不等于采茶，只需要将最顶端的芽头摘掉就好，人多力量大，不过一个上午，就把茶田里的茶叶全部压完。 按照“绿葵子”的茶鲜标准，采摘方式是两叶一芽，夏天的茶芽梗粗叶厚，再加上灵液催生，芽头饱实粗壮，虽然只是第一次的压顶，但却足足采了十七八斤茶鲜。 楚铭独自一人拎着茶鲜到小作坊将其摊开凋萎，再把炒茶锅升起碳火，和一只大火盆，让茶鲜凋萎的快一点。 等到茶鲜凋萎后，楚铭按照《绿茗茶经》中记载的炒制方法，将凋萎好的茶鲜，用双手将其像红茶一样揉捻，让茶鲜内的细胞破碎，破坏其中茂盛的茶多酚。 但是这个揉捻却是与制作红茶不同，它是绿茶，不能发酵，抓一把揉捻均匀后，就立刻放进锅中炒制。 因为“绿葵子”需要将茶型炒制成葵瓜子模样，所以在炒制途中，它的手法，与无名茶的手法有异。 先将茶叶轻轻按在锅底摩擦片刻，在把手掌伸直，将茶叶带上手，轻轻抖动，等到茶叶再次掉下，再次摩擦、带起、抖开，如此周而复始，一直等到炒制成半干，形状固定时，立马出锅。 再将茶叶摊开洒在细茶筛上，放到早早备好的火盆上烘烤，而楚铭则转头开始炒制第二锅，等到第二锅成型出锅时，第一锅烘烤的茶叶，已然完全干燥。 此时的茶叶茶型犹如葵瓜子，颜色绿意盎然，光泽油亮，散发出一种独特的香味，仿若青竹破开时的竹香，里面又夹杂着淡淡的茶花香，再加上灵液浇灌特有的神秘香味，着实沁人心脾。 深吸一口香气，顿时神清气爽，呼吸顺畅。 楚铭目光大亮，很是惊异的喃喃自语： “香味独特，形状优美，看这茶干，着实不错，就是不知道泡出来会怎么样……” 他真的很想立刻去冲泡一杯试试味道，但还有几锅凋萎好的茶叶没炒完，只能压下激动，回头继续炒制。 十七八斤茶鲜一个人炒炒，着实不少，楚铭为了效率，又升起另一只茶锅的碳火，一只手一只，让速度加快大半，等到最后一锅茶叶炒完。 楚铭终于迫不及待的烧水用玻璃杯冲了一杯“绿葵子”，满怀期待的看着茶芽在热水中缓缓舒展，再上下翻涌组成一道绿色彩虹，散发出绿意盎然的光芒。 茶汤青绿色，更是清亮透彻，更神奇的是，透明玻璃杯中“茶动生花”，竟然变成动态，只见杯中那道淡绿色正在散发光芒的彩虹旁边，有一只绿色的小鸟在朝着彩虹飞去。 就像是雨后天晴时，出现在天边的彩虹一样，无比炫丽，小鸟灵动逼真，虽然反光无声，但看着奇景的楚铭，却仿佛听到悦耳的鸟鸣声在耳边响起，心中不由自主的升起一种，身临其境的感觉，这让他目光大亮，满脸惊讶！ 他之前从未发现过这个情况，不过在《绿茗茶经》中，却是有这种记载，这种景象叫做“茶中百态”，这是比“茶动生花”更加高一层次的动态景象。 “斗茶”这种雅娱，最繁盛期是在唐宋前后，那时候文人雅士众多，茶道空前鼎盛，各种“斗茶”活动，很是普遍，不过那时的茶叶都是研制成茶粉，再冲泡引用，茶艺高超的大师，可以通过点茶，作出各种“茶百戏”。 只是随着茶道变化，茶叶不再研成茶粉，这“茶百戏”也就渐渐消失，但是人们又发现，品质极高的绿茗，在冲泡时，会出现“茶动生花”，而最顶级的茶叶，更是会出现“茶中百态”。 当初楚铭的无名茶和黄金茶冲泡时，出现的“牡丹盛开，再现凋零”，和“仙女散花”，都是更高层次的“茶生百态”。 而这“绿葵子”属于失传已久的，夏茶名品，能冲出“茶生百态”，可见其品质有多高，当然这跟茶芽本身的质量也关系很大。 “茶生百态”的时间不长，不过三四分钟，就已经消散，楚铭出神的思绪回归，对这茶汤的滋味更加期待。 深吸口气，让自己心情平和淡然后，楚铭才轻轻揭开杯盖，一股热气顿时腾升，随后便是满室生香，青竹香气和茶花香味完美的融合在一起，呼入口鼻后，仿佛能看见满山的青竹和茶花。 茶香引得楚铭忍不住心情大悦，再不迟疑，便端起茶杯，轻啜茶汤，随着茶汤入喉，整个人都感觉空灵了！ 那是怎样美好的滋味啊！ 甘甜清冽，却又像清酒一样，温软绵长，竹香和茶花香在口中四溢，其中最特别的是，那微微苦涩，更是如同画龙点睛一般，让这茶汤，充满生命的气息！ “好哇！你竟然一个人偷偷躲在这里喝好茶……” 就在楚铭陶醉在“绿葵子”的滋味中时，门口传来一道清丽的声音。