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“行了，你好好呆在这里，舅舅插秧去了。”梅涣青对她说道。 “好，我坐会儿就回家帮我娘洗菜去。”顾乔乖乖地应道。 她实在是不敢下地了，反正她方法已经交给众人了，而她这个小屁孩留在这里也帮不了什么忙，还一惊一乍的惹得她舅舅和奶奶也没法安心插秧，还不如回家帮一帮她娘呢。 等恢复力气后，她立即赶回了家里。 这个年代，大家都穷，顾婆子就是有心想要请村里帮忙的人吃顿饭也无能为力，所以也不去打肿脸充胖子。 大家都知晓她家里的情况，再加上当初说好了的，这帮忙就是租地的附带条件，所以没有饭吃，大家心里也没有怨言。 但可以不管村里人的伙食，梅氏娘家舅舅和侄儿总要管吧？不然传出去成什么话了？ 人家可是看着亲戚的情面上特意来帮忙的。 所以梅氏负责在家里煮饭。 正好腌渍的盐菜已经可以吃了，梅氏又去屋子旁边的荒地里挖了一些野菜，还有刚拔的春笋，并着前两天顾乔去田里捡来的已经吐完泥沙的田螺，准备好好做一顿饭。 顾乔进门的时候，梅氏正在刷田螺。 “娘，我来帮你了。”她抬步进了院子里，喊道。 “怎么就回来了，你不是说想看插秧吗？还有你的那个竹竿，派上用场没有啊？”梅氏笑着，然后将盆提起，把脏水倒了出去。 “呃，我这不是想回来帮您嘛。”顾乔脸皮突然变薄了，不愿意承认自己是被蚂蟥吓回来的。 梅氏果然不疑有他，又问：“那竹竿呢？” “派上大用场了！”顾乔十分得意。 “你个鬼灵精。”梅氏失笑，伸了伸腰，指着盆子里的田螺讲道，“既然说来帮我，那就来敲螺蛳吧。” “敲螺蛳？”顾乔好奇地走了过去。 “喏，就这样，把螺蛳壳这个尖的部分敲掉，然后把这部分东西掏出来，这是螺蛳的……” “粑粑。”顾乔接道。 梅氏脸一红，训道：“女孩子家家的，说话别那么粗俗，小心出去被人笑话。” “本来就是嘛。”顾乔撅嘴，随后说道，“不过也不正确，这应该是……内脏？” “反正这个是不能吃的，要取出来。行了，去端你的小板凳过来，干活吧。” “好！”顾乔立即去拎了板凳坐到了梅氏对面，然后又找到了一块硬石块捏在手里，学着梅氏的样子敲螺蛳。 螺蛳壳虽不是很硬，但只砸尾部，只取内脏，而她和梅氏面对的是一大盆螺蛳，所以这是个不小的工程。 敲碎的螺蛳壳一不注意还容易扎到手，顾乔都被扎了好几次，其中一次还出血了，但她忍着没说。 因为看梅氏一个人干活，她实在是于心不忍。 忙活了近一个多时辰，两人才把整盆螺蛳收拾利索了。 看着那半筲箕螺蛳，顾乔哀叹，“那么一大盆，最后就这么些。” “已经很多了。一颗螺蛳鲜一锅汤，再加上盐菜，那可是很香的。你把这螺蛳壳扫干净，再把野菜洗了。娘得先去把炒螺蛳，得煮久入味了才好吃。”梅氏说道。 顾乔乖乖点头，然后着手清理院子。 她捡田螺的时候也是顺手，主要很久没见荤腥，螺蛳再小，好歹也是口肉啊。 不过她以前好像没怎么吃过这东西，所以并不确定田螺是否真如梅氏说的那样“香”。 她心里是打了个问号的。 但这问号，到了晚上吃饭的时候，彻底地被她抛开了。 真的——好美味！ 田螺肉有嚼劲，盐菜味醇，二者合一，简直就是鲜香美味。 尤其那汤，喝一口，简直鲜到胃里去！ 再加上新出的春笋，啊…… 完了夹一口清炒野菜，略带苦涩的清香滋味立即令人神清气爽。 她娘亲的厨艺真是太好了！ 顾婆子虽然没有邀请顾拓一家吃饭，但也给他们家送了一碗螺蛳过去。 顾家村的人吃田螺，但还没有人想到过用盐菜煮田螺。 顾拓一家吃了之后念念不忘，逢人便说顾婆子家盐菜好吃，以至于后来村里有人特意拿着米粮来和顾婆子换盐菜，这便是后话了。 第27章 稻田养鱼，鱼苗大计 盐菜螺蛳汤启发了众人对盐菜的好奇的同时，也启发了顾乔的另一个想法——稻花鱼。 在她穿越前的那个世界里，有水田的人家会在稻田里放鱼苗，等到中元节和中秋的时候就会放水捉鱼。 这种鱼被称为田鱼，又有另外一个稍微诗意一些的名字，即稻花鱼。 顾乔问了顾婆子，这时候的顾家村还没有人在田里养鱼。 鱼都是在河里钓起来或是洒网捕捞起来的，或是有人专门劈了鱼塘养鱼，还没有谁家会在田里养。 顾婆子甚至很惊奇，“田里水那么浅，鱼能养得活吗？” “其他鱼我不知道，但鲤鱼一定可以。” “可到了三伏天的时候，田里或许会断水，到时候鱼不都死了吗？”顾婆子依旧不觉得这是个好主意。 “这个……”顾乔仔细想了想，随后问道，“那奶奶，咱们家就没有哪块田的地势低洼一点儿，或者说田里自带泉眼的那种？”