分卷(41)
贾四摆了摆手：是我自己要下来的，闻着香味儿就被勾下来了，问伙计你们是吃的什么菜，他也说不个清楚。 郑江停失笑：简单的小菜，贾四爷要想试一试，给您上两盘。 贾四道：行啊！ 郑江停让张赋送人上了楼，自己又做了份毛血旺，另外让周海新送了一盘卤味儿上去。 伙计们盯着饭食口水咽了几回，看着掌柜的都在忙活，吃了一半的饭又得停下，实在不敢也不好意思继续动碗筷。 后头上的记得不能收贾四爷的钱，贾四爷是咱常客，没少带客人过来。 张赋端着菜：您放心我知道，待会儿我就去跟邓明说一声。 郑江停重新坐回桌子上，招呼吃的意犹未尽的伙计们：大家吃吧，下午还得干活儿，吃饱了才有力气。 大伙儿这次又其乐融融的吃起饭菜来。 郑师傅，咱吃惯了酒楼里的午食，回家吃饭都觉得寡淡了，等客人习惯了咱们酒楼的味道，定然生意能红火。 是啊，是啊，这卤菜也太好吃了，要是下酒那还不美滋滋。 伙计们一顿彩虹屁，郑江停只笑笑。 大伙儿见郑江停也好相与，在美食的诱惑下，再不顾吃多了被开除了，能美饱一顿算是一顿，吃的跟打仗似的。 饭至末尾，周海新和张赋交换了个眼色，两人你来我往，似是有话要说，却是碍着什么也不肯开口，最后还是张赋长吸了口气。 张赋递了一张擦嘴的帕子给郑江停：郑师傅，我们大伙儿商量了一下。眼下酒楼生意尚且未见起色，大家一直受您照拂，我们一致觉得应当与您共度难关，咱们的工钱就按照原来在饭馆儿的给吧，等以后生意好了再涨也不迟。 张赋有些紧张，一口气把话给说了完，脸都涨的有些发红。 郑江停顿了一瞬，他说今儿怎么大伙儿总是有话要说不说的样子，原来是暗地里商量了这个。 员工能说出这席话，郑江停很是欣慰，倒也不枉邹筠对他们如同一家亲。 你们这样说我很高兴，但是工钱的事情说了多少就是多少，是我和大娘商定好的。生意有好的时候也会有低谷的时候，若是随意换动你们的工钱，那你们做的也不踏实。这个月离发工钱也还有些时日，你们不必操心这个，做好酒楼里的事情便好了。 郑师傅，我们 好了，你们的心意我领了。若是真想分担些，那便把我今日要上的新菜品好好准备着，晚上来了客人仔细宣传推销，到时候生意好了，你们的工钱又照常发，岂不是两全其美的事情。 几个小伙计点了点头：那咱们今晚上就是说破喉咙也得让来酒楼的吃客点上些卤味。 有这份儿心就对了。 作者有话要说： 感谢在20210319 17:16:24~20210320 19:28:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：梨梨 20瓶；小御御 3瓶；dcm520 2瓶；哞一、兔待守株人 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第53章 出乎意外，倒是没用伙计卖力推销。 中午时贾四那桌客人临走的时候问卤味儿能不能买些走，一桌子人就买了二十多个鸡爪鸡胗，剩下的东西原本就不多了，等着夜里的客人一来，简单推销了几下，一桌让上点试一试，后头来的客人连试的都没有就卖完了，转而只能吃新上的烧烤菜式。 伙计们见东西卖的抢手，纷纷去问郑江停明日要不要让鸡鸭行的人再多送些来。 郑江停已经在鸡鸭行定了三日的货，今晚再去找人增加送货量肯定是不行了，估计人早打烊不说，明儿一早就要送过来的货，肯定提前一晚就会准备好，现在加也来不及。 他考虑了一下跟张赋吩咐：不急着增加货，再卖两日试一试，若是客人多了那再去鸡鸭行让多送一些。 次日，晨光熹微，鸡鸭行的人按时送了货来，并且还实在的又送了两大盆鸡鸭血来。 周海新按照郑江停交待的处理鸡鸭零碎入锅卤，肉食得早些卤好晾着，到时候夜里卖也就方便了。 灶火一热，卤料锅里热腾起来，香味儿也就跟着飘散开，他用锅铲搅了搅土褐色的卤水，也不知道究竟放了些什么香料，放进去卤过的鸡鸭零碎不腥而且还很入味儿。 等着锅里差不多沸腾了，他才进焯过水的肉食放进锅里卤着。 周海新想着待会儿卤好了以后他自个儿留二两卤味儿下来，到时候按照酒楼里的价格买些回去也给自家人尝尝，昨儿郑江停让大家尝鲜，个个都吃的意犹未尽。 这卤肉切碎了放点葱花儿香菜，拌上他们酒楼特有的调味油辣椒，那味儿当真是一绝，不光是下酒，下饭也是极其美味的。 他正如是美滋滋的想着，忽的听见酒楼里头吵吵嚷嚷的，左右肉下了锅便没事了，他怕又有人来闹事儿，时下郑江停和黄京意都没在酒楼里，于是在围裙上擦了擦手，赶忙跑去前厅。 昨儿吃的那个卤肉有没有，给我来一斤。辣椒面儿也得送上啊。 客官，卤肉现在没有。 咋没有，昨儿我问了你们酒楼的伙计，不是说今天还有吗？ 那是宵夜，得晚上才有。 什么非得晚上卖，现在卖点儿不行吗？我都约好了人了，就等着我买了下酒菜去喝酒，时下你跟我说不卖。 周海新见是来买东西的客人，稍稍松了口气：客官消消气，咱不是不卖，咱们也才开门不久，卤肉还在做。 还在做啊？食客咂摸了两下：那要多久？ 恐怕最少也得半个时辰。 得，给我弄点茶水，我在这儿等等。 张赋同周海新对视了一眼，随后各自去忙各自的了，张赋伺候好客人后钻进了后厨，跟着周海新一起守在锅灶旁边：不知昨天儿是哪个小兔孙儿没给客人说清楚，这一大早上的过来买卤肉。 夜里吃宵夜的客人大抵都喝了不少酒，头脑本就不如白日清醒，可能是没注意听伙计的话，只晓得今日再来买。 害。张赋瞅了前厅一眼，又笑了起来：不过有客也是好事儿，到时候郑师傅知道了定然高兴。 两人说道了几句，不一会儿便有两个小伙计慌慌忙忙的跑进后厨来：张哥，周师傅，今儿咱们可没晚来啊。 平日里张赋掌管着酒楼里的钥匙，他一般是最早来的，紧接着便是周海新，那些个伙计小厨厨娘来的都比较晚，但是只要是按着时辰来，张赋和周海新是不会管的。 也没说你们来晚了啊。 那，那外头咋都来了那么些客人了？可是昨儿定了雅间的，没道理啊，我分明记得昨日定了一桌酒菜的说了得午时才到啊。 张赋眉心一紧：外头不就一个客人吗？ 哪里止啊，五六个了！ 这就怪了。 张赋走到前厅去，可不，厅里已经做了五六个客人了。 伙计，跟咱也整点儿茶水啊！ 哎哟，您来怎么也不知会一声，这都在后厨忙着咧，客官是想吃什么酒菜吗，这就给您上茶点菜。 食客摆了摆手：不吃酒菜，大清早的谁吃酒菜，我来买卤菜的。 是了，是了，我们也是来买卤菜的，听前儿来的兄弟说还在做，就都在这儿等着，还要多久啊？ 前来的有普通食客，也有大户人家的小厮，客人虽不同，但是要买的东西却都一样。 张赋连忙叫伙计帮忙照顾着客人，随后记下各个客人要多少东西，赶紧又去后厨看肉卤好了没有。 诶，伙计，我要的十个鸡胗可别切片儿，就要整的，辣椒也别是油辣椒，要辣椒面儿。 得咧！ 周海新麻利儿给卤好的肉起锅，早上人少，声音也格外清晰，他在后厨都听到了客人的交待，张赋跑进来道：现在的食客嘴还叼的很，要什么辣椒都安排好了。 那说明是咱酒楼的常客，有些什么都门儿清。 张赋道：赶紧给食客打包卤肉吧，别让人等急了。 可是这卤菜没凉啊，要是影响口味怎么是好。 哎呀，不碍事儿，先打包上，到时候我给客人说一声让他们放凉了吃不就得了。 周海新笑了一声：还是你心眼儿多。 几个伙计七手八脚的将客人要的东西包好，忍不住几番咽口水：这也忒香了，放凉了闻不着香味儿，时下刚刚起锅，简直是要人的命咯！ 我闻着是好像比昨儿还香了。 你怕是馋了吧！ 周海新道：郑师傅说卤料越卤味道越好，今儿料确实比昨儿更入味更香了。你们别嘴贫，赶紧给客人送去，都等半个时辰了。 伙计们挨着把卤味儿给客人：各位见谅，是才起锅的，还是热的当心烫着手，回去放凉了味道就跟昨儿一样了。 热的闻着更香！ 这尝着味道也不一样，软烂适口，正合适上午吃！ 拿到卤味的食客闻着香味实在嘴馋，忍不住当场拆开啃了个鸡爪。 兄弟，我同你说，不光是鸡爪子好吃，鸡胗也好吃，别嫌那玩意儿寒碜，卤过的劲道味儿又香。别让切碎，一整个儿沾了辣椒面儿大口吃着下酒，那滋味简直赛神仙！ 真假？ 买来试试不就晓得了。不说了，还有人等着我拿菜去下酒咧。 伙计，按照方才那食客说的，给我也来五个鸡胗。 客推客远比酒楼里的伙计卖力推销更容易吸引客人，就方才那人一波话，原本没有买鸡胗的都给添了几个去。 郑江停今儿一早起来，想着酒楼里上午也不会有什么生意，就待着家里教楚纤种植草莓，殊不知酒楼里已经早早的开了单。 种子泡过了更容易发芽，土地松好以后撒到地里就是了。 郑江停随意的将草莓种子抓在手里乱洒。 到时候发芽长起来以后再分开稀疏种植，很容易的。 郑江停瞧着一包种子全撒上其实有些多了，到底家里的花园不算大，而且只是开了一小块地来种植，多的地方还是栽花种竹的，种子全撒上到时候肯定种不下，但他也懒得管，反正楚纤撒的高兴就成了，左右不过是一包种子，空间里不缺这点儿。 楚纤学着他的样子撒了几把种子，就在土里窜了几步身上就开始热了：撒完种子这就好了？ 怕下大雨冲走种子，再撒一层松土简单面上就等着发芽了。 楚纤闻言去端了土，一点点给撒了上去。 种地也太劳累了，若是祖上以种地为生，那恐怕我早早便死在地里了。 楚纤撒完土，长吐了口气，晃晃悠悠的去一边的石凳上坐下。 说些死不死的，你生的那双手就不该是种地的。 郑江停笑着掏出丝帕，给楚纤擦了擦汗，今日为了劳作，楚纤穿了件交领薄衫，纤长白皙的一截脖子都露在了外头，郑江停用手帕抹过那带着薄汗的一截玉脖，仿佛再擦沾了水雾的白瓷。 你好了没？我脖子都要被你擦红了。 楚纤握住郑江停的手，瞧着人心猿意马的，不知道在想些什么。 小纤，我教你种草莓吧。 楚纤疑惑而笑：这不是在教吗？ 郑江停摇了摇头，凑在人耳边小声道：还有独门秘方。 真的假的？ 郑江停意味深长的点了点头。 楚纤扯了扯他的衣角：那快教我啊！ 郑江停抿了抿唇，忽的伸手扣住了楚纤的腰，偏头在光洁的脖子上啃了一口。 楚纤只觉得脖子一片温热，旋即又像是被咬了一下，但又不太像是牙齿，过了一会儿，郑江停才放开他。 你这是干嘛啊！大庭广众的。楚纤下意识的抬手摸了摸湿润的脖子：全是汗，你也不嫌咸嘴。 郑江停失声笑了起来：大庭是大庭，可没有广众。 嘴贫。楚纤虚推了他一把：不是说教我种草莓的吗。 郑江停挑眉，用指腹摸了摸楚纤变红的脖子，许是人太白了，稍稍吸了一口就留下了一个指头大小的红印子：我们那儿就管这叫种草莓。 楚纤紧着眉头，嘀咕道：你那儿到底什么地方，民风如此不正，竟然管这叫种草莓。 郑江停埋头憋着笑意：你说的在理，我以前也是这么想的。后来遇到你，忽的又觉着这民风尚可。 郑江停去酒楼的时候已经差不多是午时了，今儿客人还算可以，他进门大厅里就坐了三桌客人。 哎哟，郑师傅你可算过来了！ 张赋招呼客人的时候见着从门口进来的郑江停，赶忙迎了上去。 怎的，今儿酒楼里出什么事情了？ 没，好着呢！张赋笑嘻嘻道：今儿到现在可来了好几拨客人了，不过前头来的都是买卤食的，您猜怎么着？早上送过来的卤食现在已经全部卖完了。 周师傅正着急着，想来问问您还要去鸡鸭行买些回来不。 郑江停眉心一动：这么好卖？ 那可不，谁抵的住那味儿啊。 拿，你让人再去跑一趟，再去拿些回来晚上卖，另外跟鸡鸭行的说一声，明儿送的货量翻两倍。 实话来说郑江停也没想过会这么好卖，原本他对自己的菜也很有自信的，但是想到酒楼的生意也不敢盲目自信了，做事谨慎了不少。 对了，你别急着就去了，我写个单子，你再按照单子上的东西采买。