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两人进了一品楼，也没去雅间，就在一楼挨着窗户的桌子坐下，偏头看过去，景色还不错。 让江雨秋没想到的是，他们落座后，小二给他们一个册子，上头写着各式菜品以及价格。 这册子用的是上好的宣纸，精心装订起来的，看着还不错。 她第一反应便是先瞧瞧价格。 要说府城到底是府城，这一碟子清炒白菜就要三十铜板，是她家的两倍，就算分量再多，也就是个白菜而已。 那些荤菜就贵了，动辄几百个铜板，好在他们今日带的银子多。 沈安道：“娘子，多点几个招牌菜。” 江雨秋点点头，她也没准备在这上头省银子，只看了一眼，便瞧出来，他们这食材，竟是连鹿肉都有。 鹿肉可不好寻，像他们镇上，根本就没得卖。 江雨秋点了个烤乳猪、砂锅煨鹿筋、红烧鳝鱼、砂锅茄子、再来了个水果拼盘。 就这么四道菜，花了他们七两银子。 不过鹿肉是比较罕见的食材，烤乳猪又是一整只乳猪，卖得贵些也无妨。 他们上菜的速度当真迅速，这边刚点菜没多久，水果拼盘就端上来了。 这可是让江雨秋大开眼界。 这水果拼盘要五百个铜板，江雨秋怪心疼的，原本是想着点了太多味道重的，怕腻味，这才来个水果拼盘，六两银子都花了，还差这五百个铜板？ 这便点了一个。 这水果拼盘，用两个盘子装的，苹果切片后，摆成了天鹅的形状，提子则是在上头划了个口子，又从另一个提子上削了一小块下来，做成兔耳朵的形状，塞进划的那个口子里头，便成了兔子形状。 怪可爱的。 里头点缀着几个草莓，切成了花的形状，摆放得极好看。 另一盘则是摆了个花的形状，把橘子瓣从中间切开，成圆形，摆在中间。 外头则是摆了一圈绿色切片的果子，江雨秋不知道叫什么名字，上一世见过却没能吃上，听人说是酸酸甜甜的。 等那小二走后，江雨秋忍不住对沈安说，“你瞧着摆盘，当真别致，咱们也可以学学，回头给我们家的那些菜、水果都摆好一点儿，像是糖蒸酥酪上头可以摆个花出来，糕点也可以做些旁的形状，摆出这模样。” 沈安道：“好，这苹果摆成的天鹅我也能做出来。” 江雨秋破有些惊讶，像那盘简单地且先不说，但那苹果天鹅却是极考验刀工的，不是她信不过沈安，每一片都得切的均匀，不然就不好看了。 沈安道：“回去试试，若是做不出来，做些旁的简单些的也行，我瞧着就这么稍微摆放一下，每一盘能赚的银子就上来了。” 江雨秋点点头，是这个理。 回头他们家就算不涨价，往后新品若是要卖出好价格，一个得味道好，一个还得卖相好。 两人瞧着那水果拼盘，竟是许久都没舍得吃。 还是江雨秋给沈安塞了一个被切成花状的草莓。 又等了一会儿，小二将红烧鳝鱼与砂锅茄子端上来。 砂锅茄子瞧着平平无奇，味道尚可，却也不出挑，估摸着就是寻常的小菜。 倒是红烧鳝鱼味道不错。 这道菜他们也会做，但鳝鱼这东西，喜欢的非常喜欢，不喜欢的，连吃都不会吃一口，瞧着就头皮发麻。 江雨秋倒是很喜欢这道菜。 鳝鱼肉质鲜嫩，只有一根大刺，又很容易入味，口味清淡些的，便吃清蒸鳝鱼，口味重些的，便红烧，总之，怎么做都好吃。 他们原本也想加上这么一道菜的，不过已经过了鳝鱼最肥美的时节，再加上镇上每日能买到的量实在是少，索性作罢，只买了回来解解嘴馋。 只等着到了时节，再加上一道红烧鳝鱼。 砂锅煨鹿筋味道也不错，只是鹿筋难得，他们那偏僻小镇便不用想，若是往后那石桥修好，只需半个时辰道府城，省了一大半的路程，那时候多买些食材才是最好的。 要说最让她惊喜的，除了水果拼盘便是烤乳猪。 他们酒楼的食客都说喜欢烤乳鸽，可那鸽子个头太小，吃得不尽兴。 江雨秋敞着这烤乳猪的味道，外酥里嫩，调料放的也是恰到好处，乳猪的肉还嫩着，也不知是用了什么腌制手法，这肉里头也入了味。 回头他们也弄些烤乳猪、烤全羊什么的，什么好吃烤什么。 食客们都喜欢吃烤的那味道。 最后这只三两银子的烤乳猪，他们两人都吃撑了，也不好浪费。 实在是可惜那银子。 最后小二端来一碟子消食的果子与甜汤，说是赠给他们的。 江雨秋消食的时候，就瞧着旁边桌上端上来的菜品。 这儿的萝卜都雕成了精致的模样，竟然还能将鱼肉切成薄片做成花的形状摆在碟子里给人端上来蘸酱吃，那鱼肉竟然还是橘红色的。 沈安解释道：“那鱼，许是从北边运来的，是鳟鱼，里头只有一根大刺，鱼肉的颜色也鲜艳，最适合做成这种精致的菜式。” 江雨秋颇有些惊讶，“府城竟然还有这般珍稀的鱼。” “怕不是府城的，估摸着他们有自己的门路，比如咱们镇上的味香楼，听朱元说他们家常有人去码头边取货，不过一会儿咱们能去集市上碰碰运气，看有没有什么稀罕食材，回去做了给你打打牙祭。” --