第654章 狂飙猛进
看完商通贸易公司的相关报告以及华夏军事工业公司的报告之后，赵一翻到了百味食品公司的年度报告，引起了他的兴趣。 去年忙于西部气候改造的事情，虽然亲临现场的时间并不多，但是为此思考的时间并不少，同时还需要处理一些天玄科技公司的事情。 虽然给天玄科技公司安排了一位高端机器人作为副总裁，负责公司日常管理和相关项目的推进，但是也有一些事情是需要他进行思考和布局的。 加上旗下企业那么多，分散了他的注意力，关注百味食品公司的时间自然就会少很多，说不客气点，基本上就没有怎么关注过。 所以他也想要看看百味食品公司的相关情况，通过他们的年度报告，能够对这家公司有比较直观的认识，加深他对这家企业的了解。 在前面的叙述当中，百味食品公司的和水果结下了不解之缘，对此也着墨较多，似乎他们的主要业务就是水果业务。 其实不然，虽然高品质水果经营是他们的重要业务之一，甚至也是他们的果酒类产品的主要原材料，为百味食品公司的营业收入提升做出了巨大贡献。 但是他的主要盈利来源还是他们的食品加工生产业务，特别是随着国内的民众对于食品要求越来越高，精加工食品也越来越受到民众的欢迎。 之所以在这方面着墨不多，还是因为这部分业务非常的繁杂，单独拿一个出来，反而显得平平无奇，只能将其归为一类。 去年全年，百味食品公司的食品加工业务，全球收入达到了8000亿元，旗下生产的食品品牌达到1万多个，种类更是不知凡几。 虽然大部分都是全球各地的地方性品牌，在国际上的知名度并不高，但是对于丰富他们在食品加工制造领域的掌控力，具有巨大的作用。 百味食品公司自己总部创建的品牌，主要是面向全球市场，品牌推广也是在全球进行，这些品牌的知名度都非常的高，也是主要利润收入的来源。 而那些地方小品牌，一般来说在所在国家具有比较高的知名度，相当一部分都是百味食品公司收购过来的，还有一部分则是自己在所在国创建的品牌。 这也是为什么他们旗下的品牌如此之多，其中很大一部分都是收购过来的地方品牌，这也充分的说明了过去两年，他们的收购力度到底有多大。 自从他们连可口可乐和百事可乐都收购过来之后，在可乐等碳酸饮料领域，做到了真正的垄断地位，具有行业绝对掌控力。 这就导致他们对此的追求愈发不可收拾，开始自己内部分门别类的将各个领域划分好，按照垄断程度以及难易程度来开启自己的收购之旅。 他们首先收购的目标，一般是具备一定国际知名度的品牌企业，看上的倒不是他们的食品加工技术等，单纯的就是看上了他们的品牌和市场。 在食品加工领域，百味食品公司不觉得自己有很大的技术需要，本身这个行业的门槛算不上很高，只要舍得投资，基本上不存在技术瓶颈问题。 更何况他们本身就具备很多独家优势，最典型的就是新型甜味剂，已经被全世界评为最完美的甜味剂，是人类理想的甜味剂，较普通的糖类甜味剂优势非常的明显。 除了甜味剂之外，其实他们的其他调味品，都是具有同样的优势地位，不仅健康，而且还符合更广泛人群的口味，是他们食品加工的核心竞争力。 而这些调味品的原材料，都是来自于天然植物，只不过这些植物都是经过特殊培养的，之前在自然界当中根本就没有，是赵一自己亲手创造出来的。 因为他明白，和食品加工最密切相关的，就是各种调味品，只要做好了这方面的工作，就等于是在食品加工领域开了挂。 食品加工工艺是千变万化，根本就没有一个相对统一的答案，所以他从来就没有想过在这方面做出动作，那只会给自己添加烦恼。 而调味品则是不同，人类的味蕾就只能感受哪几种味道，导致调味品的味道种类不需要那么繁杂，这对他来说，就要方便得多。 不过当时为了能够调出各种味道的食品，一种味觉调味品，也会分好几种调味品，它们之间有自己独特的差异。 之所以这么做，就是为了让百味食品公司凭借着这些调味品，就可以调制出来各种味道，在味道这个领域，满足千变万化的需求。 赵一出品，必属精品，百味食品公司凭借着庞大的资本和与众不同的调味品，直接就做到了全球食品加工领域老大的位置。 开始为了保持自身的竞争力，这些天然健康的调味品，都不会对外出售，只在自己的加工食品当中使用。 而百味食品公司也是凭借着纯天然健康食品，打开了国内的食品加工领域的局面，随后进军国际市场，同样是“神挡杀神，佛挡杀佛”。 要不然也不会将有着百年历史的两家可乐公司收入囊中，就是因为他们的碳酸饮料，不仅味道更加出众，同时对人体更加健康。 就算是价格相比起两家可乐公司的产品要贵不少，依然在全球非常的畅销，短时间内就占据了庞大的市场，并且有继续提升的趋势。 加上商通贸易公司在全球收购了大量的西式快餐店，将百味食品公司的碳酸饮料引进来，让全世界的普通民众，都能够体验到他们的碳酸饮料，从而有非常强烈的对比。 所谓没有对比就没有伤害，如果没有尝试过百味食品公司的碳酸饮料，可能还感觉不出来他们之间的差别，也就无法吸引广大普通消费者的关注。 可以说，将百味食品公司的碳酸饮料引进全球的西式快餐店，是一步非常正确的决定，也是助力百味食品公司的碳酸饮料称霸全球的主要推手。 其实仅仅在碳酸饮料领域做出出色的成绩，对于庞大的百味食品公司来说，算不上什么，毕竟这只是众多食品饮料领域的一小类。 更重要的是，在这个过程中，百味食品公司和商通贸易公司，很好的向全世界宣传了糖类甜味剂的危害以及木糖醇的缺点，导致全球民众充分意识到自己的健康正在不断的受到损害。 我国还好一些，虽然也有人喜欢吃甜，但是却不是那么的频繁，而且甜度也非常有限，受不了太甜的东西，正常情况下，有点甜味就可以。 过犹不及是我国传统思维，任何事情都不可过度，这种思维也反映到我们的饮食文化当中，例如吃饭只吃七分饱，各种食品搭配要合理等等。 但是欧美等国可是没有这样的思维，喜欢甜的，就特别喜欢甜，几乎每天都离不开，导致他们的甜味味觉迟钝，从而越吃越甜，摄糖量也是非常的高。 最后的结果就是鹰酱的肥胖率在全球都是名列前茅，而每年由肥胖导致的疾病，自然也是不少，而且呈现逐年扩大的趋势。 甜言蜜语让人逐渐丧失清醒的自我认知，而糖则是在潜移默化当中破坏人的机体，让人在不知不觉当中，就逐渐肥胖，然后出现一系列因肥胖引发的疾病。 虽然中国医药公司后面推出了减肥药，能够让人体在较短的时间内减掉身上的脂肪，但是这并不表示，就能够预防相关的疾病。 减肥药的主要作用是在皮层脂肪上，对于身体内部脂肪并没有什么特别的作用，该得脂肪肝，还是会得，不会因为外部看起来不胖就不会得相关的疾病。 经过这么几年的宣传，让全世界的消费者都知道，吃太多糖并不好，所以和糖相关的食品，也受到了很大的打击。 普通的食品里面添加糖，还算好的，毕竟并不常吃，如果偶尔吃吃，还是没有太大的问题，但是和糖相关的饮料，就遭了大殃。 首当其冲的就是可乐饮料，到后来，只要稍微有点家底的人，都不会购买两家可乐公司的可乐饮料，让他们的可乐饮料彻底沦为最底层民众的饮料。 这不仅让他们的市场大规模流失，同时也让他们的品牌美誉度受到了非常大的打击，这是导致他们决定出手公司的主要原因。 百味食品公司受益于新型调味剂的，不仅仅只是碳酸饮料领域，在各种食品领域，他们都是以中高端品牌形象出现。 最典型的例子就是星空棒棒糖，虽然创意是来自于后世，但是经过赵一的提点和制作工艺的改良，导致星空棒棒糖不仅不重样，而且还能够批量化生产。 这就导致成本比起人工制作要低廉得多，加上味道又非常的出彩，同时还比普通的糖要健康，使得他们的星空棒棒糖成为全球最流行的甜味食品。 根据百味食品公司的统计，但是星空棒棒糖就占据了全球糖果类市场的38%，不仅小孩喜欢吃，大人同样也对此嘴馋不已。 星空棒棒糖之所以有如此表现，一方面确实是非常的漂亮，每一根棒棒糖都可以说是艺术品，给消费者带来了食品之外的享受。 另一方面则是价格相对适中，既不太贵，也不算便宜，绝大部分家庭其实都能够消费得起，当然，健康绿色也是重要的原因。 这样的市场占有率，其实已经成为了消费者的日常食品了，因为去除欠发达地区的低端消费者，剩下的长期消费者数量就不算很多了。 当然，这也得益于我国的民众这两年的收入大增有关，虽然他们的星空棒棒糖推出并不晚，但是发展速度最快的就是这两年。 其中国内的消费者贡献了非常大的比例，为了适应国内消费者的需求，百味食品公司专门研发出来了适合国内消费者的星空棒棒糖产品。 因为针对国外的市场，星空棒棒糖的甜度相对较高，国内消费者吃不惯，就算是吃，吃一颗就腻了，会影响市场消费量。 所以针对国内市场，他们不仅将甜度降低下来，同时还添加了其他的味道，让消费者吃了，感觉甜，但是又不觉得腻。 腻不是属于味觉范畴，但是却在我们的饮食当中处处体现出来，为了解腻，我们的厨师需要进行繁琐的加工工序，才能够在一定程度上做到。 除了腻之外，腥也是我们日常当中频繁面对的问题，那么问题来了，腥味是味觉还是嗅觉？ 我们在日常生活当中去腥味，主要采用的是掩盖的方式，加入其他重口味的味道，掩盖食物本身的腥味。 赵一觉得这样非常的麻烦，同时也让食物本身失去了原来的味道，更重要的是，在食品加工当中，能够制作出来的味道就要少很多。 所以他特意研发出来了能够快速去腥的植物调味品，在去除食物腥味的前提下，还原食物本来的味道，给了食物加工更多的选择。 有赵一为他们提供的全套调味产品，简直是让百味食品公司如虎添翼，不仅仅是固体食品加工领域的表现优秀。 就是他们的饮料领域也同样是如此，除了碳酸饮料和酒类饮料之外，百味食品公司旗下的饮料品牌和种类也是非常的多，各种口味的饮料都有，甚至他们还自己独创了许多口味的饮料产品。 其他说的再多，也不是明确，就拿市场占有率来说，百味食品公司旗下的饮料品牌，占据着全球饮料市场的65%，这只是在他们这两年内就实现的。 饮料相比起其他的产品，利润率其实非常的高，而且他们还主打中高端市场，整体利润会更高，虽然他们的产品覆盖低中高端，但是利润主要的贡献来源还是中高端饮料品牌。 看到这里，赵一翻了下他们的酒类市场占有率，发现他们的果酒类市场占有率已经达到了90%，至于剩下的10%，应该属于“顽固分子”。 拥有如此高的市场占有率，已经宣告他们在果酒类产品领域占据了绝对主导地位，成为该领域的全球霸主。 在啤酒类领域，虽然没有在果酒类领域有那么高的市场占有率，但是也达到了70%，其中国内的贡献不容忽视，因为国内基本上是他们的天下。 具体到国外，虽然占有率没有那么高，但是发展速度却是非常的快，毕竟他们在该领域专心经营时间还不长，相信给他们一两年时间，国外市场占有率同样不低。 因为他们在短短一年的时间里面，就在国外市场占有率做到了40%左右，之前他们可以说在国外啤酒市场，基本上属于空白，这已经是相当了不起的成就了。 至于白酒类，还是比较佛系，虽然推出了自己的不同档次的品牌，但是表现并没有如其他酒类表现的那么出色，全球占有率只有15%。 在报告当中，也给出了原因，倒不是他们的白酒类产品不行，竞争不过人家，而是他们在过去的一年里面，没有那么多的精力放在这上面。 这所谓的15%全球市场占有率，其实基本上全部是国内市场贡献的，他们的白酒类品牌在国内的市场占有率达到了70%。 其中一部分品牌是他们自创的，另一部分品牌这是他们收购国内的品牌，国内比较出名的酒类品牌，他们都收购到手，并且进行了新产品的研发工作，取得了不俗的成绩。 这说明他们在该类酒领域，还有很大的市场空间，今年他们会将相当一部分精力放到推广自己白酒品牌当中来，市场占有率应该有更加良好的表现。 去年一年，百味食品公司的软饮（除含酒精饮料之外）领域表现非常的抢眼，全球营业收入达到了5000亿元，占据市场总份额的60%。 其实本来软饮市场规模并没有如此之大，主要还是因为百味食品公司硬生生提高了全球市场总规模，因为他们的产品都是中高端产品，将饮料的价格提升了不少。 像之前的可乐类产品，价格其实非常的低廉，属于彻彻底底的平民饮料，但是百味食品公司的可乐产品，价格却是相对较高。 像这样的例子非常的多，导致同样数量的饮料，总产值规模得到了极大的提升，也导致他们在软饮市场上的表现如此之好。 除了软饮之外，就是酒类产品，由于他们在果酒和啤酒领域占据的份额非常的高，特别是果酒领域，甚至侵占了原本属于白酒的不少市场。 所以他们的酒类营业收入表现同样的非常惊人，达到了6000亿元，其中果酒占据着绝对的大头，达到了3500亿元，剩下的就是啤酒，达到了2000亿元，最后的500亿元则是白酒营业收入。 相比起饮料市场来说，他们的加工食品业务就显得不那么突出了，虽然营业收入也达到了8000亿元左右，但是还是赶不上饮料的营业收入。 而且利润率上，饮料也比固体加工食品要高出不少，贡献利润最大的还是饮料产品，这可能还将持续很长时间，至于什么时候能够超过，就不得而知。 除了以上相关业务之外，另一项就是他们的水果业务，只是去年的表现和前年的表现相差不太大，并没有特别要提到的。 按照他们的策略，国内种植的水果，今后主要还是供应国内市场需要，所以去年水果出口还是保持和前年差不多的水平。 唯一的变化，就是青农生物实验室又研究出来了许多水果新品种和亚品种，只是需要成熟还需要时间，今年就能够大规模上市，这还要得益于植物生长素的功劳。 而国外的水果市场，将会由他们购买的遍布全球各地的农庄来种植经营，去年也是这些农庄种植水果的时间，在生长素的促进之下，也是在今年才会大规模上市。 至于会不会被其他国家获得这些高端水果品种，这方面完全不用担心，因为所有拿出来大规模种植的植株，都是经过退化处理过的。 经过退化技术处理过的植株，他们的子代表现就非常的一般，甚至还不如普通的水果好，就算是被偷盗，也没有太大的用处。 至于他们的科研机构会不会从这些植株当中研究出来什么东西，其实也不要过于担心，就算是有什么成果，也不会特别大，也不可能是因为这些植株所贡献的。 在生物技术领域，青农生物实验室拥有绝对的权威，随着逐渐消化吸收赵一给出的相关技术和理论，他们在生物技术领域的表现越来越出色。 他们拥有的许多生物技术，都是外界闻所未闻的，他们发布出去的生物学相关论文，也只是他们的冰山一角，算不上有多高端。 只是时间尚短，他们发表的生物学论文，想要获得诺贝尔奖还需要等很长时间，毕竟前面排队的实在是太多了。 不过他们获得国内的相关顶级奖项却是非常的多，几乎年年都能够看到他们的身影，已经是国内顶级生物奖项的常客。 所以想要看到百味食品公司在水果领域的发展情况，还需要等到今年过完才能够看的出来，不过从去年的表现来看，应该非常的亮眼，非常值得期待。 看完百味食品公司的相关年度报告之后，赵一感觉非常的欣慰，甚至他们的表现要超出他的预期。 他还记得当初郝思敏刚刚掌管百味食品公司的狼狈样子，由于业务太多，没有找准符合自己的管理模式，导致她总是疲于奔命。 只不过短短的几年时间，就将当初营业收入才100亿元左右的企业，发展到现在全球总营业收入超过2万亿元的庞然大物，相信明年这个数字会达到3万亿元。 而且现在涉及的业务比之前更加多而复杂，但是从他们的经营情况来看，表现的是游刃有余，让赵一对郝思敏的能力刮目相看。 如果再锻炼一段时间，郝思敏的能力有向贾思琪看齐，虽然他们掌管的两家公司的营业收入规模还是相差很大。 但是就管理复杂度来说，百味食品公司并不比商通贸易公司简单多少，因为百味食品公司的单个业务产值规模不是很大，导致他们的子公司数量并不比商通贸易公司少。 这也让他想起了秦向琴，掌管天玑乳业公司的总裁，由于天玑乳业公司的业务相对单一，如果不进行调任的话，未来想要像郝思敏那样快速成长起来，还是有点困难。 不过他对于秦向琴掌控的天玑乳业公司的表现也是非常的满意，这家公司有其特殊性，同时这几年的表现也是比较出色，只是行业情况使然，想要创造巨额的收入，不太可能。 这里指的是上万亿元的收入，才配称得上是巨额收入，几千亿元的收入，在他旗下是比比皆是，算不上特别出众。 只要秦向琴能够经营好天玑乳业公司，他就相当满足，特别是关于智力牛奶和身体免疫牛奶的事情，他们的推广工作做的非常不错。 而且他们也在全球进行了一些收购行动，也取得了不错的成绩，未来表现还是值得期待的，至少他是这么认为的。