第33节
放好盆，再添上炭，堂屋里果然暖和些。 “姐，这小肠衣不好弄，拨好久才弄好一条。”平安嘟喃着，靠着火盆坐了下去，顺势把冻的通红的小手放在了火盆上。 “嗯，是有些难弄，加上天气寒冷，肠子有些结冻，刚才就应该把火盆放进屋里。”珍珠有些懊恼，怎么刚才脑子就没转过来，“行了，慢慢弄，不着急，明天才用得上肠衣，姐给你们做好吃的去。” “啥好吃的？”平安眼前一亮，连忙问道。 “嘿嘿，一会儿你就知道了。”珍珠故作神秘的走了。 “切～就爱吊人胃口，真不地道。”平安朝她的背影做了个鬼脸。 一旁的罗璟不由笑了笑。 “喵呜”一声，小黑出去玩了半天，终于在天黑前回到屋里。 “小黑，你跑哪去了？半天没瞧见你？”平安对着小黑质问起来，小黑绕着平安“喵～喵～”不已。 “老是往山上跑，小心又被东西压住，山上还有很多陷阱和捕兽夹，你可长点心眼啊，被逮住了我上哪找你去呢。”平安一付恨铁不成钢的样子，伸出一根手指戳戳它的小脑袋。 小黑低头，一付受教样。 胡长贵看着稀奇“呵呵”一笑，这小东西仿佛听懂人话般，很是招人喜欢。 厨房里，翠珠几个大菜基本都已做好，珍珠拿着腊猪头肉给她，翠珠看了问道：“这肉怎么做好吃？” “肉有些硬，不好切，放进锅里用水滚一下，切成一片片的，放些辣椒和老姜炒，就可以了。”如果有芹菜蒜叶当然更好，可惜。 翠珠听完点点头，锅里一直温着水，把肉往里一放，加上把柴，很快水便滚开了。 晚饭是很丰盛，满满一桌菜，香味飘满整个屋子，平安用力吸着鼻子，不停的吞咽口水。 胡长林不在桌上，他切完肉，便提着食盒回老宅去了，梁氏过了头三个月的紧张期，如今已经开始干些家务活了，煮一锅米饭就可以开饭了。 “好了，大伙今天都辛苦了，天冷，赶紧吃饭，一会儿该冷了。”王氏率先夹起一块油亮的腊猪头肉，放进嘴里细细咀嚼。 众人纷纷动筷，都朝新鲜的腊猪头肉夹去，毕竟没吃过，总要尝尝这肉的滋味。 咸、鲜、香、脆、微辣，口感甚好，有腊味特有的嚼劲，腌制的香料味也渗入肉中，味道不错，珍珠不由有些得意，自己这半桶水的厨艺也能做出这般美味，比她老妈精心腌制的腊味还要好吃几分，嘿嘿，当然，这其中原材料占了很大一部分的功劳，土猪完胜饲料猪。 罗璟默默的尝了一块腊猪头肉，在尝过腊肉和腊肠的味道后，这腊猪头肉他倒没特别感觉，相对而言，他还是觉得腊肠比较好吃，瞧了珍珠一眼，这女孩个子小小，脑袋却聪明得紧，胡家这些新鲜吃食似乎都是她带头的。 平安吃得满嘴都是油，自从家里开始养兔子后，饭桌上便时不时的有了荤菜，今天的饭菜尤为丰盛，一桌子都是好吃的，他嘴里塞得满满的，一脸满足。 李氏莞倪，取出手帕给平安擦了擦嘴，低声道：“慢点吃，别噎着，肉还很多。”一桌子肉菜，确实丰盛，李氏心里唏嘘，家里的饭桌上已经很久没这么丰富了，这些年家里条件不好一直粗茶淡饭的，两个孩子养得面黄肌瘦，特别是平安，身子本就不好，又没条件给他补补，以至于一直比同龄的孩子瘦小许多，多亏了珍珠，记性好脑子也灵活，能凭着以前的记忆，找出有用的主意。 王氏笑容不减，挨个的给小辈们夹菜，心中的喜悦难以掩饰。 晚饭过后，王氏和珍珠两人开始腌肉，两盆子肉堆得高高的，搅拌起来也颇为费劲，珍珠在上次的基础上，把香料适当添减，佐料都放好后，唤来胡长贵，搅拌是件体力活，还是交给胡老爹弄吧。 一旁还有特地挑选出来的肉需要腌制，王氏和珍珠两人开始抹第一道盐，随后再加上香料和白糖反复揉搓，其实，腊肉腊肠的做法各地的版本很多，有的地方腌制的时间久一些，有的地方第二天便直接挂出去晒，也有的一直放在灶台上熏，各种做法都有，毕竟各地的口味还是差别的。 像她家，以前都是腌上一晚，第二天便挂出去晒太阳，晒上三五天，然后挂在屋檐下风干，半个月左右便可以吃了，方法简单易行。 三天后，天气晴朗，难得的出现了冬日暖阳，地面的积雪渐渐消融，太阳晒在人的身上，暖意融融，家家户户都拿出被子棉衣挂晒起来。 珍珠一家从清早太阳露脸便开始忙碌起来，院里从左至右都摆上了竹竿，前面两层晒被子，后面两层晒棉衣，接着家里的腊肠腊肉全部拿出来晾晒，整个院子顿时变得拥挤不已。 忙活了一早晨，珍珠心情愉悦的看着满院的成果，早先制作的腊味如今油亮干爽，色泽分明，而后面做的才脱水不久，经过这样的大太阳一晒，相信晚上就能变的干爽许多。 “姐，兔子又打架了。”平安恼怒的声音从后院传来。 珍珠转头朝兔棚走去，自从这批小兔长大后，几只公兔放出来活动便时不时的打上一架。 “又打架了？”珍珠凑近。 “嗯，这两只大点的兔子老在占地盘。”平安手里揪住一只，另一只在栏杆里。 “嗯……”珍珠摸摸下巴，“把几只大的公兔都抓起来，等会儿拿去卖掉。” “今天拿去卖？”平安眨眨眼。 “呵呵，平安，想不想去？”珍珠笑嘻嘻的看着他。 第五十八章 告知 “想！”平安立马激动的跳了起来，他长这么大还没去过镇上呢，上次王氏带平顺去镇上，平安就暗暗嘟喃了好几天。 “那就快点行动起来，把它们装箩筐里去，今天天气好，我去找奶，再带点蘑菇去卖。”珍珠笑着说道。 “嗯！我这就抓。”说着，平安把手里的兔子塞回笼里，边跑边嚷道：“我先去拿箩筐。” 珍珠笑着跟在后面，琢磨都拿着什么东西出去卖。 和李氏招呼了一声，珍珠便往老宅走去，天气晴朗，村里各家各户都在忙碌的晒着东西，珍珠一路东瞅西望溜达到老宅。 推开院门，爷爷胡全福正坐在屋门前晒着太阳，看见珍珠连忙唤道：“珍珠，咋自己来了？” “爷，没啥事，今天天气好，咱家兔子老打架，准备拿几只去卖掉。”珍珠笑着说道。 胡全福眼睛一亮，高兴的说道：“咱家兔子又可以卖了？这么快？” “呵呵，爷，这次就卖几只大的，小一点的还要养一阵子。”珍珠解释道。 “珍珠？咋来了？啥事呀？”王氏闻声从里屋走了出来。 “奶，今儿天气好，家里的公兔老打架，所以想把几只大的卖掉。”珍珠笑道。 “现在去？”王氏看看天色，天空蔚蓝万里无云，当即说道：“行，一会儿叫你大伯赶车去你家拉兔子。” 王氏迟疑一会儿，又问道：“珍珠，这次就卖兔子么？” 珍珠明白王氏话里的意思，笑道：“奶，你一会儿装半筐干蘑菇一块拉过来。” “珍珠呀，今天又去卖兔子吗？卖几只呀？”梁氏从她屋里冒了出来，看见珍珠两眼发光。 梁氏可从胡长林嘴里知道，珍珠最近了不得，家里能养活兔子，都是珍珠出的主意，还和王氏一起做出了不少新鲜吃食，这些吃食多数也都是珍珠的想出来的，像猪下水、鱼丸、芋头丸子等等，前几天吃着鲜香的腊肉就是最近捣鼓出来的，据说吃食做得好，还能卖给镇上的大酒楼，而且家里能买得起牛，珍珠的功劳最大，胡长林私下不止一次的交代过她，让她以后对待侄女侄儿都上心点，不然以后吃亏的不定是谁呢。 “伯娘好，长大兔子没几只，咱们只卖公兔，母兔要留着生小兔。”看着梁氏鼓起的小腹，珍珠和气的解释道，女人生产在古代可是件危险的事情，一不小心就一脚踏进了鬼门关。 “母兔多么？”梁氏眼珠一转，不由打听起来。 她娘家过得甚是穷苦，一家十口挤在一个小院里，整天为了口吃食弄得鸡飞狗跳的，每次她老娘来看她，总是一肚子苦水，还时不时的让她顾着点娘家，家里的弟弟过得不好，希望她私下能补贴一二，梁氏倒是有心向着她娘，可在胡家哪有她说话的余地，能不时地偷偷攒些粮食捎回去就算不错了，就这样，她老娘还不住的叨念她。 得知家里养兔子挣了不少钱后，她开始打起了小算盘，要是能说服王氏分几只母兔给她娘家养就好了。 “老大媳妇，你怀着身孕，家里的事情别操心这么多，好好在家养着，要是闲的慌，那就把平顺的新棉衣做出来。”王氏皱着眉头看着她。 “知道了，娘，我这不是关心一下呢。”梁氏缩缩脖子，撑着笑脸应着。 “行了，珍珠，你先回去等着吧，一会儿我和你大伯就过去。”王氏不再理会她，转身交代珍珠。 “那好，我先回去了，对了，奶，记得交代翠珠和平顺，今天就不上课了，放一天假。”珍珠回头看向胡全福，“爷，我先回去了。” “哎，路上小心些。”胡全福喊道。 回到家中，平安早已准备妥当，两个箩筐装好了七只兔子，“姐，我都弄好了。”一张小脸写着大大的求表扬。 珍珠笑着摸摸他的脑袋，“好，干得不错，那你到门口等，一会儿奶就过来了。” “哎！”平安兴奋的跑了。 罗璟房门开着，阳光正好，李氏把他的被窝拿出来晒，顺便让他坐在门口晒晒太阳。 珍珠走近，朝他笑了笑，“玉生，今天就不上课了，休息一天，一会儿我们去镇上，你有什么需要买的么？” “没有。”罗璟摇摇头，他全身上下都穿着李氏和王氏新制的衣裳，土气的乡村风没能掩盖他身上不同于村民的气质，削瘦的脸庞经过了一阵子的休养渐渐丰盈起来，英挺的五官越发的显得俊逸。 “……”珍珠横了一眼沉默的罗璟，暗暗翻了个白眼，胡家沉默寡言的人都够多的啦，你小子还要加入一个，还真应验了一句话：不是一家人不进一家门。 王氏如约的带来了半筐干蘑菇，珍珠把腊好的腊肠和腊肉分别放了一半在筐底，然后盖上油纸，再把干蘑菇倒在上面，把腊味遮掩得彻底。如今她们老胡家正处于村民们的议论中心，保持低调还是很重要的。 牛车拉着四人咕噜咕噜的走在乡村的道路上，车上的平安兴奋得四处张望，不时叽叽喳喳的说着话。 “姐，要坐多久才到镇上？” “奶，镇上人很多么？” “大伯，小牛能拉这么多么东西么？它会累么？” “……” 王氏温和的看着，不时慈爱的摸摸他的脑袋，平安从小身体病弱，不要说去镇上，平时就连村口都很少出过，也就是最近身体渐渐有了好转，她才敢带着他出门逛逛。 行至村口，村民渐渐多了起来，一时间，村民的眼光都聚焦在她们身上，以及车上的几个箩筐上。 “长林，这个时间才去赶集啊？”村口的石凳上坐着几个闲聊的人，其中一个年纪略大的老者开了口。 珍珠顺势看了过去，略微眼熟，是上次在村口遇到的赵三叔。 “哎！赵三叔，是晚了点，所以时间有些赶，就不和你闲聊了，回头有空再聊啊。”胡长林招呼了一声，轻甩牛鞭，“啪”的一声，小牛跑得更起劲了。 “胡家这是走了什么运道啊，这才多久时间，又是买牛又是修房的，怕是家里有了什么财路？”看着渐行渐远的牛车，众人交头接耳议论纷纷。 “听说是养了好些兔子，上次有人在镇上的酒楼附近看见他们，听伙计说是去卖兔子了。”村民羡慕的说道。 “养兔子？我家就在他家附近，没看见老胡家有兔子啊？”一旁的人问道。 “那就是养在村尾的胡老二家，那边靠山，兔子容易喂养。”大伙七嘴八舌的猜测着。 “咦？不对啊，刚才我站在石头上，看见他家其中一个箩筐里装满了干蘑菇，倒没看见兔子？”另一个村民出声道。 “入秋下了好几场大雨，他们家进进出出采了很多蘑菇，可是那时候天不放晴，他们是怎样晒干的？”住在胡家附近的，不时地总能看见他们背着满筐的蘑菇回去，那时他家婆娘还讥笑胡家，采那么些蘑菇回去，又不能晒干，难道餐餐吃蘑菇不成。 “哎哟，那就难怪了，每年冬天，干蘑菇的价格可是高得很，记得前面我家也晒了不少，快过年的时候拿去酒楼卖，人家可是出到30文一斤呢！”此话一出，众人哗然，讨论更加热烈。 撇开村民的热议，胡家四人驾着牛车晃晃悠悠的走上官道，平安坐到了胡长林身旁，两眼出神的看着他赶牛车，胡长林看着好笑，便教起平安好牛的技巧。 珍珠和王氏在车上说着话，那满筐的干蘑菇是珍珠故意露出来的，村民们对他家突然冒出来的财路猜测不已，这回看到如此之多的蘑菇，自然知道，冬日蘑菇的价格是平常的好几倍。 “奶，要是村里有与你相熟的人来问，你就把用炕能烘干蘑菇的事情透露出去。”这是珍珠思量过后的想法，望林村背靠绵绵群山，每年雨季过后，漫山遍野都是新鲜的蘑菇，光靠她们几人，根本不可能把上山的蘑菇采光，与其让村民议论纷纷，不如把烘干蘑菇的方法告诉众人。 “这……”王氏略为犹豫，干蘑菇这一块虽然挣得不算多，可着实也不少，告诉别人就等于放弃了这块的收入。 “奶，别担心，咱以后不靠卖蘑菇挣钱，如今村里议论纷纷，咱们把这法子说了出来，村里对咱家就没那么多闲话，再说，咱村里山头那么多，光靠咱家也采不完，全村都动员起来，以后大家都有了进项，咱家就没那么打眼了，村里人也能记得咱们的好不是。”珍珠解析着。 “行，奶知道了，村里有人问我就告诉她。”王氏考虑一二，爽快的答应，珍珠说得对，这法子捂得了一时也没用，还平白得罪人，干脆公开来说，别人还能念自家几分好。 正午的太阳晒在人身上暖洋洋的，珍珠突然又想到了什么。 “奶，咱是不是应该先告诉村长才对？”告诉村民，估计也就几个人会领他家的情，告诉村长，由村长决定，那就是全村都受了惠，领着既在村长面前露了脸，大伙还都领了他家的情，珍珠细细说道。