第一百一十五章 开业
“大小姐的意思是把红薯里面的白粉粉洗出来？”杨氏问道。 “对，这叫淀粉，可以用来做一种吃食，趁着天气好，把家里的红薯都粉碎了，把淀粉洗出来晒干，这些渣也要晒干，以后用来喂猪。”李婧文点点头。 “知道了，这些事就交给我们吧。”杨氏点点头。 “行，明天我会从村里请几个女人来洗红薯，你们要看着她们，红薯一定要洗干净，不然，淀粉里面有深深沙子就没用了，还有，以后洗红薯都去后院，池塘边有个井，打那井里的水洗。” “好。”杨氏和云氏连连点头，打水洗比压水洗来得轻松，也不会把院子里弄脏，到后院去洗更好。 两天后，洗出来的淀粉干了，李婧文开始试制粉条，为了能顺利做出粉条，她让豆豆做了两个木制的漏瓢。 做红薯粉没有太多的技术，就是把淀粉碾碎后调成膏状，加上适量的明凡，用大铁锅烧上大半锅水，把淀粉膏放漏瓢里，一手端着漏瓢置于锅子的上方，另一只手不停地拍打漏瓢里的淀粉膏，这样淀粉膏就会成条状掉进锅里，等粉条熟了用长筷子夹出剪成想要的长度用竹竿晾干就行了。 需要注意的是锅子里的水要一直开着，拍漏瓢的力要均匀，否则粉条会粗细不均匀，还有就是粉条熟了就要赶紧捞出来，否则很沾锅，事情总是看起来容易做起来难，由于她是个生手，摸索了好久才找到决窍，一个上午下来也只做了二十来斤粉条。 粉条做出来后，第一件事就是让大家尝鲜，所这天中午，家里上上下下都是碗粉条，外加一个煎鸡蛋和香菜沫，喜欢吃辣椒的再加点辣椒。 “嗯，好吃。”一家之主李家华没想到红薯洗出来粉还可以做出这么美味食物，他三口两口就把一碗粉条吃完了。 接下来，大家都连说好吃，没有哪个说吃不下。 “爹、娘，你们说，我们做为粉条去卖怎么样？”李婧文虽然有计划了，但还是要征求父母的意见，毕竟他们是一家人。 “应该不错，婧文，你想拿到哪里去卖？”李家华虽然觉得这东西是用红薯粉做出来的，贵人不一定喜欢，但是味道不错，这世上也是平民百姓居多，应该有市场。 “我想先放到如意楼去试试看，实在不行，再放到自家的快餐店卖。”要在永兴街开快餐店的事李婧文已经跟他们商量过了。 “你自己做主就行，实在不行再想办法。” 李婧文点点头，等粉条干了就送去如意楼，反正刘掌柜和楚云皓都说过，有什么新鲜的吃食就送过去。 几天以后，永兴街的店面装修好了，桌子什么都准备好了，只等吉日开业，刘氏早就找人算好了日子，李婧文把自己设计，自己和豆豆两个人亲手写的传单交给徐永来，让他们去学堂门口和附近人口集中的地方发放。 到了吉日，一家人去了永兴街，连李家华也坐着牛车去了，只不过他不敢往人多的地方走，只能坐在店里的收银台看热闹，顺便收钱。 到了吉时，徐永来点燃了炮竹，宣布“食为天”快餐店正式开业，也许是宣传到位，也许是经营方式比较新鲜，生意相当不错。 不仅学堂里的学生来了不少，附近的邻居来凑热闹，连王牙侩和刘掌柜都带着礼物来了。 幸好地盘宽敞，人手充足，安排得当，饭菜准备得不少，虽然忙碌，但也井井有条。 “婧文，不错，这么快就开店了。”刘掌柜看到店里的装修虽然简洁，但是大方得体，看上去很舒服。 “刘叔，王先生，请，没想到婧文开个小店也把二位惊动了。”李婧文把他们请进包厢，再把李家华请了进来。 “爹，这是如意楼的刘掌柜，这是镇上有名的牙侩王先生，这是我爹李家华。”李婧文给他们介绍道。 “刘掌柜，王先生，你们好，多谢二位对小女的关照。”李家华对他们抱了抱拳。 “李老弟，不客气，婧文这孩子能干又孝顺，我们都很喜欢。”刘掌柜和王牙侩也抱拳还礼。 “爹，你在这里陪刘叔和王先生，我去安排几菜。”李婧文说完就去做厨房安排了。 她从厨房出来，正好碰到从学堂回来的三宝，顺势把他也带进了包厢，让他和李家华一起陪客。 三宝很懂事，李家华的表现也不错，加上陈山的手艺很好，刘掌柜和王牙侩都吃得不错，连连称赞厨师的水平不错。 送走刘掌柜和王牙侩，店里也送走了第一波客人，这些大都学堂的学生，匆匆吃过饭就回去上课了。 “三宝，你也回去上课。”李家华慈爱的摸了摸儿子的头，打发他去上课。 现在他可以慢慢的走路了，家里又有了稳定收入，儿子也读书了，他看到了希望的曙光，今天还跟如意楼的掌柜一起同桌吃饭，他以前仰望般的存在，现在却可以同桌吃饭，也让他自信了不少。 “我走了，爹、娘、姐姐、弟弟、妹妹，再见。”三宝快步朝学堂里走去。 “爹、娘，你们要不要在这里住几天？”后院的住处也是准备好了的，家俱、被褥都配齐了，他们随时可以在这边住下。 “不了，还是回去，家里那么多的事要忙，等以后闲了再来住。”李家华摇摇头，他虽然还不能做事，但是看着别人做事还是可以的。 大家都不愿意住下，于是，午时过后，留下王成帮忙，李婧文赶着牛车带着大家回五里亭。 “家华，你的腿好了？”在路上，碰到了几个本家的兄弟，他们看到李家华好好的坐在牛上惊讶的问。 “嗯，快好了，现在还不能用力。”李家华跟他们一一打招呼，并请他们上了牛车。 “好了就好，多亏了华嫂子和婧文，不然，你这腿还真不知道会怎么样。” “对，要不是她们坚持要给你治腿，你这腿也许真的好不了。”