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但也因此?，这东西?最好冬天吃，现在吃……估计会热死（。 四大名捕之中，自然没有东北人?，也没吃过现代的东北菜，他们?只觉得这一桌子菜都挺豪放的，而且吃起来?味道也很不错， 冷血加了一块金黄金黄的锅包肉放进?了嘴里。 “……咳咳咳！” ——然后他就被呛到了。 第?一口吃被呛到的锅包肉，才是?正宗的锅包肉！ 糖醋口，外皮脆脆的、里头又软软嫩嫩的，冷血早习惯了贺九黎的好手艺，但也忍不住惊奇她脑子里那源源不断的食谱。 他的仙女姐姐真的很厉害。 而铁手则夹了一块雪绵豆沙。 柔软的像是?云朵一样的外皮，裹着香甜的豆沙馅，一口下去，热热烫烫的红豆沙就从云朵之中流了出来?，裹在舌尖上让人?体会这种浓郁的红豆香气。 铁手忍不住“唔”了一声，赞道：“这道菜倒是?好吃的很，皮如云朵膏脂，豆沙又甜软，贺娘子的手艺还真是?好的不得了。” 怪不得小师弟好像胖了一丢丢。 贺九黎道：“此?物的皮乃是?用鸡蛋清打发?而成的，中间加上心，一起下锅炸，便是?这道雪绵豆沙了。” 铁手便有些惊异了。 鸡蛋清打发?……这可?是?一种十分考验臂力的活动呢。 铁手年少时，为了练习臂力，也曾被师父要求打发?过鸡蛋清，师父要求很是?严格，要他必须做到鸡蛋清倒杯不倒。铁手那段时间真是?看到鸡蛋清就想吐…… 没想到这贺娘子看着纤纤瘦瘦的，臂力竟也如此?惊人?？ 贺九黎对他惊异的目光报以神秘的微笑。 ——谢邀，用搅拌机打的。 此?刻的氛围很是?不错，追命呼噜呼噜吃了一碗冷面?，对这种酸酸甜甜、很有嚼劲的冰凉面?食很有好感，还跟贺九黎出主意，说?明年夏天，当?出一道这冷面?来?，一定能引爆汴京饮食界！ 而冷血正在纠结烤冷面?和冷面?用的原料到底是?不是?同一种。 他咬了一口烤冷面?，裹在外头的鸡蛋被煎的嘭了起来?，吸饱了酸甜的汤汁，里头的洋葱带着一种辛辣但是?焦香的口感在他口中爆开，烤冷面?很有嚼劲，简直让人?吃了上瘾。 啊……好次。 而无情看着面?前其乐融融的氛围，微微一笑。 他平日里不爱笑，于是?这一笑之下，石破天惊、月华初开，简直叫人?移不开眼。 只听?无情道：“小师弟好福气。” 他淡漠的双眼之中也闪过了一丝愉悦的光芒，时常挺的笔直的背也略微有些松弛了，温暖明亮的室内、诱人?的美食，再加上久违的团聚，实在是?叫他感到心情很好。 冷血的耳朵却略有些红了。 无情乃是?发?自内心的感叹，但冷血却有些听?不得这话。他脸皮薄的很，一听?这话，耳朵立刻便红了几分，又迅速看了贺九黎一眼，见她神色如常，丝毫无忸怩之态，心中又生出了几分奇异的感觉。 他抿了抿嘴，没有说?话。 无情自然知道小师弟的个性，他也不欲多为难小师弟，只嘴角带笑的端起了酒杯，对冷血道：“当?浮一大白！” 冷血也笑了，他笑起来?的时候脸上有两个小小的酒窝，让他显得年纪很小的样子。 他一只手端起了酒杯，另一只手在桌子底下悄悄的握住了贺九黎的手。 贺九黎神色如常，捏了捏他的手，又很自然的把手抽了出来?，站起来?对众人?道：“还有一道菜没上，诸位稍等片刻。” 冷血端着酒杯的手就一顿。 贺九黎并没有看他，而是?转身又进?了料理台。 没做的菜当?时是?拔丝地?瓜。 拔丝类的菜不是?很好做，而且端上来?得立刻吃，否则就会迅速凝固到……根本拔不出丝来?的状态。所以贺九黎之前只是?炸了一遍地?瓜，还没有往上面?倒糖浆。 要说?做法，倒很是?简单，只需要把地?瓜复炸一遍，然后把糖浆熬煮到拔丝的状态，地?瓜下锅，把煮好的糖浆均匀的裹在上头就好了。 但其实根本不是?那么回?事！ 煮糖是?一件非常考验技术的事情，稍不留心，就会过了最佳的状态。冰糖敲碎，加水溶解，然后入锅煮，刚开始煮的糖浆会产生大量的气泡，等到大气泡消失，开始产生小气泡之时，此?刻的状态叫“挂霜”。 “挂霜”之后继续熬煮，待糖浆略带淡黄色时，即可?以制作拔丝菜品。 这个时机的掌握是?很重要的。 要是?过了这个阶段，等到糖浆颜色进?一步变深之后，那做出来?的就不是?拔丝地?瓜，而是?冰糖地?瓜葫芦了…… 她当?然是?操作的炉火纯青，丝毫不虚。地?瓜入锅翻数十秒，等每一块地?瓜都裹上糖浆之后，就可?以出锅了。 众人?早都好奇贺九黎会拿出什么好东西?来?了。 那一碟子拔丝地?瓜，卖相当?然也并算不得十分精致，只是?蜜色的地?瓜之上，又裹着亮色的糖，叫人?一看，便知道入口一定很甜。 追命先动了筷子。 贺九黎适时的端出一碗凉水，道：“要蘸着这凉水吃。” --