笔趣阁 - 历史小说 - 重生九二好生活在线阅读 - 第924节

第924节

    “哦。”叶纤红应了声。“那等下爸找几个人,把台子搭起来,钱我会出的。”

    为了看戏,或许有人愿意帮忙。

    不过大过年的,没理由让人家丢下家里的事白干,出钱比较好。

    拿出一千块,加上毛竹的钱,应该够了吧!

    见女儿这样安排,郑建国也没反对。

    “小红,谢谢你了。”胡向慧误会了,以为她这样安排,是为了替自己庆祝怀孕。

    毕竟早不请说晚不请,等自己回来了,她才急急忙忙安排人来唱戏。

    古人碰到这样的喜事,也会安排人来唱戏。

    “自家人客气什么。”叶纤红不好揭穿,只好含糊地说了一句。

    到了傍晚,这边要唱戏的事,连谢群、蒋雪晴、朱亚婷这些朋友也知道了。

    于是纷纷打电话过来,说明天要过来看戏。

    过年的事,有大人操心,不必她们管。

    下午照样可以过来看戏,只要年夜饭别错过就行。

    晚上也可以继续过来看,守岁的事,就交给家里其它人了。

    叶纤红没有拒绝,随她们高兴。

    到了大年三十,戏台子已经搭好了。

    村里的小孩闲着没事做,到戏台子追追赶赶玩闹,最后顺着毛竹爬上爬下,很快就把衣服搞脏了。

    后果就是,被家里的大人捉回家,剥了身上的外套,只剩下光秃秃的棉衣。

    每年大年三十和正月初一,就算家里的孩子再熊,大人也不会骂他们。

    所以尽管大人气得想狠狠抽孩子一顿,还是忍着没动手。

    到了中午,戏班子终于到了,开始拉电线整理舞台。

    本来谁家请人唱戏,要招待戏班子的人吃饭,叶纤红嫌麻烦,直接给了一万给钱,让他们请人做。

    村里一个厨师听说有这样的事,主动揽了过去。

    反正过年了闲着也是闲着,给他们做几天饭,能赚不少钱,他也乐意。

    至于唱什么戏,因为要唱六天,总共十二场戏,一个剧团擅长的几出戏,基本上都要唱一遍了,就不必再点了。

    等到下午十二点半,演员开始到后台化妆,而乐手则开始敲头场。

    村民纷纷走出家门,涌向操场,准备看戏。

    谢群开着车子过来了,随行的还有蒋雪晴和朱亚婷,因为晒场被堵得严严实实,只能把车子停在村口的路边。

    几人好不容易穿过人群,来到叶纤红的家,看到叶纤红一家人,拿着椅子坐在院子里,边嗑瓜子边望着戏台,非常悠闲。

    虽然这边离戏台远了点,没有在晒场看得清楚。

    不过能坐着看戏,也不错了。

    第一百二十章年夜饭

    “你们来了,随便找地方坐。”院子里放了不少椅子,连茶几也抬了出来,上面放了不少水果和零食,想吃可以自己拿。

    “嗯。”几人应了声,又跟叶纤红的家人打了招呼。

    叶知书见女儿随意的样子,想到她们除了谢群,都是给女儿打工的,确实不需要过份客气。

    于是回屋给他们一人泡了一杯茶,让她们随意,自己和老公坐在一起,陪亲家一起看戏。

    看到一半,叶纤红和妈妈回屋准备年夜饭。

    虞城这边的习惯,过年吃的菜,大多提前弄熟了,上桌前只须热一热,或者蒸一下就行了。

    像牛肉羊肉猪肉和鸡肉鸭肉,要么红烧,要么白切,要么卤了糟了,开饭前装进盘里就行。

    只有鱼虾蟹过餐吃不太新鲜,需要活的现做。

    再来几个小炒,弄一两个蔬菜,就能凑出一桌了。

    考虑到胡向阳一家都是京城人,叶纤红又准备做几个京帮菜,算是给他们一个惊喜。

    像烤鸭之类的做起来太麻烦,有的菜凑不齐材料。

    最后决定做个葱爆羊肉和京酱肉丝,再蒸一些花卷,就差不多了。

    大葱自家大棚都有种,新鲜羊肉冰箱还有很多,只有花卷麻烦一点,还要醒面,所以叶纤红先准备面团。

    考虑到冬天天气冷,做好后放一两天没问题,她准备了三斤面粉,加入酵母和温水后揉匀,放进不锈钢盆里发酵一个小时。

    这时候气温很低,厨房开始炒菜后,才热了起来,倒不用担心发酵时间不够。

    叶纤红准备了一把香葱,洗干净后切成葱花,装在碗里。

    “大过年的,你有时间做花卷,还不如包些饺子。”叶知书刚才忙着把各种肉食,装在盘子里,此时见女儿在准备花卷,埋怨了一句。

    就算她什么都不懂,也知道京城人吃年夜饭,必须有饺子。

    女儿倒好,反而做了花卷。

    “对哦。”叶纤红愣了一下。“那我不做花卷了,揉好的面粉,全部包饺子好了。”

    她突然发现自己好像变傻了,只想着一会儿胡爸胡妈边夹葱爆羊肉,边吃花卷的情景,居然忘了饺子才是他们最喜欢的美食。

    好在面粉醒好后,同样可以包饺子,所以不算浪费。

    三斤面粉,大约可以包二三百只饺子了,吃一顿应该够了。

    于是开始寻找饺子馅的材料。

    最后找到韭菜、大白菜、马蹄、猪肉、鲜虾等材料,于是决定包几种口味。

    叶知书一见,帮她一起把材料洗干净,切丁后放进碗里。

    又剥了一斤多虾仁,切成丁同样装碗里,加入姜蒜和葱以及调料腌制。

    叶纤红则开始动手剁肉馅。

    做饺子对她来说一点也不难,所以很快就准备好了。

    把肉馅和配料搅拌均匀,放进冰箱里。

    这样做的好处是,饺子馅的汁水冻成一团后,可以包进饺子里,吃的时候有点像灌汤饺子,味道更加鲜美。

    等到面团发酵后大了一倍,叶纤红把面粉揉成长条状,切成一团团,搓圆后擀成薄片,把馅料拿出来,准备包饺子。

    叶知书洗了手,也过来帮忙。

    胡妈妈不擅长做菜,所以没进来帮忙,今天已经是大年三十,亲家肯定要做一桌菜,反正越剧也看不懂,就走进厨房,看有没有要帮忙的。

    见母女俩悄悄在包饺子,顿时不好意思起来。

    “就照你们这边的风俗来就行,没必要专门为我们做这个。”嘴里这样说,心里却很高兴,连忙洗手一起包饺子。

    在南方过年,其它还好,就是吃不到饺子有些遗憾。

    毕竟老家的风俗就这样,春节不吃饺子不算过年。

    没想到小红想得这么周到,准备了一个惊喜。

    “没事,很方便的。”叶纤红回答道。

    跟胡向阳结婚后,她已经是胡家人,照顾一下他们的习惯,也是应该的。

    三个人动手,速度就快了,不到一个小时,就全部包好了。

    看时间已经四点半,于是开始动手炒菜。

    先是煎鱼,接着是红烧黄鳝和沧炒河蟹,再来一份油爆河虾,最后是炒京酱肉丝和葱爆羊肉,菜就完成大半了。

    叶知书把厨房交给女儿,自己到外面开始准备桌子。

    年三十要请祖宗,香烛和水果烟酒都要准备好。

    外面的锣鼓声终于停了下来,大年三十的下午场提前结束了。

    毕竟那些戏班子的演员,也要回家吃年夜饭,这时候也该回去了。

    谢群几人等戏一结束,连忙告辞回去。

    叶纤红也没有挽留。

    把剩下的菜做好,端出来放在桌上,叶知书也把准备工作做好了,于是点香开始请祖宗。

    接下来的步骤跟往年一样,烧经纸,放鞭炮,拜祖宗。

    这样差不多用了半个多小时,才把香拿下来,丢进纸灰里,吹了蜡烛,算是完成了年前最后一个仪式。

    叶纤红进了厨房,开始煮饺子。

    “把桌上收拾一下,准备吃饭了。”叶知书叫了一声,让安安和郑建国把请祖宗用过的酒碗和筷子拿走,换上其它新的碗筷。

    大家团团圆圆坐下来,开始拿筷子吃菜。

    叶纤红找了个特大的盆子,把煮熟的饺子装起来,端出来放在桌子上。

    饺子包得有点多,晚上又这么多菜,肯定吃不完。

    所以只煮了三分之一,剩下的准备冷冻起来,明天煮来吃。

    “没想到你还准备了饺子,太好了。”胡向阳拿起筷子夹了一个,开心地叫道。

    某些习惯一旦养成,就很难改掉,过年不吃饺子,总感觉少了什么。

    叶纤红嫁给自己后,开始考虑自己的口味了,不但包了饺子,还做了葱爆羊肉和京酱肉丝,真贤惠。

    “喜欢就多吃一点。”见胡向阳这么高兴,叶纤红也很得意。

    又把转盘往姐姐姐夫那边转过去,方便他们夹来吃。