第40节
受叶纤红的影响，她甚至兴起了这样的想法：去乡下买一栋带院子的大房子，装修成叶纤红形容的样子，作为自己的私人空间。 “你是有钱人，其实可以去大城市买别墅啊！等装修好了，再请我们去玩。”叶纤红鼓动她去买房子。 要知道现在不管哪个城市，房子都便宜得叫人疯狂，苏思诗这么有钱，叶纤红觉得作为朋友，不劝她投资房产，都对不起她。 想想二千年后北上广的房价，特别是京城的四合院，沪市的老洋房，深圳笔架山上的独栋别墅，很多是有钱也买不到的，苏家作为大富之家，除了实业，真的应该分出一部分资金，投资房产。 可惜自己没钱，叶纤红只能唉声叹气。 作为江浙人，最合适的投资地，无疑是沪市。 想到那里最出名的白公馆、丁香花园等老洋房，光是住过的历史人物，都不知道留下多少故事了。那样的洋房，虽然买不到，却可以跟他们做邻居啊！ 淮海路、衡山路、新乐路、延庆路等地方，现在应该有很多小面积的洋楼，只要有钱就可以买到。 叶纤红自问不是虚荣的人，但是对那种美轮美奂的建筑，也有莫大的吸引力。 试问一下，有哪个女人不想住进那种地方啊！ “我哪有这么多钱！”苏思诗听叶纤红这样说，白了她一眼。“我虽然负责管理苏家的一部分企业，可那不是我个人的啊！动用每一笔钱，都要在财务部留下记录——” “你给我装——”叶纤红才不信她。“我才不信你连买栋别墅的钱也没有？” 苏思诗的话或许有一部分是事实，作为一个大家族，为了保证相对的公平，每个人的权限都会有明确的界定，不可能任管理者挪用企业的资金。 苏思诗主要的收入来源，应该是股权或分红，如果是股权，当然不会随便套现。 但是在公司管理了这么多年，结婚父母给的嫁妆等等，如果说她没有存几百万私房钱，叶纤红是不会信的，除非苏思诗真的傻了。 不过这是她的私事，她只能点到为止，如果苏思诗对这个建议没有兴趣，她也不会多说。 或许等自己有了具体的投资项目，可以邀请苏思诗加入。 在后院摘了一些葱，两人回到屋里，准备做午饭。 将胖头鱼的头和身子分开，头切成两半煮酸菜，鱼身切片做酥鱼，黄鳝泥鳅红烧，至于昂刺，直接清蒸就行，这种鱼最鲜最嫩。 叶纤红将鱼身子切成三公分厚的大/片，洗干净后放在竹篮里沥干水份。 因为中午就要吃，所以不能照以前沪市那边的做法，将生鱼片放入调料腌制七八个小时，等入味了再油炸，而是直接照绍兴酥鱼的做法，油炸之后倒入调料卤水里，浸两三分钟就捞起，味道也不错。 好在家里常用的八角、桂皮、生姜、料酒等调料都有，所以不用担心做不出想要的味道。 做好准备工作后，叶纤红看时间已到十点，就准备动手。 灶上里面的锅要煮饭，只能在外面那口锅做菜了。 好在油豆腐烧肉已做好，锅空出来了，叶纤红在锅里下了油，让烧火的爸爸抽/出一点柴火，免得火太大油温高，鱼外边太快炸焦了。 苏思诗看叶纤红熟练的样子，非常期待她的手艺，在一边看她如何动手，做出各种菜。 连在一边淘米的叶妈妈也放下手里的东西，好奇地过来看着女儿怎么做酥鱼。 这道菜的做法，这时候还没有传开来，就像可乐鸡翅，都是二千后才走进千家万户。 等油温差不多了，叶纤红夹了一小半鱼片倒进油锅里，锅里沸腾起来，她用筷子小心地翻了翻，让鱼尽可能地均匀受热。 在大锅里做菜，速度确实比在煤气灶上快，没几分钟，鱼片就已微卷发黄，叶纤红夹进盘子里，下把剩下的鱼片，继续炸。 炸好的鱼片虽然很香，却没有味道，自然也没有人想尝一尝味道。 等鱼片全炸熟，叶纤红把油舀干净，准备煮卤水。 在锅中倒入大约一斤清水，放入准备好的酱油、黄酒、红糖、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开，放入炸开好的鱼片，一起煮三分钟左右，然后捞起来，就做成了。 一般来说，这样的口味不会太重，可以用来下酒和当零食吃，如果纯粹是下饭，或者想保存得久一些，可以在卤水里浸二十分钟左右，那样更入味。 看着色泽黄亮、香气扑鼻的酥鱼，所有人都不由自主地咽了口唾沫。 “来，尝尝。”叶纤红夹了一块肥/美一点的鱼片给苏思诗，说道：“小心烫。” 苏思诗也没客气，直接用手抓/住，小心咬了一口，忍不住连连点头：“好吃。” 这跟她以前吃过的酥鱼不同，没有那么重的甜味和粘劲，手里的酥鱼，骨酥肉嫩、溢香爽口，味道确实更胜一筹。 “爸，妈，你们也尝一尝。”叶纤红叫道。 这个鱼价格不贵，谁家都吃得起，关键是味道好，父母如果学会了，想做来吃也非常方便。 四人都吃了一片，连声赞好。 第六十五章美味待客 在院子里的奶奶和小婶，大概也闻到香味了，走进厨房，自然也尝了一块。 几乎人人赞不绝口。 叶纤红记得，这个绍兴酥鱼后来像鸡排奶茶一样，也成了一道加盟美食，江浙很多菜市场门口的店铺，都开了专门的店。 就这一道美食，像沙县小吃一样，养活了很多普通人。 如果爸妈感兴趣，不知道可不可以开一家这样的店？叶纤红忽然闪过这样的念头。 她自己倒没想过做这个，或许是因为眼高了，总想正经开一家店或办一家厂。 做好酥鱼，接下来就是红烧泥鳅黄鳝，因为分开做太费功夫，她直接做在一起了。 等出锅时，望着几乎熬干汁，已炖得酥烂的泥鳅和黄鳝，那股鲜香味和葱香混在一起，馋得人直想流口水。 叶纤红猜测苏思诗没有吃过这种农家的做法，就拿来一只小碗，装了些进去，递给她。 苏思诗接过，像个孩子一样，小心地夹了段黄鳝咬了咬，那滋味真是无法形容的鲜。 因为应酬，她去过很多高档酒店，黄鳝这道菜肯定吃过，什么响油鳝糊，宁式鳝糊，清炒鳝糊等等，味道确实也很鲜香，可是跟这小火慢炖出来的红烧泥鳅黄鳝比，她觉得这样做更好吃。 接连尝了两道菜，味道都比自己想像得好，苏思诗对叶纤红其它菜的期望也高了。 绍兴一带，喜欢鱼头跟豆腐一起烧，最好把汤炖得像牛奶一样，才显真功夫。叶纤红并不喜欢那个味道，她更愿意用微酸的芥菜炖鱼头。 将鱼头在油锅里煎黄，加水没过鱼头后，再放入芥菜和其它调料，烧开后一样用小火慢慢煮。 等到鱼头差不多要化开了，才可以起锅，这个汤颜色虽然没有酒店的漂亮，可是味道确实更好。 叶纤红舀了一勺汤给苏思诗尝，她果然直赞鲜。 鱼头出锅后，她要做的菜就完成了，昂刺已蒸在饭锅里，饭熟后端出来加点调料就行，不用另外做了。 至于新鲜杀的鸡，已放在煤球炉里煮了，本地人一般喜欢做成白斩鸡，熟了切盘就行，觉得这样吃更鲜。 叶纤红想到现在还没有鲜酱油，这样的话味道总归差了点，就打算自制鲜酱油。 在锅里倒了半瓶酱油，加了小碗水，放进葱姜蒜和茴香花椒，煮开后又加进一点白糖、盐和味精，小火煮着。 等到鸡都煮熟了，叶纤红才把自制的鲜酱油汁舀起来，装在一只大碗里，至于葱姜等调料，自然滤出来不要了。 叶妈妈又炒了一盆青菜，中午的菜算是齐了。 将菜端上桌，六菜一汤都用大碗大盘装着，将一张小圆桌摆得满满的，看起来特别丰盛。 乡下人不习惯吃饭前还喝什么饮料，就直接盛饭来吃，郑建国一个人喝酒也不好意思，就一起吃饭了。 家养的鸡，肉质本来就鲜美，又蘸了鲜酱油，初次吃到这个味道的人，都不知道如何形容了。 至少苏思诗长这么大，还没有吃过这么美味的白切鸡。 “小叶，以你做菜的水平，都可以开一家饭店了。”苏思诗笑着说道。 土鸡肉，苏家的饭桌上从来不缺，隔三岔五的就买一只来吃，可能大家都习惯了蘸酱油吃，不像叶纤红这样，在蘸料上也下了功夫，所以才会让她这个挑剔的人，也觉得大开眼界。 “还是算了。”叶纤红撇撇嘴，“请朋友来吃饭，烧几个菜倒没关系，叫我天天在厨房闻油烟味，还是饶了我吧——” 在苏思诗面前，她不介意说出自己内心真实的想法。 她还真的没有考虑过，从事这个行业赚钱。 对厨房她倒没有偏见，也乐意做些好吃的，招待朋友，但也仅限于偶然玩一玩， 专职做厨师，那实在太辛苦了。 作为重生者，如果要靠这个谋生，那她真的无能到极限了。 除非开家私人菜馆，招个能力出色的师傅平时顶着，偶尔上一次厨房，这还可以考虑。 小婶今天留下来吃饭，原本想着多吃几块肉，这样就赚到了。等真的上了桌，看到其它菜都这么美味，于是碰都没有碰一下红烧肉，筷子光顾着在其它菜上下手了。 这酥鱼，这红烧泥鳅，这鱼头汤，这白切鸡，她觉得每道菜都好吃得不得了，就算年三十吃的年夜饭，也比不上这顿丰盛。 老大是好心有好报啊！把这个没有血缘的姑娘养这么大，现在她长本事了，他们就可以享福了。 她一边忙着夹菜，一边心里这样想着。 反倒是郑奶奶，还是一脸镇定，吃东西的速度也不快，这让叶纤红不得不佩服。 她不知道的是，郑奶奶只是表面平静，心里早已乱成一团。 早知道这个孙女这么能干，以前就应该对她好一些，可惜世上没有后悔药啊！ 等大家都吃撑了，不得不放下筷子，桌下还留了近一半的菜。 不过没关系，晚上可以继续吃，农村人不在意这个。 等收拾完桌子，奶奶和小婶先回去了，她们家里也养了鸡鸭和猪，得回去喂食。 苏思诗今天不赶时间，所以也没急着回去。两人站起来，打算在村子周围随便走走，顺便消消食。 经过一户人家时，院子里的小狗叫声吸引了两人的注意力。 两人顺着低矮的院墙朝里望，靠墙的屋檐下，有三只黑底白花的小狗趴在纸箱里，圆/滚滚的身子大概吃饱了，正用刚长出的乳牙在撕咬纸板，嘴里发生呜呜的声音。 “这些小狗好可爱。”看到这几只狗崽，叶纤红想起了前世养过的那只叫麦花的斑点狗。 在深圳稳定下来后，她想养只狗陪伴自己，正好有个本地同事，养的狗生了窝狗崽，就送了一只给她。 那只狗同样是白底黑花，不过白得不纯，有点类似米色，黑色斑点也大小不一，乱糟糟地点缀在身上，跟纯正的斑点狗比，外形差了很多，更像是一只土狗。 叶纤红第一眼看到，就喜欢上了，她才不管这斑点狗的血统纯不纯正呢？ “你想养狗啊！”苏思诗看叶纤红的样子，应该是真心喜欢小动物，“我有个朋友，她家上个月正好生了一窝小狗，你喜欢的话，我帮你要一只过来！” “好啊。”叶纤红欣喜地叫道。