第120节
“哟？你这包可真能装。”何嫂一声惊呼。 杨师傅回头一瞧，见林芝拿着一台小秤往桌上摆。 她把龙虾肉放上去称了称，又去称米，称完了拿个勺，称了油称了盐，连姜都扔上去称了，切切削削半天看着重量满意了才收手。 “干什么呢？”小魏疑惑地问。 干什么？过家家呗。 杨师傅笑着摇摇头，不再去注意那边。 大家各忙各的，紧锣慢鼓把两大桌菜的原料都收拾出来了。 杨师傅最拿手的烧肘子已经老汤锅里煮了十来分钟，闷出一屋子香气。 大家手上做着事，鼻子都没闲着，嗅着这股味道，都馋得慌。 “杨师傅的肘子真是一绝！别人都用高压锅，他就光靠火功闷，出锅再烧一下，又筋道又软烂，最合老先生口胃，牙口不好也能吃半只。”何嫂实在馋了，削了块红薯咔擦大嚼。 “可惜老年人不能吃大油，要不肘子肯定得天天上桌。今天有客才点了这道菜上，难得杨师傅露一手。” 杨师傅揭开锅盖，热气喷涌而上，香气越发浓烈了。 看大家都在咽口水，杨师傅得意一笑。 刚想谦虚几句，远处叮地一响，吸引了众人注意。 “煮个粥还得定时啊？搅一搅看着开花不就好了吗？”何嫂啃着红薯凑上去，见林芝又在称胡椒粉姜丝葱花什么的，乐得咯咯地。 “你还真讲究，连个盐都称……” “严谨一些味道会更好。”林芝冲何嫂笑笑。 她掀开粥罐盖，见虾肉和粥米已经混在一处，香喷喷随着不断鼓起的小泡颤动，满意点头。 今天时间和量掌握得都挺不错，比上回煮的更进步了一些。 “好香啊！”何嫂嘴里红薯都不嚼了，凑到粥罐边深吸了口气，一脸陶醉。 正帮着摆盘的两个嫂子离林芝近，也闻到了这股子鲜香，忍不住转头。 “煮得真好，这米都开花了，虾肉看着也嫩……”何嫂一脸馋相。 “你尝尝。” 林芝夹起一块，递到何嫂面前。 何嫂赶紧咽了嘴里东西，尖着牙齿咬下筷顶上的那块晶莹虾肉，抿着嘴嚼了两下，眼中爆出惊喜。 “我说老先生怎么会单请你过来煮锅粥！这个味绝了！” 林芝冷不妨被何嫂重重拍了下胳膊，吓了一跳，边上两个嫂子凑过来，倒把她挤到后头去了。 “怎么了？好吃吗？” “可不！鲜得我舌头都化了！小林，再让我尝口粥。” “我也想尝点。”齐嫂闻见香味，忍不住开口。 林芝本就多煮了一点，见大家都想试试，就盛了小半碗出来。 几人拿着勺把半碗粥抢完，都意犹未尽。 “原来大龙虾煮的粥是这个味，我算是尝到了。”齐嫂恋恋不舍地放下勺子。 “你又不是第一次尝……上回杨师傅不是也煮过吗？就是老先生吃了小林虾粥回来的那天，晚上说想吃，特地找人买了龙虾回来做的。” 齐嫂怀疑地看了眼灶上热着的这罐，“那天的是一样的龙虾粥吗？跟这个味差很多啊。” “是没这么鲜甜。胡椒味好像重了些，小林份量掌控得好。还有盐，老先生不能吃油盐重的，杨师傅做菜习惯给得淡，不如这个味地道……” 胡姐最会尝味，有时杨师傅拿不定主意，都会叫她帮着先尝尝再看着调整，两个嫂子听着，都连连点头。 林芝见大家都说好，也盛了一点自己尝了尝。 果然鲜甜！比那天的味道更足！ 原料差不多，就是比例精准了一些而已，没想到就有这么大的变化。 要真有一台自动料理机摆家里，林芝都想象不出来严格按标准化制作的菜品味道会有多惊艳了。 把碗里这点吃完，林芝克制又克制才没继续盛粥。 看看边上堆的那些虾肉，林芝安慰自己一会儿就有得吃了，不要贪恋，这才把勺子放下来。 粥在灶上热着，咕噜咕噜冒着泡，氤氲热气升腾，光是这样看着就觉得鲜美异常。 林芝忍不住摸出手机，录了几秒的小视频，发到了微博上。 这个微博她注册没几天，是应粉丝要求开通的，关注人数截止到今天已经有二十多万了。 林芝不习惯玩微博，也没什么好分享的，就发了几张风景照，配了点心情。 不少人在下面留言提意见，要她发美食图片，或者直播时的自拍什么的。 今天这锅粥这么漂亮，林芝想起来就传上去了。 小视频发上去没两分钟，下面刷拉拉一片评论。 忘记你：又是龙虾！又是又是！主播我恨你！ 芝芝的毛衣：主播这是龙虾有仇吧？天天这样吃，种群都要吃绝了！ 马栏山小芝：芝芝主播来头绝对不小，大家看到定位了吗？合山路那边，京省合山路大家知道吗？那个位置住的全是大人物，有小西南海之称！ 小小：难怪天天拿龙虾粥漱口……膜拜。 不常玩微博，林芝不知道发小视频还会带上定位，发现大家都误会了，赶紧解释了几句。 知道她是被请去做菜，众人都表示理解了，又众口一词地夸林芝手艺好，不然也不会被请到这样的地方露手艺。 马云云：芝芝主播，能不能把煮龙虾粥的法子教教我？上回去酒店点了一只，花了我小一千。后来买活虾回来自己煮，又怎么都不是那个味。 多啦a盟：对对对！我也图便宜自己去市场买了，可煮不好！看芝芝主播这锅粥的卖相，再看看我的，简直比不得！ 马云云回复的那一条点赞数最多，飘到最上面，很是醒目，可见说出了许多人的心声。 看到粉丝们这么热情，林芝想了想，拿着手机把虾粥精确配比一点点发上去。 芝芝很爱吃：既然都大家都想在家煮虾粥，那我就煮粥的法子发上来了。大家注意了，一定要准确按照上面标明的克数下料，包括火候和时间，一点差错都不能有。如果能完全做到，保证能得到和我这锅一模一样的鲜粥！ 林芝毫不藏私把煮粥方法上传，立刻迎来赞声一片。 三角板：主播开通微博打赏通道吧！方法写得这么详细，估计跟卖给十牛自助那个差不多了。那个卖了十万，这个免费给大家，怎么也不能让主播吃亏啊！ 小鞭子呀：对对！开通打赏吧，我都做废两只大虾了，要是按这个方法弄成了，至少要赏主播一只大虾！ 上传煮粥办法本来就是随兴一举，不是粉丝们提醒，林芝都不知道微博还有打赏功能，真是意外之喜。 瞧了眼抱着手机刷得认真的林芝，杨师傅走过来，“让我尝尝。” 三个嫂子正就着这粥聊得起劲，看到杨师傅来了，互相递了个眼神让开。 “我来！”林芝被何嫂拍了一下，抬头见到杨师傅端着碗盛粥，赶紧跑过去接了。 “怎么？不让尝？”杨师傅皱眉。 “不是，粥不多了，我得掌握着份量。” 本来就煮多了一碗，何嫂她们尝了半碗，自己又吃了一点，不计划着，一会儿端上去粥盆浅了，陆老先生还当她偷工减料呢。 看林芝拿勺盛了一点，又还了小半回去，杨师傅脸色不大好看。 不是看何嫂几个说得太不像话，他也不会被激得过来试试。 下盐下姜都得称，怎么看都不像能煮得好粥的，就算味道香一点，也是贪了原料一点便宜。 杨师傅这么想着，接过林芝递来的碗，看了一眼就往嘴里倒。 “好吃吗？”小魏不知什么时候跟过来，见杨师傅表情怪异，忍不住发问。 杨师傅脸上胀红一片，嘴窝起来呼呼住外吐气。 “是不是烫到了？赶快吐出来。”小魏抓起一边的垃圾桶。 杨师傅看都不看，仰头嗬吐出热气，嘴里裹着一口粥忍了半响，这才慢慢咽了。 “得先吹吹，刚从锅里盛出来的……”林芝后知后觉提醒。 何嫂站在一边瞧着，憋着没笑出声。 “怎么样？”小魏好奇。 杨师傅含糊点点头，“味不错。” 嘴差点烫起了泡，忍着不肯吐只想尝一口鲜，这已经不是不错的范畴了。 他做菜这么些年，就没尝过比这味道更正的虾粥。 看着林芝听了自己赞扬还一脸没所谓地站在一边，杨师傅心情格外复杂。 他练了多少年才得了老先生一句夸，这个女孩随随便便煮个粥就远远超过了他。 这就是传说中的厨艺天才吗？ 警卫员小张快步走进厨房，看大家都围在林芝那边，一脸讶异。 “客人都来齐了，什么时候上菜？” “就好。” 一脸惭愧的杨师傅快步回位，小魏也赶紧跟上。 几个嫂子忙着摆盘，林芝记起自己的菜还放一边没做，也忙活起来。 小张凑到林芝身边，见她不知从哪里摸了块石板搁在灶上，有点奇怪，“粥好了？” “好了。”林芝指指边上热着的粥罐。 小张眼睛一亮，“好香啊！” “不许尝。”林芝警惕回头。 小张有点失落，可很快又被林芝的动作转移了注意力，“这是准备干嘛呢？煎虾？” 林芝往黑乎乎的石板上刷好油，又把切好的虾肉摆上。