肉炒笋
回到家后, 柳玉琴先切了一块腌肉泡在水里, 才去菜园里摘菜。 她算着家里还有剩余的汤，肺片和肥肠都还剩不少, 再加上个肉丝炒篙笋，四道荤菜足够招待阿智一个人了。 菜园里的菜正是生长迅速的时候, 那青翠欲滴的小青辣椒，才比她的手指大一圈而已, 马上就可以上桌了。小黄瓜小茄子也都长势喜人，柳玉琴越看越开心, 这种自己付出了劳动得到的收获，格外让人自豪。她从菜园这头走到那边, 摘了一把小青椒，半篮子小青菜和几根葱, 就准备回家煮饭了。 相邻的哑婆家的菜园子，辣椒茄子黄瓜都才开始开花, 就连瞎公也不能理解，为什么柳玉琴不止连厨艺大为涨进了，就连种的菜, 突然间都长得格外好了。 柳玉琴看着自己家的菜园子, 心里也美滋滋的。这都是她一手一脚种出来的呢。 以前柳家的菜园子哪里比得上瞎公家的菜园子，多半时候, 还得哑婆帮忙打理一下。可现在简直是来了个大反转。柳玉琴不由的怀疑自己是不是启动了种植金手指。 不过再看一眼那两棵移植来的半大果树, 柳玉琴心情就更加期待了, 等会儿阿智带了淤泥回来, 好好的给这两棵树培些肥泥巴，促进它们的生长，让它们早日开花结果，说不定明年就能吃上自己种的果子了呢。想想都美好，柳玉琴这会儿只觉得浑身是干劲，走路都带了风。 等阿智带着柳吉柳祥和小黑回来时，柳玉琴的饭菜也差不多煮好了。远远的就闻到了一阵阵香味，柳吉柳祥笑嘻嘻地跑着，大叫道：“哇，姐姐又在弄好吃的哦。” 小黑也在一边凑热闹，汪汪叫着，催促阿智快点走。阿智挑着一担子淤泥，手里还拧着铁锹和半篓子泥鳅，走得一步三歪，今天真把他累坏了。不然，这会儿天色还早，他还会多干两趟才会回来。 听到小黑的叫唤声，柳玉琴把最后一道肉丝炒篙笋下了锅，快速翻炒起来。白嫩嫩的篙笋和肉丝经过大火快炒，调入味道很快就可以起锅了。 “姐姐，姐姐，可以开饭了吗？”柳吉大叫着冲了进来。 “马上，快去洗手脸。”柳玉琴端着菜，接二连三的往大桌上端，转头看到阿智步履艰难地走在后面，连忙说：“累坏了吧，快把担子放在门口就行了，过来洗把手脸，准备吃饭了。” 阿智左右看了看，把淤泥担子放在一棵树下，卸下了这个担子，立马觉得轻松起来了，又问：“这些泥鳅要怎么办？” “给我，我先养起来，让它们吐吐泥水，过两天再吃。”柳玉琴接过篓子，打了一小桶水把泥鳅养了起来。 阿智洗了手脸，刚想客套两句就被柳吉柳祥拉到桌上坐下了。 “吃饭吧，来尝尝我们今天采的野篙笋。”柳玉琴笑眯眯的冲他做了个请的手式，自己也跟着坐下来了。 桌上摆了好几个盘子，有海带骨头汤，辣椒爆肺片，酸菜炒肥肠，肉丝炒篙笋，清炒小青菜，阿智不好意思地说：“就多我一个人，麻烦你弄了这么多菜。” “哪里，我本来就准备了瞎公他们一家三口的饭菜呢。再多也吃得完。”柳玉琴笑道。 这桌上的菜，种类虽然不少，但每盘每碗的份量其实并不多，多半的菜都还在灶房里给瞎公一家留着呢。 阿智这才觉得安心了些，不然专门为了招待他一个人，弄这么多他真的会觉得不安，他可没陈三脸皮厚。他挟了一筷子篙笋吃过后，连连赞道：“味道很不错，有股子清甜。” “是吧，很好吃的。这野篙笋吃法还有很多呢，等过几天长大些了，我们就可以尽情的摘回来吃了。”柳玉琴笑道。 野篙笋营养价值还挺不错的，还吃季节，在现代可是个紧俏货。现在可好，能让自己想怎么吃就怎么吃了，柳玉琴也觉得很满意。 阿智是当下人的，对饭食并不挑剔，但也一样能吃得出好坏来，除了这道新鲜的肉丝炒篙笋之外，他最爱的居然是骨头汤，一连喝了两碗，还说：“柳姑娘，其实海带排骨汤我吃得也多了，这大骨头按理说比排骨要差，怎么你弄的味道就格外好呢？” 柳玉琴笑了笑，说：“这道汤最重要的是骨头多，炖的时间也要久点，才入味。排骨虽然比大骨头贵，但反而没有大骨头油水多，而且我放的骨头也多，汤的味道自然更加浓郁。其实要是排骨我更爱红烧或者蒸来吃，而不是炖汤喝。” 阿智听得连连点头，他又不会烧菜，但却也觉得柳玉琴说得极对。 几人吃完饭，阿智还说：“时间还早，我把那担淤泥给你运到菜园后面去。” “不用了，你早点回去吧。”柳玉琴拒绝了，还说：“你要觉得汤味道格外好，不如带一点回去让其他人尝尝。这道篙笋炒肉也有多的，也可以给你带半碗回去，让大家尝尝鲜。”她看得出来阿智今天也够累的了，她可不敢把人使唤得太过，怕下次人家不干了。 阿智也想要趁着汤和菜还热乎，快点带回去，就不再坚持非得帮她干完最后一点活了。 柳玉琴把汤和菜装好，用小篓子装起来递给阿智，送他出门，还一个劲的道谢：“今天真是把你累坏了。” “没事，没事，改天我得闲再来帮你挖淤泥。”阿智翻身上马，很快就消失在残阳中了。 傍晚时分，瞎公一家三口人也回来了，见到门口的一担淤泥，惊讶地问：“这是干什么的？你们怎么弄来的？” “我哪里弄得来啊，是阿智帮我弄的，他今天来又被我拉着干了大半天的苦力。”柳玉琴笑道。 “哦，陈三没来，换了人啊，对了，你要这淤泥干什么？”瞎公不解地问道。 “恩，说陈三有事去了，淤泥可以当肥料用啊。”柳玉琴答。 “这还能当肥？”瞎公更加惊讶了。 “当然能啊，不然我费这个劲干什么。”柳玉琴说着给他解释了一翻。 她在现代时，小时候吃了一个远方来的亲戚送给她的柚子，柚子的籽就被她随手扔在屋前的菜园里了，没想到后来居然长出了三棵小树苗子。她爸爸妈妈觉得柚子好吃，就把那三棵树好好的移植到屋后的空地上了，后来只存活了一棵。这棵树一年年长大，一晃就过去了十年，树已经长得十分粗壮了，可就是不开花结果。 当时她爸妈还说：“这是怎么回事，树长得也不错，怎的就不开花结果呢？”附近也没有人种植过柚子树，也搞不懂这是为什么，不过那树长得绿油油的，枝繁叶茂，不结果家里也就当他是个绿化树了。但那年的冬天，她家旁边的河道清淤泥，挖了很多肥沃的黑稀泥巴堆在两岸。 她爸闲着无事，就挑了几担淤泥回来，培在柚子棵树根上了，以这棵树为圆心堆了个大大的淤泥堆。结果，开春，这棵树就真的开花了，开出洁白的小花，香气还很好闻的。大家才知道，原来这棵柚子树是缺了肥，才一直不开花结果的。 然后，这棵树就开始年年结果了，那柚子一个个有如小号的足球大小，汁液丰富甜中微带酸，味道十分好，并且保存期极长，冬天随意放在地上也不坏。每年结的柚子都吃不完，送了不少给亲戚邻居朋友们。可惜的是，后来他们离开了农村，那棵树无人管理，就死了。 瞎公大喜，说：“这么说，我们有办法把果园那块地弄肥了。反正那池塘里有的是淤泥，左不过是费些力气罢了。得闲时我就和铁牛去挖。” 柳玉琴却不是那么乐观，别看她当着阿智的面说得多风轻云淡，一年不行就两年，其实心里并没有太大的谱，实在是因为挖淤泥这个活，太苦太累了。阿智这种有功夫的壮年男子都撑不住，瞎公年纪也不轻了，铁牛又还年轻，她有些不忍心象使唤牲口似的使唤他们。 吃完晚饭，瞎公和铁牛帮着柳玉琴把这担淤泥挑到屋后去，倒在那两棵半大的果树苗树根附近了，忙活完，瞎公还说：“给你们施了肥，你们快点长大开花结果啊。” 柳玉琴简直给他这逗小孩儿的口气要笑喷了，她知道瞎公心里一直担心她弄的果园不会成功。其实她自己也没有十足的把握，但不试一把又怎么知道能不能成功呢。相比与单一的种小麦高粱豆子这些庄稼来说，种果树要轻松得多，并且就她这小身体，要是天天让她起早贪黑的在地里干活，别说她不愿意，就算愿意也干不出来多少活。 而种果树的好处是，一年有几个月的清闲时期，也不用时不时下地锄草，翻地，施肥等等。而且庄稼成熟了还得抢收回来，还得打麦子打高粱打豆子，打下来后还得晒干，再拉出去卖。这中间要遇上大雨天，还都会发霉变质甚至烂掉。 而果树一旦成熟开始结果了，果园里基本都不需要锄草翻地了，只需要冬天时施点肥，培培土保护一下树根就行了。而果子成熟期还参差不齐，可以卖一两个月，没有抢收时那么集中的忙碌，并且水果价格也比粮食价格高。这也是她考虑再三才决定种果树的。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 小时候，我家后面就有一大片小池塘和小河沟，水边有些野生的篙笋，不过认识的人不多，所以就都便宜我们家了。还有很多野菱角野莲藕野鸡头梗，都是我们常吃的菜。可惜啊，后来自然环境变差，这些野生植物间全部都消失了。不知道现在还有多少人认识这些野物？