第1442章 达成共识
楼上有包房，这会儿因为已经过了午高峰，所以包房被腾了出来。 徐拙让季明宇和那些粉丝去包房，他则是跟这店老板找了个安静的角落聊了起来。 刚刚这厨师的抱怨，让徐拙看到了组建鲁菜厨师联盟的希望，甚至还能在这个基础上，组建一个鲁菜饭店联盟。 不过饭店联盟兹事体大，现阶段还不能搞，毕竟饭店是很容易翻车的。 别的不说，光卫生就有很多店不能达标，更别说食材什么的了，这些一直都是餐饮行业翻车的重灾区。 所以徐拙对于饭店之间的合作比较慎重，毕竟不知道什么时候就会被一些猪队友带进沟里。 所以暂时还是先联合厨师，饭店的事儿以后再说。 徐拙跟这厨师聊了一会儿，对他多少有了一定的了解。 这厨师名叫陶亮，今年四十岁，不过由于常年在厨房工作，所以看上去更老一些。 陶亮是山东人，有着山东人特有的那种魁梧身材和爽朗的笑声，两人虽然岁数不一样，但因为都是厨师，而且都是鲁菜厨师，所以聊得倒是很愉快。 九十年代初的时候，陶亮的父亲来京城讨生活，开了个小饭店维持生计，几年后，京城这边的生意有了起色，就把全家人都接了过来。 一家人守着这个饭店，一干就是二十多年。 “这二十多年来，我们家的菜单基本上没换过，特别是肘子，一直都沿袭我父亲教我的做法，从不投机取巧。” 做餐饮，其实没啥好的方法，无非就是选材上用真材实料，做法上不投机取巧，仅此而已。 不过在这个人心越来越浮躁的社会，能这么兢兢业业做餐饮的人，真是不多。 特别在京城这种地方，陶亮的这种品质，更显得难能可贵。 两人寒暄完毕后，徐拙开门见山的说明了来意：“其实今天过来找你，就是想拉你一块加入我要成立的鲁菜厨师联盟中，这样咱们就可以从技术层面和经营方面进行交流了。 当然了，具体的交流形式或者权利义务，咱们都可以再商量，你觉得怎么样？” 陶亮一拍大腿，当即说道：“好啊，没问题，我绝对支持，我跟我们店里的厨师全都加入，你说咋办就咋办呗。” 陶亮的爷爷早些年是济南国营招待所的厨师，对于鲁菜有很深的感情。 这也是后来陶亮的父亲来京城发展的原因，想把家传的手艺发扬光大，当然了，能进一步推广鲁菜的话会更好。 毕竟，作为一个老鲁菜厨师，最不想看到的就是鲁菜的没落。 陶亮初来京城时候才十几岁，那会儿不甘心当个厨师，他开过出租，办过公司，还在电影剧组跑过龙套。 但最终，还是回到这里，继承了父亲的衣钵。 “年轻时候老想跟自己较劲，不想钻进厨房里做菜，但在外面折腾一圈，才发现还是端着炒锅做菜最安心。 我最高兴的事儿，就是忙完之后看着店里的顾客大口吃菜的样子，特有成就感，因为那些菜都是我做的。” 都是厨师，所以聊着聊着，话题就扯到了做菜上面。 徐拙好奇的问陶亮：“你家的肘子这么好吃，是祖传的吧？” 陶亮笑了笑说道：“算是吧，我爸是按照我爷爷教的做法来做，我是按照我爸教我的做法做。这么多年过去，做肘子的手法越来越娴熟，味道也越来越好吃。” 几十年来专注一件事，哪怕天赋再差，也能做到极致。 更何况，人家陶亮的天赋并不差呢。 徐拙觉得，在做肘子方面，陶亮的手艺在京城乃至整个鲁菜圈子里，都应该是排上号的。 这更坚定了徐拙继续寻找鲁菜师傅的想法，因为只有这样，才能见识更多的菜品，认识更多的厨师。 同时也能给以后的偷师创造条件。 想到这里的时候，徐拙突然意识到一个问题。 狗系统安排这个任务，不会真的让自己认真感受鲁菜的博大精深吧？ 毕竟这些饭店能够在京城屹立不倒，绝对有自己的独门手艺。 要是把他们的拿手菜全都学会，那家伙，那自己岂不是得上天？ 这当然只是一个念头，徐拙肯定不会付诸行动的，毕竟各家的手艺都是各家的不传之秘，用偷师的方法学到手有些不妥当。 回头真要学的话，还是想办法给对方一些好处。 比如陶亮经营的这家山东味道，徐拙就在离开的时候特意在微博上发了张肘子的照片，同时还带上山东味道的门头和地址。 然后是简简单单一句话：“这家的肘子真好吃，喜欢吃肉的同学千万不要错过。” 广告词很简单，甚至有些敷衍，但对于陶亮的山东味道来说，已经足够了。 因为从过了饭点之后依然有人等位就能看出，山东味道不缺顾客，缺的只是些许名气和底蕴而已。 这点，徐拙能给。 以后拉着陶亮做几次直播，拍几次视频，名气就有了。 而底蕴更简单，让李浩回头写篇文章赞美一番就行了，别的不说，单把三代人对肘子的坚持，就是最好的宣传材料。 徐拙帮陶亮提升名气，陶亮也投桃报李的表示会把相熟的饭店老板和大厨拉过来，这种协会性质的团体，自然人越多越好，而且陶亮这会儿拉的人越多，越是积极主动，以后在协会里的地位就越高。 这些根本不用讲明白，大家都心知肚明。 两人聊了将近一个小时，等季明宇带着那群吃饱喝足的粉丝们从楼上下来，徐拙也起身准备告辞离开。 都是开饭店的，都知道这个时间段是难得的休息时间，所以徐拙就不多打扰了。 等回头有时间了再聊也不迟。 现在要做的，还是拉人头，尽可能的找鲁菜的厨师，要请对方加入到厨师联盟中，只有这样，才能尽快的把烤鸭的技能拿到手。 离开山东味道之后，徐拙跟那群粉丝们告别。 接着该下一站的行程了，季明宇打开手机看了看说道：“下一站是丰台一家鲁菜馆，名叫惠民饭店，主打菜是——济南把子肉。”