第1403章 是时候展示真正的技术了
这…… 徐拙轻轻叹了口气，狗系统还真会给自己加戏。 这个最不需要他跳出来的时候，居然出来刷存在感了。 他心里轻叹一声，冲季文轩说道：“去火的菜我多少了解一些，不过没刻意去学，不是带苦味的菜品都属于败火食材嘛。” 根据徐拙的认知以及生活常识，基本上苦味类的食材，全都有去火的作用。 苦味菜的定义比较宽泛，几乎所有带特殊味道的蔬菜，都能被称之为苦味菜，这里面包括苦瓜、莴笋、芹菜、苦菊、生菜、油麦菜、蒲公英、莲子，百合等等。 徐拙对这类菜品的了解不是很多，加上他这会儿还没看任务详情，不知道具体的任务是什么，所以就宽泛的说了两句。 先回答季文轩的提问，看他是单纯的想提问还是让自己动手做，然后再根据任务详情随机应变。 嗯，老任务达人了，面对突如其来的随机任务，徐老板一点都不慌。 季文轩指了指厨房里那些已经清洗干净的蔬菜对徐拙说道：“不要光说不练，给你十五分钟，做五道去火的菜出来，让我看看你的水平如何。” 说完，他把做好的酿苦瓜交给旁边的传菜员，让他把菜送到于可可的包房。 季文轩的要求让徐拙心里一阵轻松，他没想到居然这么“简单”。 对，就是简单，因为十五分钟做五道菜，这实在是太简单了。 然而还没等他高兴起来，季文轩再次开口了：“要用五种不同的烹饪方式来做，你爷爷让我考验一下你的综合实力，我觉得这样挺好的。” 徐拙愣了一下，怎么啥事儿都有老爷子掺合？ 他真的是为了考验自己吗？ 徐拙有点不相信，大概率是又想装逼来着，比如在群里让季文轩考验自己，回头结果出来了再在群里装一波逼。 这对于别人来说或许有点羞耻，但对于老爷子来说，完全就是基操而已。 五种不同的方式做五道菜，然后还要在十五分钟内完成，这时间多少有点赶。 徐拙趁着构思做什么菜的时候，进入系统，开始查看任务详情。 随机任务：做去火菜品。 任务详情：请宿主在十五分钟内，用五种不同的烹饪方式，用五种不同的食材做五道去火的菜品，并要得到季文轩的认可。 任务奖惩：任务成功，宿主将会得到c级招牌甜品——宫廷酸梅汤，并且会随机掌握一道d级去火类的菜品；任务失败，无惩罚。 任务时限：十五分钟。 任务提示：发挥想象力，大胆制作。 看完之后，徐拙跟季文轩招呼一声，便开始制作了。 首先他要做的，不是立即动手做菜，而是要根据现有的食材，把要做的菜品古碑确定了，然后再根据已经确定的菜品调整做菜的顺序。 比如一些要做汤的得提前下手，这样能够节省时间，而一些凉拌菜需要放在最后，这样做出来的味道才最好。 季家烤鸭店的后厨蔬菜有很多，徐拙首先确定的就是生菜。 生菜虽然吃起来口感鲜甜爽口，但却是一道不折不扣的苦味菜品，既然是苦味菜，肯定就有去火的作用。 而生菜最经典的做法，自然就是白灼了。 这个做法也比较节省时间。 徐拙拿来一个小筐，抓了一些吸干净的生菜放进去，第一道菜就这样确定了下来。 接着，徐拙看到有洗净的苦菊和新鲜的杏仁，第二道菜不用说，肯定是苦菊拌杏仁了，这也是一道经典的去火类菜品，不管鲜杏仁还是苦菊，去火能力都是一等一的，而且吃起来非常爽口。 凉拌和白灼用过了之后，剩下的就该炒了。 关于炒的菜品，徐拙把目光瞄向了菜筐里的莴笋。 莴笋的做法很多，而炒的话，一份简简单单的清炒莴笋，就能把莴笋鲜嫩爽脆的口感展现得淋漓尽致。 而且相对于别的菜品，莴笋清炒也比较简单。 简单到哪怕徐拙没有相关的技能，也能轻松把这道菜给做出来。 徐拙拿来一根莴笋放在一旁，这下，不知不觉就已经准备三道菜了，还差两道。 热菜凉菜都有了，徐拙觉得是时候做一道汤品了。 而所有的汤品中，蛋汤无疑是最简单的，能跟鸡蛋一块儿做汤的菜品不少，比如黄瓜，和鸡蛋一道能够做成美味的黄瓜鸡蛋汤，不仅美味好喝，去火降燥，而且做法还超级简单。 第四道菜确定之后，就剩下一道了。 炒菜汤菜凉菜白灼全都有了，徐拙觉得可以准备一道蒸菜，正在蒸的时候，自己可以腾出时间做其他菜品。 可以蒸的菜品有很多，而能够去火的菜品，徐拙看了一圈，挑选了丝瓜。 原本他是准备蒸冬瓜的，因为冬瓜切片后上锅蒸透，然后用姜蒜和酱油爆一些肉末浇上去，味道会非常好。 但当徐拙看到有丝瓜的时候，便改变了主意。 因为过年时候，郑光耀在于家做过一道蒜蓉蒸丝瓜，这道菜给徐拙留下来非常深刻的印象，做法简单却超级美味。 既然丝瓜也属于败火类的食材，那自然是不能错过的。 五道菜全都准备好之后，徐拙也没多余废话，直接便开始制作。 因为蒸菜用时比较长，所以徐拙选择先把丝瓜做出来，这样在蒸制的时候，他就能腾出手做其他菜品了。 他先把锅放在灶上，锅里倒入一些清水，然后开大火进行烧制。 在烧水的同时，徐拙把准备好的那根丝瓜拿过来，先用去皮刀把死瓜皮削掉，然后用斜刀切成小段。 因为时间比较紧急，所以徐拙得把时间统筹好，这样才能最大限度的提高效率。 丝瓜切好之后，锅里的水也差不多已经烧开，徐拙往锅里加了一勺食盐，然后淋入一些花生油。 等再次烧开的时候，将丝瓜段倒进锅里焯水。 焯水能够让丝瓜保持鲜绿的颜色，同时也能防止丝瓜蒸不透的情况，另外锅里放盐之后，能够给丝瓜一个底味儿，这样丝瓜吃起来味道会更好，而且也更容易入味。 焯水时间不用太久，十来秒钟就足够了。 徐拙用漏勺把锅里的丝瓜段捞出来，然后放入冷水中过凉。 接下来，就到了正式制作的时间。