第889章 于可可做的蛋挞【求月票】
“牡丹燕菜？” 老爷子有些意外，他以为徐拙会做炸紫酥肉呢。 这道菜曾经在扬州做过，于培庸和郑光耀都赞不绝口，声称比烤鸭还好吃。 但是做牡丹燕菜的话…… “小拙，你的刀工可以吗？这可不是开玩笑，要是没十足把握的话还是尽量别尝试，不然会让你赵爷爷很被动的。” 现在联合会名义上的会长是赵金马，这是由常务理事会选出来的，而徐拙则是在最新成立的监事会中，担任监事长一职。 这个监事会权利很大，名义上能够监管整个联合会的所有事情，甚至连赵金马这个会长都能管。 所以，就有不少人眼红这个位置，觉得把徐拙捧得太高了。 当然了，这些人肯定不会直白的说出来，而是委婉的跟赵金马提意见。 说徐拙年龄太小，当监事长压力估计会很大，所以就想帮忙分担一下。 还反复强调，这是为徐拙好。 不过赵金马人精一样，自然不会上当，加上老爷子凶名在外，也没人真敢提出什么异议。 而且前一段沈鹏飞落马的时候，京城来的那些人好像都是站在徐拙这边的。 这种有名气有靠山的年轻人，真得罪的话怕是没有好下场，所以他们只敢旁敲侧击的说这事儿。 起哄的人一多，就有人抖机灵提出比厨艺。 大家都是厨师，都是同行，论厨艺分高低，这总说得过去吧？ 这个理由，赵金马还真不好回绝，他本想打电话跟老爷子商量一下的，没想到徐拙满口答应了下来，还提出要做牡丹燕菜。 “爷爷您放心，我绝对能做好的，而且这次比赛应该不会马上就开始，我有时间练习。” 徐拙猜得没错，这次比赛，被安排到了联合会在11月份举行的会员大会上进行。 而评委，则是常务理事会的那三十多位中原菜大师。 告别爷爷奶奶和熊仔之后，徐拙开车回到了酒楼。 于可可买的那些烘焙设备已经到了，有烤箱、和面机、搅拌机、面包机、酸奶机、榨汁机、打蛋器等厨用设备，另外还有全套的烘焙工具。 从多功能裱花嘴到各种尺寸的披萨盘，从蛋糕蛋挞模具到厨用电子秤。 可以说想到想不到的工具设备，这丫头全买齐了。 甚至好多设备功能重合，完全没必要买，比如和面机、搅拌机与打蛋器，这三种功能一样。 面包机也很多余，搅拌机可以揉面，烤箱可以烘烤，这机器完全就是鸡肋。 至于酸奶机和榨汁机…… 这都是鸡肋小家电榜上有名的产品，属于那种本想省事但是用了更费劲的设备。 自家媳妇儿的眼光可真够毒的，几乎把名声在外的鸡肋小家电给买全了。 而且买的这些小家电全都具有颜值高口碑差的特点，完美的避开了那些真正有好口碑的品牌。 这种踩雷的本事，也是没谁了。 烘焙设备和工具在前台堆了一堆，一些顾客还以为店里要搞抽奖活动，特意跑到前台提醒黄婷婷。 “这些设备都好难用的，让你们老板退了吧。” 徐拙一脸苦笑的让几个保安帮忙装到车上，准备先拉回家再说。 第二天下午三点多，于可可和孙盼盼李浩三人开着车来到了省城，至于周雯，这次很明智的没有跟来。 刚下车，于可可就急吼吼的要做烘培，让大家品尝。 不过到家后，光拆纸箱就花费了大半个小时。 几乎每个设备都赠送了一套烘焙工具，加上于可可又特意买了一整***得整个厨房到处是这玩意儿。 “不行算了，等会儿咱们去店里吃饭，我都安排好了，今晚吃涮肉。” 天冷了就得吃点暖和的，李浩对徐拙的提议深以为然。 但是于可可却坚决要做一次蛋挞，让大家品尝一下她的手艺。 同时还特意强调，这蛋挞的做法是从抖音上学来的，超级简单，超级省事，超级好吃。 而孙盼盼好像也迷上了烘焙，这会儿在厨房跟于可可一块儿忙活，还不让徐拙帮忙。 用她的话说就是，烘培是女人的魅力释放，是女性精神的保温杯，男人都一边去。 所以现在的局面就是，两个完全不懂厨艺也不懂家电设备的女性，在厨房里根据教程捣鼓吃的。 而精通烹饪的徐拙和略微懂做饭的李浩则被赶到了客厅。 家庭弟位，可见一斑。 不过两人也乐得清闲，往沙发上一躺，一边看着大电视上播放的《加勒比海盗》，一边吃着老爷子做的那些沙琪玛牛轧糖和雪花酥。 贱兮兮的杰克船长配上美味香甜的点心，居然莫名很搭配。 “我听老孟说你下周末有个厨艺比赛，还要做牡丹燕菜？” 李浩三句话不离吃的，比赛什么的他不感兴趣，但是牡丹燕菜…… 这道把白萝卜卖到燕窝价的中原名菜，他真挺好奇的。 倒没有多馋，就想知道味道是不是真跟网上说的那么玄乎，白萝卜做出燕窝味儿。 “全都是汤吊出来的，萝卜什么的，只要刀工好就行，没啥技巧，关键是吊汤，这才是重中之重。” 这种高端菜的吊汤往往都需要大半天时间，徐拙估计比赛那天会把这个环节省掉。 毕竟没谁愿意花大半天时间看吊汤。 到时候还是要见机行事，虽然有技能在手，但也不能大意。 毕竟监事长这个职务，对现在的徐拙来说还是很有用的，可不能被别人抢了去。 另外，徐拙也跟陈桂芳说了，让她卡一下那几个跳得欢的老板，给他们的门店断几天货。 真以为老子花大力气搭建个平台是让你们摘桃子的？ 正想这些的时候，孙盼盼突然端着一个烤盘走了过来，烤盘里整齐的摆着六个黑乎乎的圆饼。 刚放在茶几上，徐拙就闻到了一股糊味儿。 这就是两人从抖音上学来的蛋挞做法？ 这应该叫黑挞才对吧？ 徐拙绞尽脑汁，也想不出该怎么夸两人。 至于李浩更加为难，他原本还想端起来试着品尝一下呢。 结果手上刚用力，这蛋挞就成了黑灰，露出了底托上的锡纸。 啧，直接碳化了……