第776章 徐家男人的地位【求月票】
以前在林平市的时候，店里的米饭价格是两块钱一碗，现在搬到省城，店里象征性的涨了一块钱。 因为来省城后，大家商议的策略就是以烩面为主迅速打开省城的市场。 相对来说，米饭就是捎带的。 毕竟省城是烩面之都，在这里做餐饮，没有拿的出手的烩面就很难立足。 所以，刚开始没人重视米饭，而且除了夏天米饭的销量还行之外，其他季节，省城的人还是更喜欢吃烩面。 三块钱一碗米饭，这个价位别说对此同等级别的酒楼了，哪怕对比中等餐厅，也算便宜的。 现在省城中等以上饭店的米饭价格，基本都维持在四块一碗的基础上。 而再高档点的酒楼，则是五块起步。 所以现在徐拙把店里的米饭价格调高，几位高层非但没觉得意外，甚至还认为理所当然。 特别是关俊杰，因为是南方人的缘故，他到现在都不怎么习惯吃面食，总觉得米饭才是唯一主食。 所以不是很理解店里重视烩面忽略米饭的策略。 现在徐拙提升米饭价格，增加木桶饭的做法，让关俊杰有种老板终于找准发展方向的感觉。 “晓颖姐，你抓紧时间采购一批装米饭的小木桶，要精致点的，另外容量要适中，不要太大或者太小。” 说完后，徐拙想了一下，又对她说道：“另外跟我妈商量一下，把咱们店里用的大米换成品质更高一些的。” 酒楼刚开业，正是塑造口碑赚人气的时候，方方面面都要考虑到。 木桶饭的推出，算是填补了四方酒楼主食方面的一个空白，也间接的增加了顾客的饭量。 而且对于顾客来说，也算是多了种选择。 请客吃饭时候遇到那些嘴上说着不吃主食，但是眼睛却直盯着米饭不放的人，也有了悠然的应对方式。 直接来上一桶米饭，不吃就是浪费粮食，这种情况下，看你还怎么假矜持！ 不过徐拙推出木桶饭的目的，可不是为了那些假正经，而是为了增加顾客的饭量…… 准确的说，是为了这个被一千人认同的随机任务。 至少有四五道非常辣非常过瘾的下饭菜，徐拙可不准备错过。 “郑佳，等木桶采购回来，店里就开始重点推广木桶米饭和土匪猪肝这道菜，特别是人多的顾客，一定要多介绍。” 徐拙的这个命令让郑佳有些奇怪：“介绍木桶米饭我懂，但是为什么带上土匪猪肝这道菜呢？” 徐拙说出了自己刚刚就想好的理由：“因为最近我打算突击练习这道菜，也想把这道菜在后厨推广，所以你们前台就得多宣传。 另外就是，这道菜比较下饭，配合着木桶米饭，能让很多顾客不自觉的吃饱吃撑，这就会给他们留下在咱们店里吃饭很实惠的印象。” 郑佳点了点头，明白了徐拙话里的意思。 接下来就轮到关俊杰的任务了：“关师兄，交代建国，从明天开始，增加鲜猪肝和土匪猪肝所用到的其他生鲜食材的采购。” 徐拙不担心猪肝过剩的情况，因为有曹坤在，猪肝用不完了让他卤了就行。 会议结束后，大家各自去工作岗位上忙活。 两天后，四方酒楼正式推出土匪猪肝和木桶米饭。 因为辣得够味儿，辣得过瘾，既下酒又下饭，所以这道菜刚推出来，就成了不少顾客心头好。 不过因为天热，靠这道菜吃很多米饭的人倒是不多，每天差不多有三十来个人。 按照这个进度，一个月到期后，任务应该能够完成。 徐拙不急，他还有个杀手锏没用。 到月底的时候，假如还有缺口的话，再举办一次大胃王比赛就是了，那群大胃王的胃口绝对能把任务所剩下的名额给填满。 不过不到最后时刻，徐拙不打算组织这种比赛。 一来是不安全，二来是店里要提前准备米饭，一旦准备不足，就有可能影响店里的正常运营。 随后几天，老爷子他们不知道是跟季文轩聊得投入了还是暑假没地方去，一群老头商量过后，坐高铁去京城溜达了。 现在扬州大学放假，客座教授的事儿只能到开学后再说。 不过季文轩和赵金马冯卫国都不急，扬州大学又不会跑，早点晚点都无所谓。 这次去京城，他们不仅有帮季文轩振声势的意思，其实也想看看烹饪协会到底有什么反应。 假如有机会的话，他们倒是不介意敲打敲打协会的负责人。 早上，徐拙开车把睡意惺忪的于可可送到了驾校门口。 今天是这丫头考科目一的日子。 昨晚她复习到半夜，结果模拟题越做分数越低，所以现在多少有点提不起精神。 “放松点，别紧张，就是一堆选择题而已，我和我爸妈都是一轮过的，你肯定也行……” 徐拙原本想安慰于可可两句，结果她一听，就更紧张了。 “我要是考不过，会不会拉低咱家的平均智商？” 徐拙笑笑，递给她一瓶水说道：“跟这没关系，电影里的杰森斯坦森够牛吧，各种飞车炫技，但是现实中，他考三次驾照都没过……你放松点，别紧张。” 于可可进去后，徐拙开车离开了驾校。 今天孟立威和骆秀芬那个自助火锅店要开业，虽然两人都说了不会搞什么庆典，但是徐拙还是买了一些花束什么的送了过去， 还特意充了几万块钱的充值卡。 徐拙到的时候，陈桂芳已经来了，现在她成了自助火锅的唯一供应商，成功把手伸到了冻品界。 也不知道之前那个供应商怎么样了，估计不太好过，因为陈桂芳现在已经在省城拿下了十多家自助餐的供货合同。 “可可去考试了？” “嗯，刚送她到驾校门口，等快结束的时候我再去接她。” “等会儿我去接她吧，你奶奶说中午在家做凉粉儿，让我们娘俩去吃……” 徐拙有些诧异的看了陈桂芳一眼：“没让我去啊？” 陈桂芳白了他一眼：“你爸都不能去去，更别说你了……好好做你的生意吧。” 徐拙：“……” 啧！ 徐家男人的家庭地位可真是…… 一言难尽啊！