第683章 二十强选拔赛【点赞加更2】
这造型一出来，周围的人全都倒吸一口冷气。 最外面一圈油润红色的花生米，中间是白生生的萝卜丝，而中间则是摆着香菜碎，而香菜碎上面，还有一撮蒜末。 这造型，怕是一般的大厨都做不这么好。 周围的选手看徐拙的眼神变了。 甚至有人怀疑他是某个饭店的主厨，故意扮猪吃虎来混名声的。 震惊的不光是这些选手，坐在主席台上的郭树英也没想到徐拙做的凉拌菜有这么漂亮。 甚至他有些后悔，早知道把白萝卜这个食材放在后面了。 一个淘汰赛而已，做这么好的菜有些大材小用。 看直播的老爷子更是急得只拍桌子：“这种菜就该放在后面用，一个淘汰赛用这么漂亮的一道菜，实在是太浪费了。” 不过，他拿起手机给于培庸发消息的时候，却又换了另一种口气。 “给你说不用着急，怎么样？小拙没让你失望吧？” 于培庸确实有些惊讶。 不过他也为徐拙早早出这么一道菜有些惋惜：“造型这么好的菜应该放后面的，小拙这孩子还是有些沉不住气啊。” 老爷子淡然一笑。 虽然心里很着急，但是逼格却不能降低。 “放心，后面还会有惊喜呢。” 到底有没有，他知道个屁。 要是徐拙下午没进二十强，大不了把手机关机两天清静清静。 等这事儿过去，该装逼装逼，该吹牛吹牛。 谁要敢咧咧半个字，别怪我徐济民嘴不饶人！ 徐拙毫无意外的度过了小组赛。 他那盘萝卜丝甚至被端到了主席台上，接受台上一群老人的点评。 周围那群选手，这会儿没一个笑话徐拙是个憨憨了。 不过他们开始取笑同一组的那四个人。 遇到这么强的竞争对手，希望你们不要尿裤子哟。 孟立威坐在媒体试吃席上，看着主席台上几个老人每人都拿起筷子尝了尝徐拙做的凉拌萝卜丝，嘴里小声嘟囔了起来。 “就那么一点点，你们就不能给我们这些人留两口？” 点评结束后，徐拙随着人群，从场内走了出来。 接下来就该主厨比赛了，徐拙没心思在这看，陪着于可可在仿古街溜达了一圈，给林平市那边的朋友一人买了份小礼物，通过店家用快递发了回去。 “你做的萝卜丝真好看，以前为什么不给我做？” 于可可想起刚刚徐拙做的那盘萝卜丝，就有些嘴馋。 在她看来，好看的美食，味道应该都不差。 “萝卜丝有啥吃的，这玩意儿卖的就是一个造型而已，你要想吃，回去了我给你做，想吃什么就给你做什么。” 两人一边溜达一边随意聊着天。 到了下午，开始二十强的选拔赛了。 “别紧张啊，哪怕拿不到小组头名也没事。” 进场入口，于可可踮着脚亲了徐拙一口，给他爱的鼓励。 徐拙笑着进入了会场中，会场里又变了模样。 里面整整摆了五十个灶台，灶台旁边还有个小小的工作台，上面放在菜板以及菜刀什么的，甚至连调料也一应俱全。 配置的升级，预示着难度的增加。 另外要用到的烹饪技法也越来越多。 想要获得小组赛头名，可不是那么容易的。 很快，今天要用到的食材就发放下来。 一块凝脂一般的豆腐。 差不多两斤左右。 “在半小时内，用这块豆腐做出一道菜品，菜品类型自由发挥，下面，比赛正式开始！” 比赛的规则很简单。 但是越是简单，难度其实越大。 这种可以自由发挥的菜品，反而很容易限制大家。 特别是在菜品的选择上，会让大家陷入进退两难的境地中。 到底做比较拿手的简单菜式，还是冒险做一些高难度菜品，这个选择，不仅让大多数选手陷入了沉思，徐拙也有些为难。 他能做出来的豆腐菜倒是不少。 小葱拌豆腐、红烧豆腐、平桥豆腐、锅塌豆腐、卤豆腐干…… 这些菜品他都能做出来，特别是卤豆腐干，这是一道d级招牌菜，做出来的话绝对能小组出线。 但是半小时做菜时间的这个条件，却让他陷入了有些为难。 半小时也能把卤豆腐干做出来，只是味道没有那么好而已。 而且做出那道菜之后，要是没法小组出线的话，多少有些丢脸。 但是做红烧豆腐的话…… 他看了看同组的四个人，这会儿都在切豆腐块，看他们的意思，大概率是要做红烧豆腐。 毕竟红烧徽菜的拿手好戏，而且安徽还是著名的豆腐之乡，这边关于豆腐的菜品非常多，大家选择稳妥的红烧豆腐倒是没什么问题。 要不…… 冒个险试试？ 徐拙决定反其道而行之。 在同组的人都做热菜的情况下，他想做个凉拌菜试试。 嗯，就做之前老爷子教的小葱拌豆腐。 要是没法出线的话…… 那只能说老爷子教的不好。 跟我徐帅比没任何关系。 打定主意后，徐拙接了一锅水放在灶上开始烧，趁着烧水的时候，他把豆腐切成了大块。 准备水烧开后，把豆腐进行焯水。 他做这一步的时候，其他人都有些好奇，不懂徐拙这是在做什么。 徐拙也没解释，等水开后，往锅里放了一勺盐，然后把豆腐下入锅内进行焯水。 焯水过后，他把豆腐捞出来，去配菜架子上，找自己需要的配菜去了。 “他这是准备做……小葱拌豆腐？大家做的都是热菜，他居然选择一道凉菜，这是过于自信还是黔驴技穷了？” 周围的人窃窃私语，主席台上的几个老头也交头接耳的。 不明白徐拙为什么不做热菜，反而选择一道不出奇的凉菜。 郭树英也有些不解。 不过想想徐拙上午的表现，他觉得应该是偏重于凉菜，对热菜接触不多，所以才选择小葱拌豆腐这道家常菜。 不过做这道菜，虽然不容易出错，但是想要出彩，难度却不小。 希望这孩子能给自己带来新的惊喜。 反正于培庸和戴震霆以及郑光耀挺喜欢他，都想把手艺传给他，那自己作为徽菜的带头人，自然也不能小气。 假如能培养出来一个八大菜系通吃的厨师…… 他们这群老头，自然也会跟着美名远扬。