第345章 半斤不倒冯卫国【求月票】
老爷子的气势拿捏到位了之后，才慢悠悠的指出这道菜的不足之处。 首先是芡汁，这道菜的芡汁有点浓了，吃起来不爽口，反而有种黏乎乎的感觉，这点挺失败。 另外就是陈醋放的有点多了，这是一道山西菜，但是今天吃饭的人不是山西人，也没那么喜欢吃陈醋，所以放的量可以稍微少一点。 或者放早一点也行，因为放的早了，醋会挥发出来，酸味不会太浓烈。 最后老爷子还指出，肉炸的稍稍有些欠火候，假如再多炸三十秒左右，把肉片的外表炸的稍微干一点儿，吃起来会更好。 原本徐拙以为老爷子也就是装个逼走个过场而已，结果他居然洋洋洒洒的指出一大堆毛病来。 冯卫国已经三四年没做过菜了，所以出现这种情况也正常。 不过徐老板好奇的是，老爷子的嘴巴怎么这么厉害。 大家同样都是一张嘴，为什么你能品出这么多不足，而我只想扣上一碗米饭痛痛快快的把菜吃个干净呢？ 难道说，我骨子里只是个吃货吗？ 直到现在，徐老板对这道菜的评价也是好吃，除了好吃他真挑不出别的毛病。 非要他挑一个的话，那就是分量太少，没让他扣一碗米饭吃过瘾，不是很开心。 等老爷子点评完毕后，徐老板刚准备抢过去吃，后厨的其他厨师全都拿着筷子围了上来。 下手早的还能抢到一片肉，下手晚的只能抢到了一块木耳或者其他配菜。 等大家散去后，盘子变得一干二净，别说配菜了，连葱花都被抢了个干净。 看着这个盘子，徐拙这才回想起来，刚刚自己连着吃好几片肉的时候，为什么大家都是那副表情了。 也不怪他们，厨师尝菜原本就是基本功。 给一碗汤水，要准备尝出这汤里面所有的配料和调料，甚至连做法火候都要推出来，这真不是一般人能做到的。 刚刚那群厨师见识到了冯卫国做菜，这会儿再尝尝这道菜的味道，他们基本上就能把这道菜的做法以及配料掌握个七七八八。 尝了味道，他们凑在一起讨论之后，就各自散开，准备把这道菜趁热打铁做出来，趁老爷子在这，让他找一下不足。 “小拙，你愿不愿意做一下试试？” 老爷子见徐拙一直没动，好奇的问道，他真想徐拙在大家面前露露脸。 结果徐老板摇了摇头：“刚刚冯爷爷做菜时候我都没看到，做不来这么高端的菜品。等回去再研究吧。” 说完徐拙溜达着去了外面。 他也很想在老爷子这些徒弟面前装个逼，但是手里没有这道菜的技能，真做的话肯定跟上次打鸡蛋一样，出现严重翻车的状况。 所以为了自己已经岌岌可危的人设，还是躲远点比较好。 在四方面馆翻车还没事，都是自己人，但是在这边翻车的话，一传十十传百的，上次在大酒店营造出来的天赋奇高的人设，会崩得四分五裂。 而且传到赵金马耳中的话，说不定这老头就不再琢磨收自己当徒弟的事儿了。 认真一想，强行做菜的后果还挺严重。 所以徐老板选择出去，他宁愿跟玻璃箱里的龙虾聊天，也不愿面对老爷子那神出鬼没的想法了。 吃饭的时候，故地重游的冯卫国显得很高兴，一个劲儿的吵着要跟徐大哥喝一杯。 徐文海从柜子里翻出两瓶杏花村，问冯卫国：“冯叔叔，你酒量如何？不行就少喝点，反正以后你们天天在林平市见面呢。” 冯卫国一副老夫聊发少年狂的架势，拧开酒瓶，拿着桌上的红酒杯给自己倒了一大杯。 “我在家时候，喝半斤跟玩儿一样，这才哪到哪？” 说完，冯卫国端着酒杯喝了一大口。 徐文海赶紧让他吃菜：“别急着喝，等会儿后厨的厨师长打算过来敬个酒，感谢你的授菜之情。” 冯卫国大手一摆：“没事没事，我收着喝，你该去忙就去忙，我们几个吃饱喝足等会儿就回林平市了。” 徐文海刚出门，冯卫国就咣当一下趴在了桌子上，随即呼噜声便响了起来。 徐拙诧异的看着这一幕，怎么都没想到，口口声声说自己特别能喝的冯卫国，居然一大口酒就被干趴下了。 而且还不是被人劝的，而是他自己灌自己的。 老爷子对此已经见怪不怪了：“自从十几年前，他说他吃天天吃螃蟹，结果过敏到被送到抢救室，我就知道这人不简单……” 确实不简单，一口菜没吃，就喝得不省人事，这种高人还真不多见。 既然冯卫国一时半会儿醒不来，大家也就没打扰他，开始专心吃饭，吃过饭赶紧走人，省得他醒来又响起了什么过去的事情。 不过快吃完的时候，发生了一件尴尬的事情。 冯卫国趴在桌子上睡觉不是很安稳，他估计胳膊麻了想换个姿势，结果身体一动，居然出溜到了桌子底下。 徐拙和薛明亮往外扒拉他的时候，正好徐文海带着几个厨师端着酒杯敬酒来了。 看到这一幕，徐文海看了徐拙一眼：“他这么大岁数你灌他喝酒干什么？喝出个好歹来可怎么办？” 徐老板：？？？？ 我看着像是灌人家喝酒的人吗？ 敬酒的环节告一段落，大家端着酒杯出去，该忙活什么忙活什么，徐拙吃了一碗米饭，和薛明亮一左一右的搀扶着冯卫国下楼。 把他塞进了后座上，薛明亮坐在一头照看着，老爷子则是坐在了副驾上。 “那个老罗的豆腐店开张了吗？” “明天开张，店里和川味小馆已经和老罗签订了供货协议，以后这两个店都用老罗的石磨豆腐。” 老爷子点点头：“正好到了吃豆腐的时节，明天看看他家的豆腐品质如何，可以的话教你几个豆腐菜。” 说完他扭脸冲薛明亮说道：“你炒菜是强项，但是别的方面都有点弱，所以这次到林平市好好锻炼锻炼，顺便也把你晕血的毛病治一治。” 薛明亮问道：“能治好吗？” 徐拙笑笑：“能，放心好了，医学院那边已经成立了一个医学小组，专门帮你治晕血的毛病！”