最强炊事兵 第315节
这些都是时蔬，买起来也便宜，吃起来也有营养，孟川是比较喜欢的，不过没肉可不行，这倒不是孟川无肉不欢，而是对于咱们这些当兵的来说，吃素真的是没啥意思，还是来点肉比较好。 当然肉也不宜多，毕竟是晚上，于是孟川切了块巴掌大的瘦肉，顶多一斤不到的量，这些绝对够这五六个人吃了。 孟川对军士长说道：“把食材都切成丁吧，丁别太小了，不然吃起来不爽，跟大拇指盖大小就差不多。” 两个三级军士长也是厨艺爱好者，切菜这种活，那是小菜一碟。 此时孟川也拉好了面，开始下面，因为这里的炊具很全，煮锅分量也大，所以也不存在炊具不够的情况。 这次孟川拉的面是扁面，宽度大概在半厘米左右，厚度也就一两毫米，跟咱们平常吃的面条区别不大。 下这个面条是没啥诀窍的，无非就是沸水下锅，多多搅拌，等三五分钟后就可以捞起来了，不过为了面条的筋道，捞出来之后，最好过遍水，过水时间不用长，放进凉水后立马就可以捞出来了，这样过遍凉水，面条不会囔，也不会坨，吃起来还筋道，真的很不错。 剩下的就是炒菜了，对于这种大杂烩式的炒菜，其实也没什么特殊的方法，先把肉丁炒至变色后捞出，然后在油锅里放入西红柿丁开始爆炒。 西红柿丁一爆炒，就很容易化成汁水，化成汁水后，整道菜都会酸酸甜甜的，味道特别好，等会拌面条的时候，那才叫一个香。 西红柿熬化后，就可以一股脑的把所有切好的食材都倒入锅里开始翻炒，翻炒三五分钟后，可以稍微加点水，水不用加太多，也不用盖过食材什么的，加水的主要目的还是为了等会拌面条的时候滋味足一些。 毕竟菜汤的味道可比面汤要足很多。 做这个大杂烩，最主要的就是放调味料了，味道一定不能淡，一旦淡了，拌面条的时候，滋味就很差很多。 孟川看了看这里的调味料，先放了一点酱油和醋，然后在倒一点香油、胡椒面，在倒上一点点鸡精，如果有十三香或者是十八味调料的话，一定要倒一点，这种调味料滋味还是挺不错的。 最后在加入盐，炒菜就大功告成了。 第769章 老板惊讶 此时办公室的几个人也闻着香味过来了，老史一看到孟川在做捞面条，立刻就围了上去，“捞面条啊，我的最爱啊。” 孟川拿起一个碗挑了大半碗面条，然后又舀了一勺菜浇了上去，“老史，给你，爱吃就多吃点。” 其他几个军士长也不闲着，纷纷挑了一碗捞面条蹲在地上吸溜吸溜的吃了起来，孟川是刚吃饱回来，所以也不饿，于是直接开始做起了红烧肉。 史副组长见到孟川在切五花肉，连忙说道：“科长，你可别做肉了，我们吃捞面条就够了，晚上吃太多肉睡不踏实。” 孟川笑了笑，“这肉我还有用，你们是没口福了，想吃的话，等后面我在专门做给你们吃。” 几位军士长可都是三四十岁的老汉了，一听到孟川这话，纷纷笑了起来，“哦，我们明白了。” 孟川见到这老几位不正经起来了，也懒得理他们，专心开始做起精致红烧肉。 做好后，把红烧肉装进饭盒，孟川转头对几位说道：“老几位，那你们慢慢吃，我先回了。饭盒回头我洗干净给你们送回来。” 这是哪啊，炊事设备实验室啊，最不缺的就是炊具，老史笑道：“行，你啥时候有时间送回来就行。没时间的话，知会我们一声，我们过去取也行。” “不至于，不至于，明晚我就给你们送回来。” 虽然任务时间是有三天，但是后天周一，自己就要跟着李参谋下去大检查了，是没机会在去学了。所以只有明天一天的时间，如果明天学不到清汤面的做法，那这个任务想完成基本就没戏了。 第二天一大早，孟川又来到了张科长的办公室，很不好意思的递出了请假条，“张科长，我今天还有事情，能不能在请一天假啊。” 咱们部队里批假，最多只能批三分之一的人，也就是说，一个人平均半个月才是可以出去一次的，虽然孟川现在是领导了，但是这个规矩也不能坏啊，不过孟川也是真的没办法，所以才厚着脸皮递请假条的。 虽然孟川自身就是可以批请假条的，但是同级监督这是底线，自己是不会去碰的。 张科长见到孟川连续两天都请假，这就是把自己的一天假给抵掉了，不过张参谋长也不在乎，反正在哪都没啥区别，在办公室的话，还可以喝茶吹空调，不见得会比外面差。 张科长接过假条，笑了笑，“小孟，你这是去哪啊，我看挺着急的，这刚吃完早饭你就赶过来了。” 孟川也不知道该怎么解释，只好搪塞了一下，“科长，是一点私人的事。” 张科长也是从孟川这个年纪过来的，所以也大概能猜出来，“行，假条批好了，早去早回，路上注意安全。” 孟川见到张科长对自己挺好的，连忙道谢，“谢谢科长，下周末我来执勤，您休息。” 张科长摆摆手：“没事的，你们小年轻时间不够很正常。我反正是没啥事，待在宿舍还不如待在办公室舒服。再 说了，都是革命同志，讲这么多干嘛，你有事就快去忙。” 孟川时间还真挺紧，告别了张科长就立刻出了军区，来到小店后，孟川在前门敲了一会门，发现并没有人来开门，于是就来到后门的台阶上等着，孟川不相信老板不出来。 不过这一等，可让孟川等了不少时间，一个早上很快就过去了，也没见小店老板出来，“这不科学啊，他总得是要出来买食材的吧，不然晚上咋营业啊。” 孟川正嘟囔着，突然后门开了，老板见到孟川坐在后门，吓了一跳，“先生，您怎么坐在这。” 孟川立刻站了起来，“老板，我专门在这等你的，昨天说要给你尝尝我的厨艺，正好我把食物带来了，您尝一口。” 老板见到孟川一脸真诚，也不好拒绝，“行，那我来尝尝。” 孟川立刻从背包里取出饭盒，打开盖子，老板见到是红烧肉，突然有点愣，照理来说，红烧肉冷后，表面上会凝固白油的，毕竟红烧肉是五花肉，上面的肥油也不少。 但是孟川手里的红烧肉却像是刚做出来的一样，这真的是让小店老板觉得有些不可思议。 于是拿起筷子尝了一口，当红烧肉刚进嘴里的时候，小店老板直接愣了，“怎么会这样，这个红烧肉居然和自己的清汤面有同样的效果，这个人到底是什么来头？难道我们祖传的秘方泄露了不成？” “不对啊，就算是秘方泄露了他也不可能做到的啊，那个材料只有自己有啊！” 孟川见到小店老板陷入了沉思，立刻拍了拍他的肩膀，“老板，我做的这个红烧肉怎么样？” 老板谦虚的点了点头，“比我的厨艺好很多。” 孟川笑了一声，“老板，那你想不想学呢，我有一个想法，就是你把清汤面的方法交给我，然后我把红烧肉的做法交给你，每个人只教一次，能不能学会就看彼此的天赋了，怎么样？” 小店老板听到孟川这话，连忙把孟川拉进了小店，然后把后门关上，“先生，虽然我很喜欢研究美食，也非常愿意跟你交换厨艺的方法，但是你不知道内幕，就算是你知道了我的清汤面是怎么做的，你也没办法做出来。” “哦？为啥。老板，我不开玩笑的说，这世上还没有我学不会的菜品。” 老板见到孟川也是个不简单的人，所以也没打算卖关子，毕竟人家一个红烧肉这么腻的东西，都能做的让人吃了神清气爽，自己的厨艺真的是赶不上，“因为我做清汤面用了一项特殊的材料，那个材料你是弄不到的。” “弄不到？难道是什么珍贵的材料，还是特别稀有的材料？” 孟川也不管能不能弄到，自己来这的目的就是为了完成任务，学会清汤面的做法。 自己能不能做出来，这个不要紧，反正自己是必须得学会的，这个任务奖励自己是势在必得。 第770章 学会清汤面 “老板，就算学不会，我也想了解一番，难道你不想了解我这个红烧肉的做法么？” 能把油腻的五花肉做的这么好，老板当然想了解，但是他还是事先给孟川说明白了，“我可以交给你清汤面的做法，但是因为材料不足的原因，你无法做出来这样的清汤面，那我是不负责的。” 孟川连忙点头，“那是当然，这个我知道，厨艺本身也是靠悟性的。不是自己的，那永远也强求不到。不过我的红烧肉也是这样的，如果你领悟不了的话，我也没办法。” 老板和孟川一拍即合，那就直接开始做，老板对于孟川没啥隐瞒的，进了厨房之后，就直接打开汤锅，指了一下锅底，“你过来看看吧，秘密就在锅底。” 孟川立刻上前，发现锅底居然有块石头，随后诧异的看向老板，“这是碱石？” 老板点了点头，“是碱石没错，但并不完全是碱石，里面具体的成分我也说不出来，不过我原先用纯粹的碱石做过这样的面汤，味道还是差的远。” 要是说碱石煮面的话，这绝不是老板原创的，孟川还记得小时候看过的中华小当家，小当家做的国士无双面，就是先煮的碱石，然后在做的面，从而令全场惊艳。 但是国士无双面的优点是在于面，而自己昨晚吃的清汤面，明明优点是在于汤，汤的滋味更胜于面啊，两者看似很像，但是本质就不同啊。 看来古怪在这块石头上了，虽然老板说这块石头的主要成分是碱石，但是他并不知道这里面除了碱外，还有什么其他元素，这也怪不得自己昨晚怎么猜都猜不出这个清汤面是用什么东西做的，原来不是食材出的香味啊。 既然这个东西不一般，自己也搞不到，那自己干脆不去琢磨了，“老板，那你给我演示一遍清汤面的做法吧。” 老板点了点头，麻利的开始拉面，煮面，放调味料，很快一碗清汤面就做了出来。 此时孟川的脑海里蹦出一个系统提示音。 “叮，学会清汤面的做法，获得十点厨艺值的奖励。” “叮，学会特色美食，增加一点厨艺值。” “叮，因提前两天完成任务，获得额外奖励，清汤面。” 系统一连蹦出三条提示音，这让孟川有点小激动，但是最后一条奖励，却让孟川有点疑惑，‘奖励清汤面’，可是清汤面自己不是已经学会了么，怎么会有这个奖励。 孟川打开菜谱，居然发现菜谱的这道菜是亮的，亮着的菜品就代表自己可以制作出的，那也就是说，自己不需要这个石头，也能做出清汤面了？ 不过想想也对，自己做的红烧肉都不需要其他特殊的材料，那自己做这个清汤面不需要其他材料，也是可以理解的。 此时老板见到孟川在沉思，也没打扰他，虽然自己做的清汤面主要是靠那块石头，但是自己的厨艺还是需要慢慢揣摩的，很快孟川缓过神来，笑道：“老板，这道面我学会了，那按照约定，我也把我的厨艺交给你。” 老板听到孟川学会了，并不觉得诧异，毕竟自己清汤面的做法并不算很难，主要就是这块石头的原因，在他眼里，学会了并不一定代表能做出来。 孟川做精致红烧肉的速度很快，不一会就做了出来，老板是全程仔细观看，孟川用的食材也都是最普通的食材，可是这么简单的食材，真的能做出来清爽的红烧肉？ 是不是真的，自己尝一口就知道了，当老板把红烧肉放进嘴里，那股清爽的滋味又回来了，居然是真的，可是这么简单的食材，普通的做法，怎么可能做出这样的红烧肉？ 难道是孟川是用了一些自己看不到的秘术，但是想想也不可能啊，这里的肉和调味料都是自己提供的，而且他的做法也都是在自己的观看之下啊，根本不可能施展什么秘术。 孟川见到老板满脸疑惑，就知道老板非常不解，但是没办法，自己是不能说出自己拥有菜谱系统这个东西的，“老板，我的厨艺也展示完了，按照咱们的约定，我现在可以走了吧。” 老板沉思了一会，实在是参谋不透这道菜的玄机，最后无奈的笑了笑，“可以的。” 孟川就知道这个老板不会跟自己死缠的，自己能看出来，这个老板处世很淡，不然也不会把餐馆开到这个小巷子里，就凭老板的这一手，如果把餐馆开到地形好的地方，那真的是数钱能数到手软。 孟川离开了餐馆，踏上了回军营的路，老板此时也收拾好了厨房，骑上自行车去菜店买菜，老板突然想到一个事，如果说自己用石头煮出的水来做这个红烧肉呢？ 但是想了想，最终还是摇了摇头，本身红烧肉就不是清淡的食品，自己一味的想改变这个口味，还真的是有点强求了，算了，自己还是不去研究这个了。 孟川回到军营，已经是下午了，想着还有点时间，就来替张科长一会，但是刚来到大楼，突然遇到李参谋了。 李参谋正好有件事要办，遇到可以顺手帮忙的人了，立刻就拉住了孟川，“小孟，你拿着这根条子，去趟政治部，去把a集团军机关的资料拿过来，就是咱们明天要去的地方。我还有点事，等会你拿完东西，去参谋部大会议室去就行。” 孟川见到李参谋把这事安排给自己了，顿时有点不太适应，这倒不是自己不舍得帮李参谋的忙，而且去政治部拿a集团军机关的资料，自己合适么？ 涉及机关的时候，多半都是不能外传的，李参谋就这样让自己过去拿，是心太大了，还是太信任自己了啊。 但是领导吩咐的事情，也不能不做，于是孟川立刻下楼，往政治部走。 走在去政治部的路上，孟川突然想通了，估计是因为自己是这个纠察小组里的一员，反正到时候自己也是会知道的，所以让自己去拿，也不是不合规矩的。 第771章 看资料 但是a集团军啊，那里可有很多自己认识的人，过去之后，要是遇到熟人了，还真是有点伤脑筋啊。 孟川刚一踏进政治部，就见到赵小琳正匆匆往外走，今天不是周末么，怎么加班的人这么多啊。 赵小琳此时也瞧见了孟川，本来想跟孟川好好叙叙，但是身后的同事却喊道：“小琳，快走了，要开会了，明天三军大纠察，咱们也要跟着下去全程报道的。”