最强炊事兵 第78节
当那个上士嘴巴从水龙头起来的时候，孟川明显看到这个上士嘴里有水泡，连忙问道：“同志，你嘴巴咋了？起水泡了么？” 那个上士心里咯噔一下，完了，还是被发现了，于是忍着疼痛说道：“孟助理员，我向你认错。” 这把孟川搞的糊涂了，问道：“像我认啥错？” 上士说道：“我刚才偷喝你煲的汤了，没敢告诉你。” 哦，就这事啊，这汤本来就是烧给战士们喝的，谁喝不一样，于是连忙关心道：“同志，那你这个嘴巴里的水泡就是喝汤烫着的么？” 上士点了点头，感觉有点丢人，干了十年的炊事，现在都快奔三了，还干偷喝的事情。 孟川连忙说道：“同志，快，去先把水泡挑了，然后去医务室抹点烫伤药。” 上士摆手，道：“这不碍事，我干炊事这么多年，被烫伤的次数不少，等会我把水泡挑了就好了。” “那好，你先去挑吧，你不是爱喝汤么，我现在给你煲个汤，等会你回来喝。” 上士看到孟川非但没有教育自己，还给自己煲汤喝，心里有点不是滋味，连忙点了点头，“谢谢孟助理员。” 被烫伤的话，得喝点清热解毒的才行，苦瓜汤无疑是非常好的，只不过做啥苦瓜汤好点呢，孟川来到仓库，看了看冰柜，看到两个猪蹄，猪蹄是补充胶原蛋白的，对皮肤的恢复非常好，自己不如给他炖一个猪蹄苦瓜汤。 但是猪蹄不能太多，因为猪蹄太油了，多了反而不好，拿上一个就行。 既然有猪蹄的话，那就必须要配上黄豆了，黄豆和猪蹄算是一个好搭档了，炖猪蹄一般都要放点黄豆才过瘾。 这次主要是以清热解毒为主，所以苦瓜多放点，拿两个出来。 大葱是必须要上一点的，这样煮出来的猪蹄才不会特别油腻。 苦瓜去瓤，可以稍微切厚一点，毕竟是煲汤，如果切太薄了，苦味全都散到汤里了，反而不美。 苦瓜切成一厘米厚的块既可，猪蹄最好是剁成块，就跟剁排骨一样，孟川偷了个懒，后厨里有碎肉机，孟川就直接把猪蹄洗净后，扔到碎肉机里了，碎肉机一启动，一个猪蹄瞬间被分成了十几块。 这效果不错，孟川先把猪蹄焯一下，去下血水，然后就把猪蹄放入砂锅里，大葱切成段，也放进去，苦瓜段和黄豆也依次倒入。 然后倒上水，这次的水可以稍微多倒点，因为有很多人不喜欢油腻，煲好之后觉得有点油有点多，就可以用个小勺子可以轻轻的把上层的油给略去，因为油比水轻，所以略下油很容易。 然后孟川就盖上盖子，开大火开始煲。 此时那个上士也过来了，孟川问道：“怎么样了，现在嘴巴还疼不疼？” 上士此时说话也正常了，挠了挠头，说道：“刚才用针挑掉了，现在没啥事了，也不咋疼。” 孟川笑道：“同志，下次想喝汤，你就直接跟我说，汤要慢慢喝才能喝出味道来，你这样喝的太猛了，不仅会被烫伤，还喝不出味道来。” 上士笑道：“这我知道，刚才就是喝的有点急了。” 对了，上士问道：“孟助理员，你为啥煲出来的汤这么好喝呢，我原来在家也常常煲汤喝，来到了部队，我每周末也会煲汤喝，但是入伍十年，我感觉我煲汤的技术没有多大的改变，这是为什么？” 煲了这么多年汤，照理来说应该是有自己的一套体系了吧，于是问道：“上士，既然你都入伍十年了，那应该是有自己的一点绝技了吧，中士升上士可不是一般人能升上去的，总得有点一技之长才可以，你的技术是什么呢？” 那个上士不好意思的说，纠结了半天，还是小声道：“不瞒您说，孟助理员，我的特长就是煲汤，但是你也知道，咱们这做大锅饭的，一般也煲不上汤，也就领导有时候想喝了，我才能露一手，在我原来的部队，有个领导特别喜欢喝我的汤，所以我就没中士退伍，而是顺利升到了上士。” 孟川这下总算知道为啥这个上士这么喜欢喝汤了啊，原来自己就是个煲汤高手。 于是说道：“不错，能在煲汤上有所造诣，很厉害，既然领导都喜欢喝你的汤，那你的汤应该很不错吧。” 上士说道：“反正每次就那样煲，我也会经常换些其它食材煲不同样的汤，但是每次我喝完之后总感觉是一个味，真的有点不明白了。” 孟川笑道：“这很简单啊，咱们每一个菜系的味道都有差别，川菜偏辣，鲁菜偏咸，每个地方的口味都是适合每个地方的，咱们当兵都是来自五湖四海的人，如果你还拿你原来你做菜的方式来适应这个地方的，无疑是不可行的。” 上士听到孟川的话，顿时开朗了很多，“孟助理员，你的意思是让我融合当地菜系的风格，来煲这个汤。” 孟川点了点头，道：“这未尝不是一种方法，但是，这样的话，你煲出来的汤并不一定会被别人接受，一定不能大刀阔斧的改革，要潜移默化的进行，稍有不对就得立马改正。” 上士点了点头，道：“谢谢孟助理员，我知道了。” 第180章 选址问题 猪蹄苦瓜汤也很快好了，孟川让上士喝掉之后，就先回去了，明天还要陪着部长去养殖场考察，这可是个大事，自己可要做好充足的准备才行。 孟川来到了办公室，先上网查阅资料，就是关于建造食品加工厂的一些卫生，安全等方面的基本知识。 记录了几张纸，能在网上了解的一些知识都了解的差不多了，更深次的东西估计就要进行专业的学习才行，于是就回宿舍休息。 第二天孟川吃过早饭，就早早的来到部长办公室门口等待，等了半个小时，后勤部长才慢慢悠悠的走过来。 部长看到孟川在门口等待，说道：“小孟，走进去坐会，我安排好工作，咱们在出发。” 听到部长这话，孟川就知道自己来早了，应该晚点来的，一个副军级的后勤部长安排工作，自己能听么。 部长看着孟川忐忑的表情，笑道：“走吧，进去喝点茶，刚才我有事耽误了，你等我也等了不短时间吧，进去休息会。” 听到部长的话，孟川才移动脚步走了进去，沙发有好几个，孟川故意找了个最角落的地方坐了下去。 部长看到孟川这么小心翼翼，只是笑了笑，就坐到了办公桌上开始办公，警卫员则给孟川倒了杯茶，就走了出去。 部长在办公，孟川也不敢说话，干脆就在脑子中回忆一下建食品加工厂的基本知识行了，万一等会能用上呢。 大概半个小时，部长的工作就做完了，于是叫警卫员去备车，自己则走到了孟川对面坐了下来。 孟川见到部长来了，刚准备站起来，部长摆摆手，道：“小孟，来坐会，我问你个问题。” 孟川立刻点头道：“部长请问。” 部长喝了口茶，看着孟川问道：“小孟，你为什么要提议要建这个食品加工厂？” 孟川立刻回道：“报告首长，我就想着咱们的那些食材不能浪费掉了，虽然咱们现在军队上不缺钱，但是能省一点总是好的。” 部长点了点头，道：“其实这个食品加工厂的事，你并不是第一个提出来的，早在前面几年，就有人发现了这个问题，每年造成这么大的浪费，不可能不被发现的，但是你知道为啥这个食品加工厂始终没办起来么？” 孟川听到部长的话，心里咯噔一下，难道这次食品加工厂的事要黄？这事是好事啊，能节约食材的事可不能办不成啊。 孟川立刻回道：“既然原来有人提议建过食品加工厂，那我觉得应该不会是口感和营养的问题，炊事排的人老师傅不少，卤个肉肯定是没问题的，我觉得要不就是成本的问题，要不就是安全的问题。” 部长点了点头，道：“你说的不错，继续说说。” “看来真被自己猜中了，如果真是安全的问题，那问题可就大了，万一吃出事，谁也担不起责任，怪不得没人敢干这事呢，如果出事了，第一个被送上军事法庭的肯定就是提议建这个工厂的人。” 但是孟川想了半天，觉得食品安全这个问题虽然看着吓人，但绝对不是坎，做食物加工的保证食品安全是首位，如果连这个都保证不了，那还建什么加工厂。 难道是成本问题？ 这也不应该啊，毕竟内脏这些东西都是零成本，就耗费机器而已，人工都是免费的，孟川想了半天，突然想到，不会是选址问题吧。 建立食品加工厂这肯定也得算成本上的事，而且孟川昨天晚上了解到了建立食品加工厂的基本知识，知道食品加工厂是不能建立在畜牧饲养场附近的，想来想去应该就是卡在这上面了。 于是小声说道：“部长，难道是选址问题么？” 后勤部长看到孟川一语中的，笑道：“不错，就是选址问题。” 此时警卫员进来了，后勤部长看了看时间，道：“小孟，走吧，咱们先上车，去养殖场路程不短，边走边说。” 看到后勤部长站了起来，孟川猛松了口气，暗道：“还好昨天晚上看了一些基本知识，不然今天卡在这了，估计连去养殖场的资格都没有，只不过想想也是，自己是建造加工厂的提议者，如果连最基本的问题都发现不了，那还建什么加工厂呢，这不是白浪费时间么。” 后勤部长是八号车，数字很吉利，孟川小心翼翼的坐在了后排，部长点点头，司机就开车往养殖场驶去，车很高档，车内非常安静。 部长此时开口说话，道：“小孟，你从节俭方面去思考这个问题，的确是很好的想法，但是这个成本的问题也是必须要考虑的，如果建立加工厂的成本过大，这个提议估计就会被否决，你要有心理准备才行。” 孟川点头道：“是，这我知道，当初有这个想法就是觉得食材浪费了，想着能节约一点是一点，如果建造食品加工厂的成本过高的话，我绝对不会在考虑了，赔本的买卖咱不会干。” “嗯，你有这个想法就好，我当时看了你的报告，你的提议是建小型的食品加工厂，说说为什么你想着建一个小型的加工厂呢，建立这些东西用的都是国家的钱，为何不建个大点的，如果真的建了一个大的食品加工厂，咋说你也可以评个二等功，二等功对你的军衔提升助力可不小。” 尉官是四年一提，等到上尉都三十好几了，很多人就是卡在年龄上升不了校官，校官可是分配工作的最基本条件，很多上尉升不上去，转业回去还得自己找工作，那滋味可不好受。 孟川也知道啊，知道军官升衔可不简单，自己也想搞大的，但是这个养殖场提供的食材根本不可能支持搞大的食品加工厂，就算建成了，自己拿到个二等功，破格提到中尉，那又能如何？ 大型食品加工厂没效益，丢脸的是领导，领导不爽了，你基本就被雪藏了，所以还是要按长远的利益来看才行，小虽然小，但是只要能做出成绩，那就是功劳，累积的多了，未必不能有效果。 第181章 吃饭 于是孟川回答道：“咱们干啥都要一点一点的来，一口吃个大胖子，这也不现实，先从小的干好，干好之后在干大的。” 嗯，后勤部长点了点头，道：“你有这种想法很好，贪多嚼不烂，选址的问题，等会到了养殖场咱们再说。” 车很快的行驶到了养殖场，军部的八号车，没有门卫不认识，于是立刻通知营长和教导员。 营长和教导员接到电话后，带着文书就跑了出来，来到停车场这。 当营长和教导员看着孟川和部长来了，立刻明白了是为啥事了，可是一个小型的食品加工厂也不至于劳烦这么大一个领导下来亲自管理吧，随便找个营级助理员，都够了啊。 营长和教导员立刻敬礼道：“部长好。” 部长点了点头，道：“你们好。” 现在快到饭点了，但是谁也不知道部长今天来，所以营长说道：“部长，咱们先去办公室坐会。” 部长点了点头，道：“走。” 部长在前面走，营长立刻对文书说道：“快去炊事排，让他们拿出压箱底的功夫做菜，这次可是天大的领导，谁要是给我怠慢了，回头我饶不了他。” 文书明白其中的厉害，点头道：“放心，营长，我这就去。” 几人来到办公室，营长亲自给几人倒茶，部长笑道：“别忙活了，我就是来看看，好久没来养殖场转转了，这次过来看一下，顺便讨论一下建立食品加工厂的事。” 营长立刻说道：“报告部长，建立食品加工厂的事，我们已经有些许准备了，上次孟助理员来我们这检查食堂工作的时候就提了出来，我们也觉得孟助理员的想法非常好，于是积极配合，炊事排的人这几天一直在研究怎样卤出来的肉好吃。” 部长听到营长的话，笑道：“这很不错么，能走在别人前面，那就是进步，这个食品加工厂不是说建就能建起来的，我这次过来看一看养殖场的情况，顺便看一下你们这的生产产量的足不足够建立起食品加工厂。” 营长一听到部长这话，立刻拿出很多本笔记本出来，道：“部长，平常养殖场的情况都是在本子上做过记录的，近三个月的每天日志也在上面，您请过目。” 养成写日志的习惯，这很不错，部长拿过笔记本一一翻了起来，最近处理过的问题，营长会写处理过了，待处理的问题则做了重点标记，处理不了的问题则汇报上级，这标注的都很清楚。 部长点了点头，道：“很不错，工作做的很详细。” 教导员也拿出工作手册，道：“部长，这是我近期做的工作。” 后勤部长接过教导员的工作手册，详细的看完之后，点头道：“都很不错，工作做的很到位。” 此时文书也小跑过来，对营长使了个眼色，营长看了看表，已经到饭点了，于是说道：“部长，要不然咱们先去吃饭吧。” 坐了两个多小时车，又看了两个人的工作手册，不知不觉已经到饭点了，部长也有点饿了，于是点头道：“好，去吃饭，只有吃饱了肚子，才能干好工作。” 此时士兵也都在吃饭，部长随便走到几个士兵那里，亲切的问道：“小战士，这饭菜怎么样。” 那几个列兵看到这个大校军衔的军官，顿时愣了，大校在陆军里基本都是正师副军级了，于是立刻站起来，回道：“报告首长，饭菜很好，我们吃的很香。” 部长看了看战士们餐盘里的菜，西红柿炒鸡蛋，芹菜炒肉，大白菜炒肉，豇豆炒肉，伙食很标准，点了点头，道：“很不错。”