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真烫。 这大勺方才离火近，时间一长，把手便有些灼人。 意欢看了看自己的手指，只是微红一下，她顿时怔住。 想起上次在水月居，她做焦糖布丁时，不小心被勺子烫了，有人立时抓了她的手一把摁在水里解热。 那只手修长有力，骨节根根分明，十分好看。 两人的手交织在冷水里，她却能感受到他手心温热。 当时，柳何潇一面蹙着长眉：“红成这样了，还说没事？” 一面又趾高气昂：“真笨。” 他似乎一直是这样矛盾的一个人。 时而离经叛道，横冲直撞。 时而又狡黠天真，简单温润。 意欢不知怎的，又想起他那双勾人的桃花眼。 瞳仁漆黑如夜，眼尾却微微上扬，无意一勾，就是道不尽的昳丽风流。 意欢吮着自己烫红的手指，心中顿觉空落落的。 阿苗挑了帘子进来，道：“小姐，红羽姑娘的糖水熬好了么？” 意欢立即收了思绪，喃喃：“马上好了，你先去收拾别的吃食吧。” 阿苗点点头，道：“小姐煮好的奶茶和珍珠我自己准备好了，按照你吩咐的，珍珠单独放在了一个碗盅里，等到了再舀到奶茶中。” 意欢颔首：“不错，若是姑娘们有特别喜爱珍珠的，也可适当多加一些。” 连柳何潇都喜欢的珍珠，想必姑娘们更是无法拒绝。 意欢将煮好的桃胶莲子盛了出来，一盅满满的胶质晶莹，闪着诱人的光芒。 她将所有吃食又检查了一遍，便将东西递给了阿苗。 阿苗拎了食盒，正要去千娇阁，却见意欢面有忧思。 “小姐，你怎么了？” 意欢低声：“没什么……我在想，还要不要做些别的吃食……”她目光避开阿苗，落到了别处。 阿苗有些奇怪：“今日的珍珠奶茶，和红羽姑娘的桃胶莲子，不是都已经做好了么？” 意欢小声：“听说世子发烧了……想必是没有什么胃口。”顿了顿，她又道：“其实他也帮了我们不少，我在想，要不要做些开胃的吃食送过去。” 阿苗蹙眉：“可是姑娘……您若主动送吃食去给世子，要是被旁人知道了，恐怕又要嚼舌根了。” 意欢浅笑一下：“没关系，我送到门口就回来……不会让别人看到的。” 阿苗拗不过意欢，叹了口气，只得先去千娇阁送吃食了。 意欢等阿苗走了，便翻出了新到的山楂。 这山楂是新鲜的，一颗一颗，浑圆嫣红。 她伸手轻轻摸了摸，执起一颗，拿到鼻尖旁，山楂透着微微的酸意，闻了还有些通窍。 意欢随即将一框山楂，倒入了盆中。 盆中水清澈见底，飘起圆圆的山楂，拥拥簇簇，煞是好看。 山楂并不好洗，她用手搓了搓，发现表皮上的灰尘有些难去，于是在水中加了一勺盐。 盐水泡过之后，山楂外表的污垢，就轻而易举地被洗掉了。 洗干净的山楂，一颗颗光滑鲜亮，意欢便找了把小刀，对着一颗山楂的尾部，轻轻一挑，便将尾部彻底去掉了。 每一颗山楂，她都十分耐心地处理干净，好似一个个小红球，都裂开了嘴笑。 洗好的山楂放入锅中，注入清水，漫过山楂即可。 红彤彤的山楂，三三两两聚在一起，水温逐渐由凉变热。 水温越来越高，山楂的外皮，便肉眼可见地裂开了，清澈的水也逐渐变得微微泛红。 有些龟裂的红色果皮，依然不舍地附着在果肉外面，倒有了一种别样的美。 煮好的山楂，被盛出来，浸入凉水之中。 山楂们像弹球一般，堕入水里，又调皮地浮了起来。 方才熬出来的山楂水，红得妍丽，发出微微的酸味，她便盛了出来，晾在了一旁。 她又回去看了看冷水中的山楂，每一颗山楂都泡得比较软了，她手指轻轻一捻，便将核拔了出来。 山楂中的筋条需要单独摘出来，不然会影响山楂糕的口感。 她聚精会神地将所有山楂的果肉都取了出来，放入研钵之中，素手一握研杵，便细细研磨起来。 这个时代没有破壁机，要得到碾碎的果肉，便只能一点一点，细细捶打，才能逼得果肉中的纤维分离。 她捶打了几下，又加入了不少山楂水，开始有节奏捶了起来。 打了大约一炷香的功夫，山楂终于打成了泥状，意欢的手腕都有些酸了。 意欢挑起一些看了看，山楂色的果泥浓郁生鲜，红得温柔，一点儿也没有攻击性。 她特意换了一口砂锅来煮山楂，若是用铁锅煮，会煮出一股难以下咽的生锈味。 意欢将山楂泥倒入了锅中，开了小火，慢慢熬煮。 山楂逐渐变得又顺滑，又绵密，在锅中吐着小小的泡。 意欢便加入了不少白糖，加了白糖熬制的山楂泥，很快就变得更加平整了，像一个平静的湖面，勺子划起一圈一圈涟漪。 砂糖的量是要用足的，不然这山楂糕难以成型。 她心道这山楂糕成本真高，因这白糖在青木斋的价格，还是不低的。 山楂和白糖的比例，约莫是一比二左右，意欢一边做，一边想……这山楂糕若是都吃完，恐怕要胖上两斤！