第二百〇五章：田所与拉面
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只见黑木场凉右手拿着的过滤网里面放着各类的鱼杂碎，碎鱼骨头、碎鱼肉、还有鱼头等这里面都有！而且不是那种体型大的鱼，而是那种只有两指宽大小的鱼类。 “菖鲉、康吉鳗……牙鮃还有鲂坲，也就是说他做的是鱼贝累的拉面啊！！”观众席上传来了学生们的惊讶之声。 而位于评审台的一个评审也是忍不住的站了起来，看着黑木场凉滤网各种杂鱼碎激动了起来，“哈哈哈哈~~鱼内脏和蝦味增中浓厚的美味满溢而出！漂浮着一股浓郁的风味，这个汤真是极品啊！！而且尽然还能处理的如此不留腥味~~真是期待等一下他做的作品啊！！” 听到观众席还有评审们的惊叹声，正在准备料理的田所惠也不由转过来，看着黑木场凉这边，暗暗道：果然，黑木场同学，要使用鱼贝类的浓厚底汤！ 场景切换，画面回忆，回到昨天通知田所惠比赛题目的时候 十杰办公室议会厅内 “说明大致就这样，最后还有一点需要注意，那就是面条是由我们来提供！”一色慧对着屋内的田所惠和和黑木场凉解释道。 “哎~明天的比赛题目居然是拉面吗~？”田所惠微微惊讶。 “你们应该主导，有种面需要发酵数日之后才能熟成使用吧！”一色慧看着田所惠道。 田所惠了愣了一番之后，才连连道：“啊……那个……是的！！这样能使壳蛋白更好的连接以增强面的嚼劲，中华面条还能通过这样去除面中的卤水味道，我们上课的时候有过提到……创世君也经常给我说起这面条的学问……” 卤水：我们大中国的面在制作的时候会加入咸水溶液以增强面中独特的嚼劲和色彩，也是我们日常所说的色素~~ 一色慧眯眼一笑道，“没错！比赛明天正式开始，我们已经开始熟成面条了~~还有，这是一览表！” 一色慧将一张表格单子分别送到了田所惠和黑木场凉的手中继续，道：“关于面条的种类你们还可以从这些里面选取，晚上12点之前给我们答案就行！” 听了一色慧的话，黑木场凉直接走到了一色慧的面前指着一览表上其中一个面条道：“我选择这个……宽面条！” 对于黑木场凉立刻做出决定，一色慧就没有觉得惊讶，狐狸眼更是眯成了一条线，道：“你要不要在考虑考虑！？？” “没问题！我脑海之中已经确定！”黑木场凉十分的果断，道：“要做那种拉面就可以了！！” 田所惠也是眨巴眨巴眼睛微微惊讶的看着黑木场凉，“居然……居然这么快就决定了！真……真不愧是在a那种死亡组能够晋级的选手！” 田所惠顿时感到一阵压力山大！！ “田所，你不用着急！今晚12点之前可以通知我！”一色慧凑凑到田所惠的面前又小声道，“如果拿不定选用什么面条，就去咨询一下创世君吧，他对于面条十分的精通！！” “啊……这个……创世君明天不是也有比赛吗！？这样……这样真的好吗！？”田所惠有些为难。 “呵呵，创世君啊……也许他根本没有将明天的比赛放在眼里吧！”一色慧这样道。 …… 夜晚时分，极星寮厨房内 虽然田所惠对于明天的比赛的题目【拉面】没有一点头绪，但是即使这样她也没有去询问创世，因为她知道创世明天是第一回合战，现在肯定忙的不可开交！（其实是他想多了，话说此刻的创世正在和榊凉子吃着热乎乎的便当作为宵夜呢~） 田所惠只能一个人的站在料理台旁边关于这个拉面仔细的琢磨了起来。 “以上上课的时候学过……拉面中最受考验的当然是底汤，材料费用大部分都花在了底汤上！如果苗条由比赛方来提供的话，也许这是让我们专心的熬制底汤吧……”田所惠这样的想着，如果换成了其他人也会这样的想。 毕竟主办方办比赛选手准备面条，照理说参赛选手就应该全力准备拉面的底汤才对。这是绝大多数人的想法，其实不然…… 田所惠对战的选手是黑木场凉，以93分获得第三名的选手，虽然说是第三名，但是在死亡之组，相对于b组而言已经算是高分的存在了！ 而黑木场选择的拉面是弹性十足3mmx1mm的椭圆形面条，这种宽面一般都会搭配浓醇底汤的，也就是说黑木场凉打算做浓厚底汤的拉面！ 在知道了对手要做什么样的拉面之后，田所惠才开始择取自己想要做的拉面。 “我是不是也要做不输给他浓郁底汤的拉面比较好！？还是……做其他的……”田所惠在哪里纠结着。 不知不觉时间2个小时已经过去，田所惠看看时间已经是12点整！ “哇！已经都这么晚了！！不行……我明明想做味道厚重的底汤，可是味道怎么也统合不起来！！”田所惠欲哭无泪。 构成拉面的三要素：基础打底的【汤】，与汤相辅相成的作料，还有各种香油和香辛料！这三者不能统合起来的话，味道一定会变得七零八落的！ 而有些名店在制作拉面的底汤的时候，会每格两个小时确认一下火候，统计要熬煮20小时以上，可见的这底汤对拉面的重要性！ “恩……到底应该怎么做才好呢！？才能将几种拉面混合在一起……” 正当田所惠嚼劲脑汁想的时候，门口一个声音传来：“田所，你的快递！” “什么！？”正在思索的田所惠回过头来一看，不知何时创世已经站在门口，手里还拿着一封信封，在创世的脚边还放着一个大箱子。 “创……创世君！？” 创世微笑的看着田所惠，道：“这是从你老家邮寄过来的，还有一点东西我已经帮你拿了过来！” ..