第115章 搬来我们家住吧？
第二天休息日，一早北原秀次就又赶到了纯味屋，而冬美已经跟着社团乘大巴远征冈崎市了，留下一屋子妹妹弟弟让他带着干活儿。 北原秀次进了屋一瞧，雪里春菜夏织夏纱秋太郎都在，而春菜一见了他就立刻掏出了根棍子奉上，表情有点小严肃地说道：“大姐留给你的，我们不听话可以随便打。” “尚方宝棍”吗？北原秀次掂了掂就丢到一边去了，笑着对春菜说道：“用不着这东西，我打你们干什么？” 他可和小萝卜头那狂燥症患者不一样，他讲求的是以德服人。 夏织夏纱看见棍子没了，顿时脸色一喜，挤开了春菜连连点头：“没错，欧尼酱，打人是不对的！”接着她们酥声大表忠心，“我们会好好干活的，保证不偷懒，只要对我们好，我们就会很听话超级乖的。” 北原秀次冲她们笑笑，他才不在意这两个小孩子干多少活，只要别捣蛋就行了。 他笑着对夏织夏纱说了一声“加油”，接着转头向雪里问道：“医院那边没什么事吧？” 雪里正趴在那里无聊，头也没抬道：“护理工在那里陪着呢，姐姐让我回来帮忙！” 没事就行，北原秀次点了点头，但也有些发愁——这些天雪里直接蔫了，一直心情很低落的样子。福泽直隆病情是稳定住了，但一时半会儿也没恢复神智的迹象，雪里明显很受打击。 北原秀次一时也没好办法，离他把【医术】技能等级刷起来还有很久很久，要不然等病情稳定了就把福泽直隆接回来放在家里？像他这种情况，女儿们多和他说说话说不定能出奇迹，自己突然就醒了。 他准备回头和冬美商量一下，然后招呼了一声春菜和雪里，留下夏织和夏纱看着秋太郎便出门采购食材去了。 选购佛跳墙食材时北原秀次还顺便买了两袋大豆、一些麦子大米，都放在雪里拉着的平板小车上，而春菜有些奇怪地问道：“您这是要自己制作味噌吗？” 北原秀次笑着答道：“没错，我看店里的味噌都是从外面买的，品质很一般，用着不顺手便想着自己做些白味噌应应急，嗯，赤味噌也做一些吧，那个味儿重，初夏做了秋天刚好可以用。” 味噌是日本料理中的常用酱料，是由黄豆加入盐、麴菌发酵而成的，和中国的大豆酱差不多。不过日本人喜欢吃这玩意儿，一年四季离不开，玩出了许多花样：品种细分一下能从产地分出几百种；从口味能分出甘味噌、鲜味噌、辛味噌、咸味噌；从发酵时间分的话，有时间较短的白味噌、白荒味噌，还有存储时间长的赤味噌、田舍味噌（时间越久颜色越深），根据麴菌不同的话，能分出米味噌、麦味噌、小豆味噌等等——拿米盐混合制曲的米味噌大概占了七成左右吧，是最常见的。 日本人不但经常拿味噌直接煮汤喝，做很多料理还喜欢放进去提鲜，从淹制渍物到烧烤，处处用得上，算是最最最常用的调味料了。非得说的话，日本人离了味噌会死大概可以简单概括一下这种特殊情况。 日本一年当中，只是味噌拉面（方便面）就要卖近50亿碗的，平均一人一年吃42碗，可见这玩意儿有多受欢迎，属于常被点的料理品种，而对于这种情况，为了让纯味屋更好的适应顾客口味，，北原秀次当然想做一些好的味噌以提升纯味屋的逼格。 对北原秀次的打算春菜没意见，虽然在她眼里北原秀次也就比她大两岁多，但技艺方面达者为师，她现在可是把北原秀次当师傅看待的，对待北原秀次的命令都很严肃，别说北原秀次只是自找麻烦想做味噌了，就是买头生猪回去杀，她都会帮着褪毛放血。 三个人花了两个多小时买好了这些平时用不到的食材，然后回去了北原秀次带着春菜做佛跳墙，细心传授她各种食材处理的要领——这也算是推广中国美食文化了，现在不都流行文化入侵嘛，要是哪天全世界都离了中餐活不了，那中国基本也就算占领全世界了。 同时他把两袋豆子丢给了雪里夏织夏纱，让他们把里面的坏豆子挑出来，那玩意儿一粒两粒的没事，多了影响品质，舌头灵敏的人有可能会尝出一点苦味，万一砸了招牌那就不好了。 挑豆子这活儿不累，夏织夏纱不但没抗议，反而在北原秀次面前特别乖巧，十分积极主动，丝毫不磨洋工，很快就挑出了一大捧有残缺有虫眼儿的豆子，不过这两袋豆子质量不错，也就这么多有点小毛病的豆粒了——有这么点坏豆子其实完全不影响味噌最后品质的，只是北原秀次干了就想干的好点儿才这么严格要求。 眼见几乎挑不出更多了，夏织夏纱对视了一眼，一个开始和雪里没话找话说，另一个去偷雪里捡出来的坏豆子，直接偷走了三分之二，然后才叫北原秀次过来检查。 雪里根本没注意自己的“劳动成果”被偷了，只是望着北原秀次心情低落地说道：“我饿了，什么时候可以吃饭？” 她心情不好，想吃点好吃的，而平时指挥她行动的冬美不在，她自然而然就去问北原秀次了，完全没意识到自己和北原秀次是同级生。 “我这就做，做点好吃的给你！”北原秀次笑着应了一声，又随口夸了夏织夏纱两句，以提高她们干活的积极性，然后就把豆子泡进了水里，让这两个小家伙去搅去压，好让大豆能快点充份吸收水份，接着他回去开始和面剁馅儿，准备给雪里包包子吃。 这世界上，没有什么心情低落是一个肉包子解决不了的，如果不行，就再来一个！ 雪里没事干了，就跟在他身边看着，而北原秀次配了面粉加了一点盐揉好了面，然后用布子盖在一边醒面，又从冰箱里取出了以前封冻的高汤，开始拿着刀背想敲成碎块。雪里瞧着他敲了两下，一声不吭直接接过刀来平平一刀板拍下去，一声巨响就将高汤块打得四分五裂，连案板都跳了一跳。 北原秀次无语的看了看她的手，你这么硬砸手不疼吗？ 不过他看雪里没什么感觉，便让雪里慢慢将高汤块碾成小指肚那么大小，注意别崩得四处都是，自己将做佛跳墙剩下的边角料分门别类捡过来开始做馅儿——羊肉的来一点，牛肉的来一点，猪肉的来一点，虾仁的来一点儿，算了，直接海鲜杂馅儿吧！ 春菜还在那边依据北原秀次的吩咐处理食材呢，发现后困惑问道：“这些我们要自己吃吗？”这些食材很贵，她处理的时候特别小心，还想着余下的可以做别的料理卖钱，没想到一个没看到就给北原秀次摸走剁了馅儿了。 北原秀次笑道：“反正也不好卖了，拿来给大家改善伙食好了……注意火候，牛肉要不停翻，尽量不要让一面持继受热，煎到两面微棕就可以了。”别看福泽家是开居酒屋的，但平时吃得挺差劲，现在有条件了就管她们顿好的呗！ 他不准春菜反对，让她专注于控制火候，自己制好了馅儿，又看了看面醒得差不多了，直接开始擀皮儿，考虑到雪里的食量，一口气赶了一大堆中间微厚周边特薄的大面皮，然后看了看雪里，发现她力气真大，只是在那时拿着刀硬压就把那块高汤坚冰压成了一堆碎块。 他看雪里气息依旧比较消沉，不忍心了，他还是喜欢以前那个没心没肺的二傻子，左右看了看发现几个小的都没注意这里，便一边包包子一边小声安慰她道：“你老爹的病不要紧，肯定能醒来的，就是可能要等几年。” 他本来不想说的，但现在真的不忍心看雪里痛苦了——心软是病，确实得治！ 雪里讶然抬头，认真观察着北原秀次的面部表情，半信半疑道：“是真的吗？” “是真的，你以前没注意你老爹身体状态很差劲吗？现在算是人体自我保护机制强迫他进行修养，等身体情况好转了就会醒的。”北原秀次不希望雪里因为过度担心老爹失去了活力，毕竟无论发生了任何事最好都要笑着面对，愁眉苦脸真是屁用没有——把自己和病人都照顾好才是真孝顺，只是哭天喊地悲痛欲绝有个蛋用？ 而且他这人也什么节操，只要不是恶意的，撒谎没什么心理负担，直接开始糊弄雪里这傻孩子。 雪里呆了一会儿，低头想了想：诶？好像有点道理的样子，老爹以前是整天病怏怏的，原来是这样的吗？ 但她也不是真傻，电视剧是看过的，依旧有些半信半疑，不过脸上表情明显轻松了不少，追问道：“人体自我保护机制是什么？” 事关她老爹，她肯定要问明白了才安心。 北原秀次瞧了瞧她，笑道：“解释起来太麻烦了，我保证过个几年他一定会醒！雪里，你相信我吗？” 雪里谨慎又小心的观察着北原秀次的面部表情，而北原秀次毫不心虚，坦然面对着她，最后雪里轻轻点了点头，认同道：“你一直对我很好，从没骗过我，还总给我好吃的，我相信你！” 这有了北原秀次的保证她更放心了——北原秀次是老爹常常夸赞的男子汉，打败过自己和姐姐，实力很强，不会骗自己的，更比自己和姐姐都聪明，他认准的事肯定没问题！ 她性子比较像小孩子，这一放了心不再担忧了马上精神头就转移到了最喜欢的事情上，看着北原秀次在面皮上放上一勺馅儿再塞上一块冰，然后像变魔术一样揪着一角捏一圈，一个白白胖胖的包子就摆在一边了，所有的都一模一样，整整齐齐很是漂亮。 她有些困惑的看着北原秀次的操作，奇怪问道：“为什么要塞小冰块进去？” “这是一种料理手法，中国北方的灌汤包就这么做的。”中国灌汤包分两大派系，一南一北。北方的就是直接塞少量的高汤冰块进去，而南方可能以前没电没冰柜时制冰困难，多半用肉皮，那玩意一蒸也会化成流油，更是别有异香。 “能好吃吗？” “过会你尝尝就知道了！”北原秀次看她终于心情好像好点了，也是非常欣慰，“雪里，吃了包子打起精神来，这个家里也缺不了你！” 冬美自己支撑这一大家子也是够为难的，雪里要是能帮得上了忙了，无论如何都能轻松不少！ 雪里一握拳，认真道：“我知道了，既然老爹要休息，那我会保护好这个家的！” 北原秀次手上飞快，一会儿就包了整整齐齐五行十列，包子个个精神饱满像是待检阅士兵一样站在案板上，而北原秀次在火上坐上了蒸锅，又把包子们入了蒸笼直接开蒸，然后又去和春菜一起处理佛跳墙，忙得飞起。 过了大半个小时后，北原秀次看了看表一声令下准备开饭，而雪里主动把蒸笼一个一个摆上了桌。北原秀次拿着调好的醋汁蒜泥走过去坐下，一抬头发现雪里正全神贯注嗅着香气，而春菜搂着秋太郎在旁边看着，夏织夏纱也都端端正正坐在那里，没有一个人动手的。 北原秀次有些奇怪地问道：“怎么不吃？” 春菜也奇怪的望着他：“大姐不在，需要您先动第一筷子呀！” 北原秀次无语了，你们家好麻烦啊！他夹起一个圆圆的汤包，给他们演示道：“里面有很烫的汤汁，先轻咬一口散散热气，然后吸了汤汁便可以吃了。” 日本也有包子，外型制作方法和中国一样，唯一不同的就是馅料。汤包很少见，剁肉泥馅的也少见，一般肉包子里的肉都是大块的。 北原秀次自己先吃了一个，觉得味道不错，而春菜看他已经动手了，自己也夹起了一个对着光线看了看，发现皮薄得很，轻轻摇晃之下里面似乎有流光在转动，不，确实有什么在流动，很神奇，像是水晶一样的感觉。 她看了一会儿，有些后悔刚才北原秀次包包子时没凑过去看看他怎么做到的，然后学着北原秀次的样子用汤勺托着送到嘴边轻轻咬破了皮吹了吹，觉得温度合适了后又凑上去轻轻吸了一口，顿时一股烫烫的汤汁涌进了嘴里，接着一股鲜味像是爆炸一样在口腔里炸开了——北原秀次特别熬制的宰客专用高汤里的三百多种化合物瞬间开始了在她舌尖上的广场舞，踩着味蕾拼命蹦，拦都拦不住的感觉。 肉馅与鲜汤同居一室，吃面吃汤吃肉三位一体化，肉中有汤，汤中有面，面中有肉。 春菜反应过来时，筷子和勺子上的汤包已经不见了，只留下了满嘴鲜味——她都记不起来自己怎么将这包子吃下去的，好像鲜味将大脑冲得失忆了一样。 海鲜熬的高汤，配上了羊肉馅儿，鱼羊为鲜，鲜到了极致。 秋太郎看了看三姐呆在那里完全不管他，而香味又太诱人，就自己站起来去抓包子。春菜这时才回神，连忙将他抓了回来，给他咬开一个细细吹气准备喂他。 那边北原秀次正规劝雪里吃慢点，而雪里左右开弓，含糊道：“我没事，我不怕烫！” 北原秀次给她倒了杯水，发现还真是，这货可能是物种进化出来的新品种，高温对她没什么杀伤力——他又回想起当初擦了把脸一碗滚烫拉面就不见了的那种恐惧感，那时他以为活活见了鬼。 怪物啊怪物！ 雪里吃乐了，自己一口气干掉了六笼才稍稍歇息，而北原秀次只吃了一笼半——他是北方人，当然不可能蒸那种喂猫用的小笼包，虽然称不上大，但也绝对不算小了。 论饭量，雪里一个人能顶他四个，问题是雪里身材还贼好，这消化系统怎么长的？ 雪里抹了抹嘴角的油，一双美目望着北原秀次十分欣赏，乐呵呵道：“秀次，你搬来我们家住吧！”