第148节
周氏现在发愁大丫的婚事，总寻不到合适的。 文书一式四份，三人各拿一份，陈氏小心翼翼地把纸折好，“好好干，争取在别处多开几家。” 她见街上好几家名字一样的酒楼，一问才知道老板是一个，她们沈家食肆也有三个了，不比他们的差。 李氏点了点头，“以后还要靠大嫂弟妹多照顾。” 顾筱没别的说的，“我来想好吃的，往菜单上加菜！” 三人相视一笑，又说起家常，陈氏道：“那可是好呦，大娃嘴最馋了，出去一趟啥都想吃，算是有口福了。” 李氏：“三丫嘴也馋，一天到晚闲不住，养的嘴都叼了。” 三丫待在家里，顾筱做什么总有她一份，甜的咸的，尤其是肉吃的最多，养的肥嘟嘟的。 “小娃娃吃得多长的快。”顾筱没孩子，不太好插话，她咳了一声道：“做饭有人捧场最好啦，晚上给三郎做夜宵，问他想吃什么，只会说吃啥都行。” 陈氏掩唇轻笑，“那还不是你做的好吃，要问大娃，大娃只会说想吃小婶做的。” …… 食肆开业定在三天后。 第二天是在巷子里做生意的最后一天，晚上卖不掉的东西全送给客人了，寿司，章鱼小丸子，烤生蚝，小笼包都装纸盒里，送给吃到最后的客人，“后天开业，还来捧场。” “肯定去，两天不吃心里挂念，肯定去！” “到时候可得多点好吃的啊，什么都好，就是菜式太少。” 沈二娃也能独当一面了，“慢慢会有新菜式的，您常来。” 送走最后一位客人，沈家人简单吃了顿晚饭，明儿食肆里的锅碗瓢盆都要搬到新地方去了，买的两个婆子忙完了就回来住这儿，陈氏他们回家里住。 不过今儿就不回去了。 次日一早，沈家人早早起来收拾东西，先是桌椅碗筷，再有就是锅具，食肆煮面煮粉用的大铁锅，还有烤生蚝的架子，做章鱼小丸子的铁盘，蒸包子的竹屉…… 都要带过去。 新地方干净敞亮，厨房比原先的大得多，东西放好，然后再回去把食材运过来。 生蚝肉菜都昨天都做完了，运的是米面，油，咸菜，各种调料酱料，还有卤汤骨汤螺蛳汤。 这些可是沈家食肆做大的根本。把这些收拾好，再用板车推过去，她们收拾的早，天清清凉，忽然间，门口响起马蹄声。 沈大娃从车上下来，“你们收拾地够早的，别用板车了，用马车吧。” 陈氏问：“还租个马车干啥，离得又不远，推就推过去了。” 沈大娃：“不是租的，我买的，搬完东西给马儿喂把豆子，它最爱吃豆子了。” 陈氏愣在原地，沈大娃回来两三天了，她怎么不知道他还买了马车。 沈大娃看着陈氏的脸，“您这么看我干啥，我在外面，用得到马车，总不能一直租吧。” 这几个月赚了三百多两银子，买马车就花了一百八十两，交给周氏六十两银子，他身上就剩六十两。 再说了，马上就成亲了，郑姑娘在抚宁，他总不能租马车去接亲吧。 陈氏扯了扯嘴角，“这么个大件咋不和家里商量商量。” “我写信回来，你们再给我写信，啥事儿都耽误了。”沈大娃帮忙搬东西，“我先送一趟，然后再来接。” 陈氏没说什么，沈大娃可是家里第一个买马车的人，她面上也有光。 有马车，家里大大小小的东西都没拉下，连勺子筷子都带着。 把东西搬过去，也到中午了，一家人简单吃了个饭，就开始收拾东西。 桌椅摆好，厨房的东西放好，第二天要用的猪肉羊肉，萝卜青菜买好，发包子的面，章鱼啥的，里里外外都要买。 搬了新地方还做了新锅，打了新的烤架，就怕忙不过来。 陈氏问顾筱，“咱们备多少东西呀？” 天热了怕东西坏，又怕不够卖。 以往食肆一天能卖三十多屉包子，六十多份寿司小丸子，面和螺蛳粉二百多份，炸物八九十斤，生蚝卖的最多，五百多斤。 那也是因为生蚝壳多肉少，卖的才多。 这样一天光流水就有七八十两，一天能赚四十多两银子。 换了新地方，一楼八张桌子，二楼四个雅间，一间能坐六个人，要是都坐满那就是五十六人。 那备多少东西卖。 李氏也看着顾筱，卖的越多赚的越多，要是东西不够卖，那岂不是眼睁睁看着钱溜走。 顾筱抿了一下唇，酱料是够的，老家腌的酸笋也送过来了，“就按着从前的两倍准备吧，如果中午卖的好，下午再去买肉也来得及。以后送生蚝可以多送点，先照着七百斤送。” 毕竟烤生蚝卖的贵，应该卖不了那么多。 陈氏点点头，“肉菜，还有糖盐，多备点，让大娃去买……” 一家人忙的跟陀螺似的，第二天一早就过来发面，剁馅儿，蒸米饭。 骨头汤熬的香喷喷的，却被旁边螺蛳汤的味道盖住。 陈氏几下就捏好一个包子，李氏试了试烤架的炭火，大娃把酒桶搬上来，二娃在柜台上磨好墨，二丫拿着抹布，把桌上的灰尘擦干净。 顾筱翻看了一遍菜单，看有无缺漏。 按理说换了地方租金贵了，价钱也该涨一点，但沈家食肆的菜单价格没变。 都是熟客，涨个几文钱也没啥用，还不如多买点。 素面三十文一碗，加羊肉的五十文，小笼包寿司小丸子都是八十文一份，烤生蚝炸鸡柳一百文一份，鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。 新加的是啤酒，在井里冰过，味道淡淡的，就是没什么气，一大壶只要十文钱。 一壶能倒四杯，算是物美价廉了。 酒楼里都是螺蛳粉的味道，沈老爷子在门口，等到中午放了两挂鞭炮，把招旗上蒙着的红布一揭，沈家食肆就开业了。 招旗上四个大字苍劲有力，旁边画着的面条螺蛳粉生动有趣，光看着就好像能闻到香味，好像真的闻到香味了。 沈老爷子笑着道：“今天食肆开业，大家来捧场，吃好喝好！” 正五时分，食肆门口围了不少人，听完全都进去找地方坐。 没地方的自然而然去了楼上雅间。 安云今天约了几个人，她们没在这儿吃过，听安云说好吃才约好过来，结果人挤人，连胃口都没了。 但是碍于安云郡主的颜面，不好发作。 安云低头翻看菜单，“一碗螺蛳粉一个炸鸡架，啤酒是什么？” 二丫胆子还是有些小，“是很淡的酒，凉凉的，十文一大壶……” 十文钱才，安云道：“那来一壶。” 第127章 真香 自古真香逃不掉…… 就是普通酒楼里的茶水还半两银子一壶呢, 十文钱一壶的酒，听都没听过。 其中一个姓陆的姑娘神色复杂，“安云, 酒就别点了，咱们姑娘家出门在外，饮酒不好。” 安云狐疑地看了她一眼, 不饮酒是怕在外面失了分寸，在雅间里面, 又没别人，平时在外头吃饭不也喝些果酿。 二丫看不懂这些弯弯绕, 只把顾筱嘱咐的说了，“我们家的酒不醉人, 姑娘们放心喝就是了。” 陆姑娘脸一僵，只觉得二丫听不懂人话, 还扫兴，罢了罢了, 点就点吧，她不喝就是了。 同安云来的几个贵女可没来过沈家食肆，点菜都是照着安云点的。 一人一碗螺蛳粉, 一份炸鸡架。 她们来得早，故而上菜也快, 很快螺蛳粉和炸鸡就端上来了。 螺蛳粉的味道随着门推开就飘进来了，有些辣，剩下的味道十分霸道, 呛得几个人咳嗦起来。 她们哪儿闻过这种味道，“咳，这是什么呀……” 再看那汤, 偏棕，上面还有一层红油，白色的米粉染了点颜色，上头码着炸腐竹，花生米，酸豆角，竟然还有鸡脚和鸡脖子…… 在府上鸡脚和鸡脖子都是给下人吃的，安云这是带她们来了什么地方。 这当真能吃下去？ 闻着不好闻，吃能好吃吗？ 三个人齐齐看安云，只见安云拿起筷子，把碗里面的米粉拌匀，腐竹和花生米泡上汤汁更好吃，这是安云吃了几次吃出来的经验。 卤鸡脚和鸡脖子最烂，嘴一抿肉就下来了，炖的又入味，留着后面吃。 安云把一碗螺蛳粉安排妥当，然后往杯子里倒了酒，酒的颜色淡淡的，还挺好看的，有点像黄酒，闻着却没那么大的酒味。 可算能痛痛快快地吃了，她今天要用手拿着鸡架吃，然后把每根骨头都啃干净。 安云都准备上手了，结果发现带来的小姐妹一个个一言难尽地看着她。 安云问：“怎么不吃呀？” 其中一人道：“我还不太饿，就先不吃了。” 等安云吃完，她可以回家让厨子做银丝小卷和桂圆莲子粥。 其他两个倒是不好拂安云面子，勉强笑了两声，也拿起筷子搅了搅粉条。 安云在心里哼了一声，沈家食肆的吃食用的确实不是名贵食材，可那又怎么样，吃食也要分个高低贵贱吗。 她们现在说不吃不要，一会儿吃上了，就该说好吃了。 安云夹了一口粉，往嘴里一嗦，嗯，真过瘾！ 另外两个姑娘夹了一根，小小地咬了一口，米粉她们还是吃过的，有些弹，味道说不上来，但还挺好吃的。 很快，她们就把第一根粉条吃完了。 然后还用勺子舀了口汤喝。