在古代开食肆的日子 第7节
“就这样，你们俩就一见如故、相见恨晚了？” “后来自然是我们俩越聊越投机，发现对方跟自己合拍的地方太多了。” 乔薇倒是又好奇起来，“你们俩都对什么合拍啊？” “我们俩都喜欢吃甜的，还有夏日的冰饮子，冬日的时候也都喜欢在床上吃朝食，果子里面最喜欢甜瓜……”毛毛还要再一一细数他和赵乐的相似之处，乔薇听到这却已经忍不住放声大笑了起来。 “你们俩但凡多和几个人聊聊就会发现，有好多人都和你们的爱好一样哩。”乔薇笑够了，擦着眼角笑出来的泪水，忍不住告诉毛毛这个残忍的真相。 毛毛嘟囔着嘴，哼哼唧唧道：“我才不信呢，总之就是今日我们越聊越来劲。” 毛毛说了一路，口都渴了，这会一进院门便像只小炮弹一般发射到屋子里赶紧找水喝去。 张妙青则帮着乔薇一起又把推车上的东西收拾到小厨房放好，清洗什么的，待会再说吧。 毛毛刚喝了两口水，又突然想起来一件正事，于是他殷勤地倒了一杯水递给刚进门的乔薇，略显得有些矫揉造作道：“阿薇姐，我还想求你件事。” 乔薇一扬眉头感觉没好事，但还是接过了茶盏，示意毛毛直接说。 “就是那个，阿薇姐，能不能每日都给我做两份朝食啊？” “给赵乐的？”乔薇把茶盏放在桌上。 毛毛乖巧点头道：“赵乐一听说这朝食是我从家带的就恳求我给他也带一份，还说要给我钱，但我哪能要啊。” 华大娘在一旁听见了这话，出声挤兑道：“平日里你总说要给你阿薇姐做宣传，多招揽几个客人，这回你咋不直接告诉赵乐，让他去阿薇的食摊上买朝食。” 毛毛听到这话，小脸上顿时一阵红一阵白的，张着嘴支支吾吾地说不出话来。乔薇却心知，毛毛好不容易在书院里交到一个朋友，自然尽可能地会对第一个朋友好一些。每日早上多带一份朝食也不是什么难事，左右自己准备朝食的时候多留一份好了。 于是她点头道：“这个嘛，也不是不可以。” 一得到乔薇的首肯，毛毛又立即兴高采烈起来，不把原来的那点难为情放在心上，蹦蹦跳跳地跑出去。 ———— 县衙里的众人这几日可忙惨了，暮春的雨一连下了好几日，对于平头百姓来说可能只是做生意、出门什么的不方便，但对于县衙里的大小官吏来说，每日的工作却又是加倍的，特别是在一心想干出点政绩的童县令的治下。 因为水安镇处在淮河流域，又是平江入口，从前便有河水大涨甚至倒灌到城镇里的现象出现。因此虽然说春天的雨水一般不会下得太大，但童县令还是将县衙里的官吏分成几组，城区内的巡查工作照常进行，剩下的人则加强对河堤河岸边的巡查。 于是大家在下雨的这几日便都宿在县衙里，方便万一出现什么状况可以及时应对。 好在虽然工作辛苦但是大家都没有怨言，毕竟都是土生土长的水安镇人，谁也不想看见自己家乡、亲人遭罪。 只是别的都好说，就是县衙饭堂里的饭菜实在是不能让众人满意。 “总算是雨停了，明日我们应该就能正常下值回家了。”刚从码头回来的祝成猛灌了一口凉茶。 “想你娘子了吧！”一旁瘫着的王五不怀好意地打趣道。 “去你的。不是我说，想不想娘子的倒是次要的，就想吃口热乎乎的饭菜，再来点烧酒就好了。” 这话一出口，其他人忍不住附和道：“衙里的刘大厨烧的菜真是淡的什么味都没有，放点盐跟要他命似的。” “每次跟他说多放盐，他就说什么多吃盐不好，去他的，老子干活都没力气了这几天。”祝成越说越来气，本来这几日就够忙的，还不能吃点好的，任谁能有好心情。 在角落的蔡回看大家一肚子的气，慢慢开口道：“赵暮说他去给大家买宵夜了。” 话刚说完，赵暮的身影就从县衙的大门处走来，手里确实提着一大串东西，看着是好几包油纸包着的。 随着赵暮将这一大包吃食放在众人面前的大方桌上时，跟前的几人都闻见了一股若有若无的香味。 祝成手快地三下五除二地解开了油纸包，也不仔细看里面到底是什么，径直伸手，拿出了一根橙黄长条状，上面还沾着点点红色的，应该是某种调料吧。 “这是什么？怎么从前竟没见过。”祝成对着手里的玩意左右看了一眼，发现内里还是有些粉嫩的白色，似乎是猪肉。 “炸猪排，正是上次卖炸小鱼的那位娘子卖的。” 大家一听这话，便都又更多了几分兴趣，上次的炸小鱼大多数人都尝过，都还有印象呢。毕竟水安镇上还没吃过这种新颖的小零嘴。 几人纷纷将大手伸进油纸包里，一手抓着好几根就往嘴里塞，正拿着一把竹签的赵暮愣了一愣，默默又把竹签放了回去。 有人拿的是香辣味，有人拿的是酸梅味，于是便看见有人连吃好几根之后忍不住开始斯哈斯哈吸气起来。 “这味道果然不同，麻麻的又停不下来。”王五鼻尖甚至都有些出汗了，但还是停不下手里的动作，“没想到猪肉也能这么好吃，外面这层焦焦的外壳好香啊。” “咦？我吃的怎么是不麻，还酸酸甜甜的，不过没想到酸甜味的肉吃起来竟然也不错。” 王武闻言，伸手向另一个油纸包，果然是两种口味，酸梅味的炸猪排一入口就口舌生津，仿佛像吃了一颗酸梅似的，但又混合着猪肉炸出来的肉脂香味，两者融合没有想象中的奇怪，竟然还别有一番风味。 众人不再说话，飞快地吃起来，生怕自己一个不留神就少吃了几口。只有赵暮在一旁，默默喝着茶水，偶尔才来一根。 “赵暮，你今日怎么吃这么少？没胃口么？”蔡回开口问道。 赵暮闻言忍不住用舌尖舔了舔嘴里的那个大水泡，随即摇头叹道：“吃不下。” 第12章 小馄饨 接连几日的好天气，乔薇又开始每日起早卖朝食，晚间卖宵夜的赚钱生活，虽说有些忙碌但生意越来越好，乔薇自然越忙越开心。 自打答应给毛毛每日带两份朝食去书院后，每日早晨出门前，乔薇都会多留一份给毛毛。 看到他这几日上学时不再像刚开始时那样不情不愿，乔薇感叹到毛毛如今应该是习惯了新的生活。 想到不久前三人才来到水安镇，那时候自己还不知道是否能独当一面、照料好自己的生活，而只过去了一个春日，大家便都生活得越来越好。 天气隐隐越发热了，乔薇此刻正站在小厨房正对门这块，手里动作不停地揉着一块面团。几下动作之后，额头鼻尖都冒出了几滴汗珠，好在门外时不时来些微风，让人不至于太过热得烦躁。 今日难得清闲，乔薇准备和点面，天气热热的，暮食时候懒得做饭便包些小馄饨吃。手中的面团逐渐光滑，乔薇拍了拍，把圆滚滚的面团放到一边醒发。 再拿出三分肥七分瘦的前腿肉，洗净之后将其剁成肉末。饶是乔薇每日都在厨房中干活，将这么一大块肉剁碎也真是老费劲了，眼看着案板上的肉渐渐变成细碎扁平的肉末，乔薇的手臂也感到几分酸意。 轻舒了一口气，乔薇往粉嫩的肉末里加入盐、秋油、胡椒粉、白糖、鸡蛋液，最后再分三次倒入一碗泡好的葱姜水去点肉的腥气，每倒一次便用筷子搅拌一次肉馅。此时肉馅经过充分的搅拌，已经变得有些黏腻腻的感觉，撒上切好的葱花，浇上烧得冒烟的热油，“刺啦”一声激发出葱花和肉的香味。 馄饨皮和饺子皮不同，要更薄更小一些，所以在擀皮的时候就要将其擀的薄薄的，甚至能透过这层面皮几乎能看见下面手掌的颜色。乔薇将擀好的这张大面皮完全摊开，撒上小麦粉再擀几个来回，确保其薄得均匀，再折叠回来，用刀切成巴掌大的方形馄饨皮。 如今肉馅与馄饨皮都已准备妥当，张妙青帮着把这一堆食材拿到院子中的石桌上，两人坐下来准备就在院子中开始包馄饨。 天边仍旧挂着橙黄的太阳，印照着周边的一大片云彩也绚丽好看。门边传来一阵响动，应当是华大娘接毛毛下学回来了。 两人嘴里一边闲聊，手里包馄饨的动作却不停，拿一张馄饨皮，舀一勺肉馅，对叠馄饨皮之后再一捏，最后捏住两角回旋捏在一起，一个小小的似船型的馄饨便包好了。两人手快，没一会便包了几十个，放在石桌上排排坐，看着就可爱。 那边华大娘已经和毛毛一起跨进月亮门来，毛毛就看见两人坐在院子里，桌子上已经排了好多小馄饨，立马蹦蹦跳跳地跑过来，“今天晚上吃小馄饨吗？” 华大娘放下东西洗了手之后也坐下来加入包馄饨的队伍中来，毛毛却没那个心思，像只不安分的小鸟似的围着几人转来转去，摸摸这个馄饨皮，搅搅那个肉馅。 “你今日怎么这么开心，发生什么好事了？”张妙青嫌他闹腾，挥挥手让他站远些，别把包好的小馄饨捏坏了。 “是有一件好事，不过不是关于你的。”毛毛扬起脸，一副大家快来猜的表情，可是小眼神却忍不住直往乔薇那边瞟去。 乔薇一边手不停，脸上却故作讶异道：“不会是跟我有关吧？” 毛毛一脸骄傲又只矜持地点点头，就是不主动开口说。 三人一起包馄饨的速度更快，看着今晚四人份的小馄饨也差不多够数了，华大娘起身又去灶里添了几根柴火，先把水烧开，待会直接下锅就行。 “好了，别卖关子了，快点说。”张妙青实在瞧不得他那得瑟样，威胁道：“要不然待会不让你吃小馄饨。” “之前几日我都带了份朝食给赵乐，结果啊，都怪阿薇姐做的朝食实在太好吃了，我们书院的其他人尝了几口之后都想吃。那我一想，这不正好给阿薇姐做宣传吗，立即告诉他们，想吃就去同福巷买去。”毛毛越说越兴奋，挺起胸脯道：“怎么样？我是不是很牛啊！” 张妙青点点头，“确实，你阿薇姐平日没白疼你。” “这还没完呢，我一说同福巷的位置，好几个人都说早晨先去那买朝食再回书院也太赶了，怕是来不及。” 张妙青已经把包好的小馄饨全都拿进去下锅了，回身一听见毛毛这么说，顿感无语道：“那这是好事吗？人家不还是不会去。” “我还没说完呢，我一听想了想，这同福巷到我们书院确实有点距离，那为什么阿薇姐不去我们书院后巷那块再摆个摊。” 张妙青和乔薇一听这话都笑了，“你阿薇姐一个人怎么摆两个摊子？你是不是傻。” 毛毛一听这话，急道：“要不行的话，阿薇姐将朝食每日早晨交给我阿娘，我和他们都说好了，定要让他们都吃上阿薇姐做的。” “这，倒也是个赚钱的法子。就是……”张妙青这句话还没说完，华大娘就接道：“我没意见啊，不就是将朝食带去，卖了再收钱的事吗？” 乔薇在一旁听见了，犹犹豫豫地却没有立马答应下来，实在是这分店来的太快，她还没有做好心理准备啊。 毛毛见乔薇没有答应，连忙跑过去抱着她的手臂晃着撒娇道：“阿薇姐，你都不知道我一在书院说这朝食是你做的，大家都说早都听说过了，就是去买不方便，现在好不容易有机会每日都能吃，你就答应了吧。” 乔薇抬头看着张妙青和华大娘，用眼神询问她们俩的意见。“我觉得可行，你不是一直想攒钱租个铺子吗，现在多个赚钱渠道也好，不过就是你会太累了。” 华大娘也点头道：“你不用担心我，反正我在家也没啥事，给你帮帮忙也好。” 既然两人都同意的话，乔薇也觉得这样也好，她笑着对华大娘说：“那就这么说定了，那庆阳书院卖朝食的钱，华姨，咱们就五五分好了。” “那不行，哪能要你那么多钱，这都是你在做，我都不出什么力。”华大娘连连摆手，一脸严肃的样子。 “就是。”张妙青也笑着劝道，“还不如等你赚到钱了，给我娘买几件首饰，做几身衣裳好了。” “我也要，我也要。”毛毛一听赶紧放下碗筷，跑过来道：“阿薇姐，等你赚到大钱可不要忘记我的功劳啊。” 几人说笑一阵，把石桌收拾出来，小馄饨此时也差不多煮好了。 在碗里放入盐、秋油、胡椒粉调味，再撒点葱花、芫荽和小虾皮，乔薇揭开锅盖，一阵白汽迎面扑来，乔薇侧过头但随之便闻到是小馄饨的浓郁香味。用笊篱将一个个小馄饨捞起来，馄饨皮本就薄，煮熟之后包裹着肉馅就更加透明，馄饨皮印出几道褶皱透出里面粉嫩的肉色，后面还缀着薄纱一样的小尾巴，在汤里面摆动，一碗白白/粉粉的又点缀着葱花与虾皮，看着就好有食欲。 刚出锅还有些烫，几人吹了吹之后拿着勺子往里嘴里送，初入口便一口咬破被包裹着的肉馅，肉质鲜嫩又细滑，微微带着些咸味，然后舌尖又不经意地触碰到了后面那薄如蝉翼的馄饨皮，还来不及多嚼，就随着汤水滑到喉咙里去。 乔薇搅了搅又舀起一勺汤，带着些些葱香的馄饨汤也好好喝，咸淡适宜，喝一口整个嘴里都充满了鲜味。 馄饨是好吃，就是个头太小，一人一碗根本吃不够，乔薇又把剩下的馄饨再下一锅，势必要吃得饱饱的。 等到四人终于吃好，天色都暗了下来，墙角处的花丛中已经有不知名的虫子叫个不停，大家洗漱一番各自回屋睡去了。 第二日乔薇起的比平日里更早，昨晚大家在一起商量了一下，觉得华大娘就每日送完毛毛上学之后，就在书院的后巷里拎个篮子卖朝食，那一块也有许多卖朝食的食摊，都是附近人家的生计。 不过大家都没有认为能在书院那里卖得会很好，毕竟只是毛毛在启智院里说了几句，那里又有许多卖了很久的人家。总之乔薇一开始是没有抱太大的希望，但是能赚一点是一点，毕竟还有华大娘帮忙。 于是乔薇就打算做些简单的，拿过去就能直接卖的朝食，像之前包好的乌米饭团那样，不会太麻烦。一日也就准备三十份左右，免得卖不掉会浪费。 等到天边已露出鱼肚白，乔薇已经把所有的工作都已经做好了。一个大竹篮里面是待会要交给华大娘的三十份朝食，另一边院子中的架子车上，自己要推去同福巷的食材也全都准备好。 三人一齐出了角门，毛毛和华大娘爬上了驴车，赶着毛驴往书院的方向走，乔薇推着车往另一边的同福巷走去。初夏早晨的阳光温柔地洒在来来往往的行人身上，每个人都怀着希望开始了新的一天。 第13章 初夏的奶茶 毛毛这几日下学之后都是兴高采烈的，因为之前的一份春卷皮包京酱肉丝和赵乐成了好哥们，又逐渐和启智院里的其他人混熟了，现在俨然成了院里的一份子，再也不见前几日默默耷拉着脑袋不愿意去上学的样子了。 而乔薇交给华大娘的在庆阳书院后巷的食摊，生意也远比她们之前所预料的好得多。一开始只有毛毛、赵乐以及其他几个同学去捧场，但随着吃过的人忍不住几下宣传，便有更多的人愿意来尝试。一来二去，来买朝食的人便越来越多，刚开始每日准备的三十份压根不够。 于是乔薇每日便起得更早，幸好夏天快到了，天亮的早又不冷，起早也不是一件难事。更何况在古代到了晚上，也没什么多的娱乐，点着灯也是费油，晚上便睡得也早。