在古代开食肆的日子 第3节
就这一小会，乔薇已经摸了好几下怀里的荷包，现在里面变得沉甸甸，一想到这一上午就赚到了接近四百文，乔薇简直想仰天大笑。刨去昨天的成本，估计一日下来能够赚到两三百文是不成问题的。 隔壁的胖大娘已经在拾掇东西准备收摊回家了，她这一早上也瞧见了乔薇的生意，乔薇则是感觉自己抢了对方的食客略微感到有些不好意思。正好手边还剩些食材，乔薇包好一个乌米饭团来到对方食摊前，“大娘，不嫌弃的话尝尝我做的乌米饭团。” “叫我朱大娘就好。”果然朱大娘说话也是慢吞吞的。 朱大娘看了一眼其貌不扬的乌米饭团，又想到刚刚那会吃到的人各个都称赞的神情，也有些想尝一尝味道。 乔薇看见对方从一个木盆里摸出来一个胡饼，“那便和小娘子交换吧。” 于是两人便面对面站在一块各自尝着对方卖的朝食，乔薇咬下一口手中的胡饼，不知道是不是放的时间有点久了，感觉没有那些人吃起来的酥脆感，但是仍旧能尝出筋道感，带着咸味的小麦味以及芝麻香。 “提醒小娘子一句，要是准备在这块长期摆食摊是要去县衙那块登记在册的。” 乔薇嚼着胡饼，乍听见这个倒是很意外，从没人告诉她还有这一个程序，想来也是，在水安镇自己只认识张妙青，而她也没有摆摊的经验啊。 乔薇想，果然还是要主动交朋友，于是笑眯眯地回道：“多谢朱大娘提醒，待会我就去县衙登记。” 从县衙登记出来了，乔薇想着再去趟市集把明日要用到的食材买齐。刚刚在县衙里，负责登记的小吏问了姓名、家住哪里、卖的营生之类的基本信息，然后简单地说了几句，做买卖要守诚信讲良心，不许寻衅滋事云云的。 这些朱大娘也有跟她提前说过，说是原先前几年，因为水安镇地处江南两道之间，又临近水域，来往人员频繁，少不了总有一些刺头、不安分的人，三天两头的聚在一块打架斗殴。总之也是不好管理，各种偷鸡摸狗的、没事找茬的大有人在，直到新的童县令上任，定下一连串规矩，水安镇这才慢慢有序下来。 不过这些规矩对于乔薇这种想在水安镇长期做生意定居下来的人来说一点不觉得麻烦，反而感到很安心。 买好糯米之后，乔薇又顺便拿下两只小鸡，鸡已经让卖鸡的老汉给杀好，连毛也去好，回家之后只用洗一洗就好。毕竟今日卖的朝食很受欢迎，又赚到了第一桶金，不犒劳自己很难说得过去。 毛毛一上午不停往门口张望，等看到乔薇的身影立马扔下毛笔飞奔过去，却不是去迎接乔薇的。 他一口气跑到推车前，左右手同时接连打开上面摆着的几个木桶陶瓷罐，一一揭开发现几乎都见底了，立即欢呼雀跃起来。 屋里的华大娘和张妙青没有出来，但光是听见毛毛的声音都不约而同地望向对方会心一笑，看来今日的乌米饭团卖得很好。 “阿薇姐好厉害啊！第一天就全都卖完了，我还说卖不完的话都交给我好了。”此刻毛毛就像只小兔子一样围着乔薇跳来跳去。 乔薇笑着将推车上的东西又一一搬回小厨房，闻言她想起早上出门时，她特意留了几个乌米饭团放在锅里温着，于是扭头问道：“早上的乌米饭团好不好吃？” 毛毛小鸡啄米似地点头，这时他也瞧见了乔薇拎下来的两只鸡，问道：“阿薇姐，晌午要吃鸡了吗？” 刚踏进小厨房的张妙青一听这话，没好气地道：“你阿薇姐那么早就起床卖朝食去了，不像你睡到日上三竿才起，晌午还要她给你做午饭是不是要累死她？小没良心的。” “午饭我已经让人开始弄了，你就别忙活了。” 乔薇忙了一上午，也正想好好歇一下补个觉，便摸摸毛毛头道：“那两只鸡便留着做暮食吧。” 等到乔薇再从床上爬起来时，便已经闻到了空气中街邻四坊们做饭的烟火味和饭香味。于是她简单把长发一绾，钻进小厨房开始着手处理这两只鸡。 今日准备做的是黄焖鸡米饭，两只鸡剁成大小一致的鸡块放在冷水里浸泡，泡出血水接着冲洗干净之后再往木盆里倒入几杯浊酒去腥，以及秋油一起抓拌均匀后腌制。 等腌制的时候正好处理一些配菜，香菇洗净后切成薄片，小青菜看着挺多但是不用切待会直接往锅里一煮就会缩水。 等到锅里油温上来，就将腌制好的一大盆鸡块迅速倒入锅中，油锅碰到还带有水分的鸡块立刻劈里啪啦地炸开了。这时火烧得正旺，锅铲翻炒几下，让鸡块微微变色之后再加入盐、姜、蒜、茱萸和秋油接着翻炒，最后加入刚刚备好的香菇和小青菜，加水没过鸡肉耐心等它们焖煮好。 乔薇盖上锅盖，又蹲身从灶里抽走几根柴火，用小火慢慢炖着。等再掀开时，随着扑面而来的白气，那股熟悉的黄焖鸡的香味直往人鼻子里钻。锅里还咕噜咕噜热闹地冒着酱油色的小泡泡，香菇片和小青菜都已经煮得软趴趴的，肯定入味极了。 毛毛盯着眼前两大盘堆起来的冒着热气的黄焖鸡，没有像平时那样急着动筷，而是发出了另外两人同样的疑问：“就咱们四个人能吃的下这么多么？” 乔薇只能尴尬一笑，还不是路过卖鸡的那老翁，本来只想买一只，可他死活劝说自己把最后一只鸡也带走，还没等乔薇想好要不要答应，那老翁就已经眼疾手快地把两只鸡给割喉了。 谁知道两只鸡看着还行，加上配菜烧出来却是满满一大锅。 “要不咱们送一份去给你婆母吧，毕竟住进来好几日了，也没说去拜见一下。”乔薇瞅着张妙青的脸色试着说道。毕竟一开始也是张妙青说不用去的。 “我觉得行，再把其他的菜也拨一份出来送过去吧。”华大娘也觉得婆媳之间还是有些来往比较好，再怎么说已经是一家人了，而且同住一个屋檐下老这么互不搭理的实在是有点怪怪的。 两人见张妙青不置可否的样子，便三两下就将菜装好放进食盒中交给下人带走了。 而毛毛早就等不及了，等到另外三人都入座可以动筷了，他立马率先夹住一大块鸡肉塞进嘴里。鸡肉早已裹满汤汁，一入口便被这浓郁的酱香味给惊艳到，鸡肉早已被煮得软烂脱骨，只轻轻一咬便在齿间迸发出更多的汁水，鸡肉又新鲜软嫩。毛毛连呼好吃，又囫囵吞下好几块。 华大娘瞧他那样，伸手夹住一大筷青菜放到他碗里，“别只光吃肉啊，多吃点青菜。” 同样被浸在汤汁里的青菜，吃起来微微有些苦，却又带着一点回甘，正是青菜的那股味。而切成薄片的香菇，上面还泛着些油光，尝一口就能感受到它滑溜溜的口感。这样的黄焖鸡和米饭简直是绝配，舀一勺汤汁浇在米饭上，随意搅拌一下，让每粒米都浸入咸咸的油脂味，咀嚼几下太让人满足了。 四个人很容易就吃撑了，那一大盘黄焖鸡也只剩下盘底的一点汤了。 而黄宅后院的另一处院子里，方嬷嬷接过食盒，转身走到里间，从食盒里一一端出还温热着的菜来，摆在小圆桌上。 坐在桌边的黄母，也就是年过五十的曹春华，默默看着眼前的一桌菜，一时没有动筷。 虽然已经上了年纪，曹春华穿戴也十分讲究，不论是头上的几支碧玉钗环还是身上的精致布料都能看出她还是出身富贵人家的。但只要仔细一看，其实还是能看出她和那些从小就金枝玉叶养出来的主母们不一样。 或许是举手投足间的气质，又或是饱经风霜的眼神。不过这也是正常的，本来这份家业就是她和黄志忠他爹辛辛苦苦打下来的，费心经营多年，本来想让黄志忠走科举的路子，谁知这小子还是愿意干老本行，而且还干挺好。 既然黄志忠不愿意科举，那就只好指望再下一代了，要不更近一点能娶个官宦家的庶女也好，指不定也能借借力。可这小子，平日里孝顺，关键时刻却死活非要娶一个乡下女子。 曹春华垂下眸，想到眼前的这桌菜就是那乡下女子送来的。 一旁的方嬷嬷等了半天没动静，还以为曹春华见着这菜是隔壁张妙青送来的，心里不开心，赌气不肯动筷呢，正想着要不要开口说换一桌菜来。却不经意间瞄到一直端坐着的曹春华用手帕按了按嘴角，又咽了几下口水。 第5章 巡街 因此方嬷嬷话到了嘴边变成了：“大娘子请用吧。”说罢双手递上一双乌木筷子。 曹春华接过筷子，顿了顿，还是将筷子伸向了那满满一盘的黄焖鸡。等到这一筷子鸡肉进到嘴里，方嬷嬷竟然很明显地注意到曹春华的眉毛微微一扬，虽然什么也没说，也仍旧是平日里那副庄严、高高在上的姿态，但作为侍候多年的老仆人了，方嬷嬷还是一下就明白了曹春华的满意。 这也难怪。方嬷嬷不动声色地又吸了吸鼻子，自己从刚才就一直能闻到这股浓郁的饭菜香，实在是闻起来太香了，谁能忍住不夹一筷子啊。 又在旁侍立了一会，曹春华就放下筷，表示不再吃了。可桌上的几盘菜都还剩下许多呢，方嬷嬷不禁暗自窃喜，待会端下去自己热热还能尝一尝。 不过曹春华没有像往常那样立马净手喝茶，而是开口问道：“这应该是前几日来的那个小娘子做的吧？” 说起这个，方嬷嬷又突然想起了自己的本职工作，她定定神把肚子里的馋虫暂时赶到一边去，组织了一下语言汇报道：“正是，奴婢问过前来送食盒的芳蕊了，说是那位特地改造了一间小厨房，这几日都是那位乔小娘子在做饭，好像还出去摆摊卖朝食了呢。” 不用方嬷嬷说这么详细，其实曹春华心里也大部分都清楚。只因为自己住的这间小院和他们搬进的原来是作为杂院的院子只有一墙之隔，因此自打他们住进来之后，自己站在庭院里的桂花树下就能偶尔听到他们欢声笑语的说话声，以及随着烟囱飘来的饭香味。 这边方嬷嬷还在接着说：“要我说，自打忠哥成婚以来，那位也有些太不像话了。这把自家的亲戚接过来住就罢了，竟然也不来婆母这儿拜见。当初大娘子就不该免了她晨昏定省的规矩，就该叫她日日来听规矩、侍候婆母，她才能明白如何做好一个儿媳妇。”说完了还要从鼻子里哼哼两下，显得自己和大娘子同仇敌忾。 曹春华轻叹了一口气，忠哥和她都成婚两三年了，自己近日也有些想明白了。当初见她是个乡下女子，自己当然不愿意儿子娶这样一个对黄家毫无助力的女子，所以才压着忠哥只让她以妾室的名义嫁进来。 原本想让她嫁进来之后能以婆母的身份管教她，可她那个大大咧咧的性子，压根不像那些大家闺秀敬爱害怕婆母。只可恨忠哥也就由着她这样。 本想让人在自己手上好好磋磨一阵，可自己只是故意客气说了句不必每日来早晚请安，谁知她竟然真的顺竿爬，许久都没有来请安。到现在也不明白，这乡下女子到底是真傻还是装的？ 到底是没能拿捏住她。 曹春华又回味了一下刚刚的那份黄焖鸡，以及那边院子隐隐传来好像是她们在跳花绳的声音。 这忽近忽远的声音不禁回想起自己小时候也是在乡下的童年时光，也是到处光着脚丫乱跑，摸鱼抓螃蟹的。一阵风吹来，曹春华拢了拢脸颊边的发丝，才发现多久没有那样恣意生活过了。 现在想想也是，在一起生活，哪里有那么多的谁拿捏谁，谁看谁眼色。有这份心思，不如坐下来一起吃顿美味热乎的饭菜。 想到这，曹春华不禁发出一声轻笑，过日子可不是这个理？谁会放这好好的舒心的日子不过，每日去自讨苦吃？自己竟然还没有一个比自己小二十岁的小娘子想得明白。 再看向眼前这桌菜，曹春华忽然又来了胃口，既然有好菜干嘛不好好品尝一番？ 心里头那股愤慨还没完全散去的方嬷嬷就一会的功夫心情简直一波三折，本来想好的晚饭现在就没有了。 —— 乔薇最近每日都是按部就班的去同福巷老位置地方摆摊卖朝食。目前还只是卖乌米饭团，有了第一日的开头之后，接下来的几天便有越来越多的人来。看着接连几日都光顾的青灰直裰的书生，乔薇心想道，自己也终于有了回头客。 而经过这几日的摆摊生活之后，不论是炸油条还是包饭团乔薇都越来越熟练。这一日清晨，乔薇正麻利地将乌米饭团包在油纸里递给眼前站着的一个小厮打扮的人，又一手接过铜板之后，附赠给对方一个微笑。 刚刚送走了客人，乔薇忽然眼睛瞄到巷子口来了两个身穿捕快服饰的男子，两人腰间还各悬着一把大刀，脚上也是平头百姓不能穿的长筒官靴。 咦？难道是发生了什么事吗？但这一早上也并没听见有什么不一样的动静啊？ 左右没人，燃起八卦之欲的乔薇小碎步向旁边的朱大娘身边靠去，小声开口道：“朱大娘，是发生了什么事吗？” 朱大娘这会正拿着块湿抹布擦着锅炉边的掉下来的芝麻，闻言抬起头向巷子口那边望去，便回答道：“只是日常巡街罢了。” 巡街？ 这还是乔薇来到古代之后第一次见到真实的捕快巡街，该说不说内心还是有些新奇的。 水安镇的治安这几年在童县令的治理下越来越好，但县衙里的捕快们还是保持着两三日一次的巡街。要是碰见什么上元节、七夕节的热闹节日，也会安排人手在重要街道或场所巡视，以防出现什么乱子。 赵暮和蔡回便是今日被排到同福巷这条街的巡视工作。日常来说的话，巡街还算是较为轻松的活，这得是在没有什么突如其来的案子的情况下。只需要四处走一走瞧一瞧就行。其实许多人光是看见穿官服的，多少就会忌惮些。 而同福巷里的摆摊的或是卖菜的这些商户，都是常年在这做生意的，赵暮他们都已经混了个脸熟，谁叫什么，谁家住哪都门清了。 乔薇见他们俩一路走来，两旁的摊贩也都会忙里抽空抬个头打个招呼什么的，这并不像之前自己在电视剧里看到的什么仗势欺人的恶捕。 这融洽的官民鱼水情啊！ 思及此，也有可能是自从来到水安镇摆摊卖吃食之后，乔薇一直觉得自己生活变得越来越好，越来越有盼头，因此对着渐渐走近的两人也不禁心生一股热情出来。 “两位官爷要不要尝尝乌米饭团？”乔薇伸手一指，笑眯眯地主动打了声招呼，和捕快们搞好关系也是十分重要的。 谁知这话刚一出口，那位走在前面看起来剑眉星目、棱角分明的捕快，偏头朝乔薇望了一眼，随即便展现出一副冰冷的神情来，“执行公务期间不方便饮食。” 乔薇被他突然的变脸吓到，想说其实自己并不是要大庭广众之下公然行贿，只是职业习惯使然，见到有人走到摊子前就想招呼人…… 但是在这种氛围下，尤其是已经有对面的几个人听见这边的动静抬头望过来时，乔薇一时有些尴尬，真的很难再开口解释了。 正当她略微有些脸红时，对方上下打量一下她的食摊，又问道：“你是新来的么？可去县衙里登记了？” 乔薇点头乖乖应道：“前几日已经去县衙里登过记了。” 听到这话，那两名捕快便也不再多言，又立即转过身接着往前巡视去了。 乔薇吐了吐舌，没把这个小插曲放在心上，只立刻投身到眼前的乌米饭团上，接着招揽食客，往油锅里炸油条。 这几日的进账已经稳定在了两百文左右，只不过偶尔天气不好，不适合出摊的话那一日便只能在家。这就是摆摊的不方便之处，有个风吹日晒大暴雨的便很难支应下去。说到底还是能有一间自己的食肆才好，有个屋檐，干什么都觉得很有安全感。 乔薇又在脑子回想了一遍，这几日自己到底有多少存款了，大概不到一贯钱吧。这样下去得到什么时候才能攒够开食肆的钱，以及老是长住在阿妙家里到底不太合适，还是得另租一间房才好。 直到收摊回家，乔薇还在想这件事。想来想去，思绪一阵乱飞，又想到自己要是重新租了房，到底该怎么布置新家呢？ 厨房一定要够大够敞亮，能堆放柴火和一些锅碗瓢盆，还要得砌两口灶才行，这样能一边煮饭一边炒菜。院子里的话最好还能有口井，不然每日用水还要到外面挑水。 一路想着这些有的没的，抬脚刚走进院子便瞧见张妙青领着毛毛一起蹲在角落里不知道埋头干些什么。 乔薇轻手轻脚走过去，只瞧见原来两人面前还放着一个小木盆，里面正是装的满满一盆挤在一块的不及巴掌长的小鱼，太阳光一照，身上的鱼鳞还有些波光闪闪的呢。 “你们干什么呢？” 冷不丁的声音猛地从两人身后边响起，张妙青和毛毛都吓了一大跳，毛毛手里的一只小鱼一个没抓紧，又滑溜溜地从他手缝中溜下去，砸进水盆里，溅起一片水花。 正巧毛毛张大了嘴被吓得尖叫了一声，这下又被不少水溅到嘴里，此刻正在不停往地上呸呸呸地吐水。 一旁的张妙青和乔薇见他这倒霉样对视一眼随即哈哈大笑起来。 “这是上午我和毛毛一起去溪边捞的一些小鱼，可惜一条能烧得大鱼都没捞到，全是这些小鱼，还能吃吗？不能的话，我们还是重新放回河里好了。”张妙青笑够了，又望着这一盆小鱼对乔薇真诚发问道。