阴阳夜宵店[玄学] 第6节
听说归听说，俞素素当鬼这么久，也是第一次见到和超管局打交道，竖着耳朵好奇得不得了。 不知道有没有小说里那种隐居仙人、漂亮姐姐局长之类的？ 严队长的受理确认已经到了尾声，“我们会尽快查实，通知家属……” 叶泉懒得说话，开了扩音把手机直接丢给陈金宝，让他自己沟通。 听起来超管局可不是随便的地方，收到报案和气接待是一回事，电话里对叶泉透出的尊敬就是另一码事了。 他就知道这位新老板绝不一般！ 陈金宝本来不敢多提要求，想通细节，连忙抓住机会，“等等！找到之后再通知家属行吗？叶老板已经同意让我这段时间为她做事，留在这里。” “原则上报案鬼是保存在超管局，再通知家属领取，避免阴气影响他人……但叶女士既然愿意提供场地，考虑到受害鬼自身意愿，可以案件结束后再通知家属前来。”严队长卡了一下，非常通情达理。 但鬼要跟着叶泉，没有任何来超管局的意思，让严嫣有了些不妙的预感。等陈金宝确定没有别的事了，严嫣试探问道，“那您之后准备做……” “哦，我认真听取了你们的建议，现在开了家夜宵店。马上开业，欢迎惠顾。”叶泉觉得日子蛮好。 什么时候开店看她什么时候想开，店里卖什么得看她吃什么，开店既能继续吃吃喝喝，还能听来往客人的有趣热闹……还有比这更愉快的养老日子吗？ 严嫣听到前半句“听取建议”，【超管局欢迎您加入……】的祝贺声已经到嘴边了，硬是被答案堵了回去。 夜、夜宵店？ 叶泉随意的回答像一声炸雷，炸得严嫣庄重表情裂开，和队员面面相觑： 这是什么他们不懂的暗语吗？还是明明有十几个亿在手的大佬，兴趣就这么与众不同，喜欢假装普通人跟客人打交道？ 建议是这么听的吗？！ 严队长心情复杂地盯着案件记录几秒，突然想到什么，眼前一亮，“好的！我们很快为您办理非人类员工的证件！” 队员：“？”队长疯啦？ 收到叶泉肯定的答复，挂断电话，严嫣愉快地一弹表格，“没听见吗，大佬她招鬼怪员工啊！快快，去申请编外顾问待遇！” 玄学式微，鬼怪邪修是少了，但有能力收服他们的人也少了。 往常遇上普通鬼怪，不像恶鬼一样能直接打杀，超管局即使想慢慢解决他们滞留人间的执念，也担心夜长梦多顾不过来。为防止放出去出现意外，就强行送下去了。 现在，叶泉收获了员工，他们收获了不会闹幺蛾子的鬼怪，大家都有光明的未来。 叶泉没兴趣思考超管局接下来想怎么做，友善态度已经给了，怎么她都不会吃亏就是了。 眼下最重要的，还是她的晚餐。 揭开炖盅，煮了许久的银耳羹晶莹剔透满满当当。蒸笼里一个个饱满的青团挂着水光，一股青草香似的微凉淡香若有若无混在蒸汽里，向人们拼命传递着它们可以吃了的信号。 清明做了青团，供给逝者后，回家也能尝一口香甜。 如今已经过了节日，但店里有鬼员工，做来恰好应景。 做青团的材料有很多，用艾蒿、麦青、青蒿的都有。 清江市当地吃艾蒿做的青团多，叶泉做的却是在邻省吃到的青蒿做法。做出的青团又叫蒿耙，有一股带着清凉的淡香，比艾蒿厚重浓郁的味道闻起来更舒服。 关了火装盘，叶泉不怕烫抢先捏起一个，一口咬下。 “啊，是咸蛋黄肉松馅的！” 软软糯糯的糯米皮破开，溢了满口的咸鲜。整颗咸蛋黄一蒸渗出橙红油脂，浸透上好新鲜里脊肉炒成蓬松棉絮般的肉松。肉松吸饱了油脂却还保留着几分干爽微脆，点缀的芝麻偶尔咬开一粒，便是一个小惊喜。 叶泉满足地眯了眯眼。 传统青团一般用的馅料是红豆沙，也有芝麻花生的，近年来流行起咸蛋黄肉松，叶泉几种都包了些。刻意在包馅料时没去记哪一颗是什么馅，吃起来就充满了随机挖宝的乐趣。 混了猪油的馅料有着厚重扎实的油润口感，却不喧宾夺主，只要把握好比例，加入哪里都能衬得香气越发浓郁适口，传统糕点的美味体验便由它撑起一片花团锦簇。 还有些为超管局的尊敬待遇恍惚的陈金宝，转过头就瞧见叶泉一点也不讲究高人形象，呼呼吹着气，才从锅里拿出来点心，就咬下一口。 那双神光湛然的凤眼含笑弯起，专注享受食物时，那种让鬼瑟瑟发抖的本能恐惧和距离感就淡去了，光是看着就有种满足的幸福油然而生。 连死了许久的陈金宝瞧着，都觉出了馋。但咽了咽不存在的口水，他有些遗憾。 无论拥有多少，活着的时候谁都是吃一口饭、睡方寸天地，死了不过一抔黄土。固然能吃吃香烛和食物之气，但到底没有活着的时候真吃到嘴里那个味了。 “看我做什么？吃饭啊。”叶泉单手托起盘子，从陈金宝身边挤过，“这是我的，那些才是你们的。” 陈金宝背后一凉，莫名意识到，抢老板饭吃可能……不，是一定会倒大霉。 他连忙让到一边，表示自己绝无此意。 俞素素对他招招手，“老陈快来！有老板在咱们能吃饭，吃完一起打扫干净！” 看着他茫然的样子，俞素素像看到了前几天没见过世面的自己。 多说无益，她抓紧时间拿起刚出锅的青团。 拿起青团咬下，有些烫嘴，但在鬼魂阴冷的气息下，温度很快消了下去。 死后五感尽消，这点烫，放到过去她已经吱哇乱叫起来，但现在却是一份珍惜的体验。每次吃，俞素素都很能理解老板好好一个天师为什么如此热爱美食。 陈金宝看到示范这才发现，拘束着自己的金光，不仅仅有警告一个作用。 软弹糯叽叽的外皮下，绵密顺滑的红豆沙甜滋滋的，细碎的陈皮颗粒带着一点微酸回甘，丰富了口感层次，在嘴巴里留下最后的温热。 陈金宝咬了一口，下意识品味着食材配比，直到熟悉的温热变成齑粉飞快消失，他才回过神，没有好好感受那一瞬的感觉。 属于“人”的感觉。 明明吃到了，却更让他清晰意识到，自己已经死了。 坐在桌前的陈金宝背脊佝偻着，没再趁这个难得的机会重新品尝食物，只是怔怔失神。不知在后悔没有好好品尝，还是在后悔别的。 叶泉懒懒瞥了他一眼，不置一词。 放不下执念生生留下了十几年的老鬼，哪里真像他说的那么豁达呢？人总是在后悔遗憾的路上，遇到新的遗憾。 俞素素莫名其妙地看看老陈，完全没察觉他身上的悲伤，兴高采烈拿起最后一颗青团，“你不吃就都是我的了哦？咸党宣布肉松就是最棒的！” 叶泉噗嗤笑了，刚放下碗，对下一餐就有了主意。 夕阳温柔的余晖将年轻老板伸懒腰的影子拉长，叶泉愉快宣布：“明天吃笋丁烧麦吧。” 第7章 笋丁烧麦 睁眼窗外天空还没亮，朦胧透着靛青色。和睡觉晒太阳比起来，到底是买最新鲜的菜的念头占了上风。 叶泉翻身起床，敲开俞素素的门。 “老板早！”俞素素飘出来，嘴角还挂着压不住的姨母笑，一看就是又通宵了。 只要没发出噪音吵到她，叶泉对员工爱好相当包容，“看剧去楼下看。等会有人送笋过来，叫老陈看看签收。” 在喜乐街住了几天，叶泉最先熟悉的就是附近的菜贩和早市。 清早逛早市的大多是中老年人，学生们还没放假，被拉出门拎东西的少年人在市场里少之又少。 神色懒倦的叶泉往人群中一站，站在几十米外都瞧得见。身高腿长，年轻又耀眼，即使只是穿着普普通通的长袖长裤，也被她穿出了定制的气质，惹来阿公阿婆们的注目礼。 时间早，赶上赶最早一批送来的肉。刚杀好的猪被大卸八块送来任人挑选，此刻的形状还比较完整，不必仔细辨认肉质纹理，也看得出是哪个部位。 买来做肉馅的，里脊太瘦，五花略腻，后腿松散，前腿肉刚刚好。 鲜肉上了砧板，逛早市的人们瞬间蜂拥而至，叶泉离了还有几步远，抢先伸手指了挂起来的前腿，“这个和这个，我都要了。不用分，蹄髈一起给我。” 站在前面半天没选好的老头，听见有人抢先，立刻觉得卖出去的两根腿是最好的。“嗳，懂不懂先来后到，你给我留点啊！” 又听着是个年轻姑娘，他开口也没了顾及，就想抢下半个。 肉摊老板取了肉拿大袋子一套，老头刚要去拿，就听叮咚一声扫码到账。老头恼了，“你——” 叶泉纤瘦漂亮的手臂越过他，轻轻巧巧提起袋子。 两条前腿加起来近六十斤，新杀的肉还要更重些，被年轻姑娘玩儿似的随意拎起，眼皮都没抬起来看他一眼，扬长而去。 摊子上挑肉的其他人看着热闹，忍不住咋舌，“嚯，好大的力气！” 老头一声没吭，低头挑起别的肉，遇到有人和他同时选中，竟还会让一让了。 叶泉又挑了一把才摘的小葱，回到店里时，送笋的菜贩已经离开。 陈金宝确实有两把刷子，多年没上过灶台，学厨时从洗菜做起的经验却没丢下。笋衣剥得干干净净，里面的芯一点没伤，漂亮得宛如艺术品。 前腿肉剁馅，肥瘦比例正好，和焯水后切成小小方丁的春笋一起，加点葱姜调料搅拌一盆。烫面薄皮攒成花形包起来，馅料撑了满满当当。 一揭开蒸笼，半透明的皮透出淡淡的粉色，倒真像是一朵朵花绽开了。 第一只烧麦自然是叶泉的。 笋丁鲜肉烧麦在海市被评为非遗小吃，自然有它的独到美味之处，重点就在一个鲜字。 轻薄如纸的外皮鼓起，微微下坠，包着满满馅料和一汪肉汁。 细嫩肉馅带着嚼劲，加了肉冻，更为鲜美多汁，没嚼两口就咬到脆生生的笋丁，微一用力咔嚓脆响，春日的山珍之鲜就带着甜融入口中。 春笋上市的两个月里才有最佳的口感，是冻笋、笋干都比不了的一口爽脆。 满当当的肉馅空口吃不腻，蘸上调好的醋汁，也别有一番风味。 俞素素喜欢蘸醋的，老陈却挑了一旁的糟油，“小老板是会吃的。扬市的糯米烧麦什么都不蘸，这笋丁鲜肉的，蘸糟油才算正宗。” 糟油的酒糟香气在甜香中染上烧麦肉馅，陈金宝眯起了眼，细细品味。 只要味道好，叶泉几种都可，另开了旅行时买下的玫瑰米醋配上辣酱，倒觉得也很不错。 烧麦的香气从喜乐街街尾顺着晨风，吹进人们鼻翼。 匆匆忙忙去上班上学的邻居都忍不住左右瞧瞧，却没在早餐摊上找到那股香气来源。 直到中午，一笼笼蒸熟烧麦断断续续飘起的香味，还在街上能闻出几分。 李红云夫妻俩知道了骨灰的事，一刻没停，买了当天的票连夜赶去邻省老家。好在现在交通方便，请回亲人骨灰，还来得及去拜拜去去晦气。 丈夫带着老爷子先回了家，李红云敲响了街尾关得严严实实的大门。 “大师，我们已经把老爷子请回来了。” 李红云提来一袋子菜，“北方种枸杞的多，咱们这儿少见。我瞧着嫩生生的，就从老家掐了点。不费什么钱，一点心意，您留下吃吧。” 嫩绿的枸杞芽枝叶细细的，这样鲜嫩的时令芽菜，也是春日的重要组成。